媽媽們在照顧孩子時,最在意他們的健康問題,但最平常不過的「飲用水」,卻隱藏著我們最容易忽略的危機.為了幫寶寶泡奶、餵小孩吃藥,許多人都習慣用飲水機、熱水壺,讓一壺水放在那煮了又煮,此舉可能引發「千滾水」的疑慮!隨著反覆加熱,將使水中的亞硝酸與亞硝酸鹽含量濃度逐漸升高,進而帶來健康問題.那我們可以怎麼預防千滾水?平時飲水、煮水又該注意什麼呢?我們將透過醫生的角度和見解,帶爸爸媽媽們一起深入探討千滾水的真相!什麼是千滾水?它對人體有害嗎?「千滾水」指的是反覆煮沸燒開的水,在日常生活中很常見,尤其是熱水壺、儲熱式飲水機,都是透過水重複加熱才去使用,這兩者最容易出現千滾水問題.當水煮沸時,硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,若經反覆加熱的話,會增加水中的亞硝酸鹽含量,長期攝入超標可能對健康產生不利影響,嚴重甚至可能致癌.尤其對於嬰幼兒和免疫力較弱的人來說,這類物質的存在會增加健康風險.千滾水到底可不可以喝?醫生這樣說蔡忠廷醫師指出,亞硝酸攝取量上限為每公斤3.7毫克.但台灣自來水的硝酸鹽含量不超過10毫克/升,亞硝酸鹽含量則不超過0.1毫克/升,整體標準值通常遠低於攝取總量.因此,即便我們重複煮沸水,實際攝入的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量仍然在安全範圍中.依照一般人每日飲水建議攝取量,公斤數乘以30cc,每人每日喝水量大概是1.5至3公升；等於一個人一天要喝超過30公升以上的水,硝酸鹽、亞硝酸鹽攝取量才會超標.換句話說,日常生活中不太可能因為喝水而導致這些有害物質攝取過量.地下水、山泉水硝酸鹽含量高,不建議反覆煮沸不過上述是以自來水標準而定,如果民眾自家飲用水來源是地下水或山泉水的話,就要特別注意!這類水源硝酸鹽含量較高,雖政府有規定每公升20毫克屬正常範圍,但這些水源如果未經處理,當反覆加熱,硝酸鹽及亞硝酸鹽濃度上升就會很有感.因此,在使用這類水源時,應調整日常飲水及貯水習慣,避免將地下水、山泉水重複煮沸,才能確保水質安全.亞硝酸鹽與蛋白質結合,風險更勝千滾水!蔡醫師進一步提醒,儘管千滾水在日常生活中的風險不高,但水中的亞硝酸鹽會與海鮮、肉類蛋白質中的「胺」結合,將生成「亞硝胺」致癌物,使罹患大腸癌風險提升.所以若喝下千滾水,同時又吃到這類食物,那麼健康危害自然會增加.如何預防亞硝酸鹽和硝酸鹽的危害?雖說亞硝酸鹽和硝酸鹽會在人體內每天代謝,不會長期累積,但因為台灣輸水管路老舊、水塔又無定時清洗的話,仍可能影響水質.如果媽媽們擔心水質會影響孩子健康,醫師建議裝設淨水器是較為安心的做法.淨水器挑選的重點應考慮「過濾品質」,使過濾出來的水質乾淨,不需要反覆加熱即可直接飲用.假設平常有飲用熱水的需求或習慣,則建議大家直接選擇有「即熱即飲」功能的「溫控淨水器」,就能免除千滾水的疑慮.「雙模式加熱X七級過濾」一起為大人小孩的飲水健康把關!雖然千滾水的風險不如想像中那麼高,但如果結合日常飲食,或使用到地下水或山泉水時,則更需謹慎對待.透過醫生的建議,選擇合適的淨水器是保護全家人健康的重要一步.而海爾的「四段溫控式淨水器」正好符合媽媽們的需求!其採用「預熱瞬熱雙模式」加熱,不僅給你大流量,還能提供無限水量!同時這台搭載的七級過濾抑菌新技術,使飲用的水質始終保持在最佳狀態.透過先煮沸再進行殺菌的程序,能有效避免產生嬰兒無法對抗的病菌,細菌去除率高達99.99%,確保孩子喝的每一滴水都是安全且美味的.而即熱即飲功能,搭配4段溫度精控,讓你無需重複煮沸即可馬上飲用,消除千滾水疑慮,提供大出水量的熱水,完美適應現代忙碌父母的生活節奏,泡奶、泡咖啡都能迅速搞定! 鮮活3.0RO四段溫控瞬熱生飲淨水器：https://lihi2.com/Tcplp蔡忠廷小兒科專科診所院長-蔡忠廷醫師現任/蔡忠廷診所院長經歷：◼衛生署小兒科專科醫師◼臺大醫學院小兒科專科研究醫師（醫師僅提供專業知識分享）
