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食力
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《食力foodNEXT》於2015年10月1日創立，以食為本，探究飲食與知識、文化、商業、科技以及教育的種種牽動力，從國內外最新產業動態、飲食美學與文化、科學客觀的知識剖析、深入的報導與專題製作，提供讀者完整全面的產業報導，讓關注食事的閱聽眾，開啟食域新觀點。
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  • 食力　專欄作家
從網路聲量來看麥當勞的獵人聯名公關品之亂！
麥當勞2023年第三季與七龍珠Z推出IP聯名活動，除了會開賣角色盲卡包造成瘋搶外，甚至連期間全面改用的聯名包裝，包括飲料杯、紙盒、紙袋等等，都會有網友討論收藏價值。2024年則是與知名動漫「獵人」進行...
3 個月前     1694 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「三得利」如何從包裝到物流路線擬定4大對策舒緩貨運壓力？
撰文＝巫芷玲根據日本飲料大廠三得利（suntory）控股公司的估算，2030年物流業界的卡車司機人數將比2022年減少23%，因此為應對物流勞動力短缺、卡車司機加班時間受限的「2024年物流問題」，三...
3 個月前     1735 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
日本水果名人不藏私揭曉！這樣做就能提高機率選到好吃水果？
如果問蔬果店的老闆如何挑選香甜又好吃的水果，或者用英文在Google上搜尋，一般得到的答案不外四步驟：捏起來紮實，聞起來有香氣，掂一掂的感覺有份量，外表沒有凹陷和出現褐色。不過，如果你把這個問題丟到日...
3 個月前     1687 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「crEATe未來」五大免費主題論壇熱烈報名中！
整理＝編輯部為了持續推動產業創新的齒輪，飲食產業專業媒體《食力》與台灣第一飲食群募平台《拾光》、TVBS共同主辦，智慧餐飲科技領導品牌《iCHEF》、食農餐飲科技創投與加速器《扶田資本》協辦，將於20...
3 個月前     2714 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
想加入綠色餐飲行列並不難！9個餐飲業者能落實的綠色作為
我們日常生活當中，餐飲需求是生存的必要條件，然而在越來越多關於人類為了達到口腹之慾，而造成整體環境衝擊的議題也持續被討論。以多數對標的「碳排放」指標來說，環境部指出，食物的產品生命週期碳足跡可分為原料...
3 個月前     2862 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
燒肉店開在哪最適合？從街邊、商場到開發區 選址得搭配品牌發展
從鬧區小巷弄、百貨商場到新開發區，都能成為燒肉店展店的最佳位置，究竟不同的選點位置什麼樣的店型對於燒肉店展店來說最為合適、對顧客來說體驗最深？
3 個月前     2713 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
全球氣候與消費行為變遷 誰將成下一位葡萄酒霸主？
你可有發現身邊喝葡萄酒的人愈來愈少了？這也許不是什麼大不了的問題，但是對葡萄酒的生產者來說，全球過剩的葡萄酒產量顯然是一個危機。
3 個月前     2669 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「風灣的船」讓彰化芳苑風土揚帆啟航！實現國產羊肉全食利用
採訪・撰文＝郝致琪彰化地方創生與在地物產推廣計畫「風灣的船」於2024年10月22日首度移師台北，由天香羊肉爐、通利水產行、雷打石食品工坊等在地青年與二拾家居、森一空間共同合作舉辦在地物產餐會，將彰化...
3 個月前     2331 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
避免老年性黃斑部病變 日常飲食中該攝取的4大護眼食物！
整理＝編輯部老年性黃斑部病變：年紀越大越需當心！董氏基金會食品營養中心提醒，當你有視力模糊、看東西有黑影、直線變曲線、字體扭曲變形時，就要當心老年性黃斑部病變（Age-related macular ...
3 個月前     2025 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
最新研究發現糖果對肥胖影響小於其他超加工食品
撰文＝郝致琪隨著超加工食品（UPFs，Ultra Processed Foods）取代「垃圾食品」成為公共衛生倡議者關注的新目標，超加工食品對健康的影響也越來越常成為研究題材。喬治城大學商業影響中心（...
3 個月前     1689 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
嗜辣又熱衷「混亂料理」的Z世代口味正在重整飲食產業？
撰文＝郝致琪隨著Z世代（出生於1997年至2012年間）在消費結構中逐漸成為重要占比，食品飲料製造商正根據Z世代的口味將產品調整得更獨特且多樣化，這種改變顛覆了傳統上對食物種類和風味組合的既定認知。光...
3 個月前     1532 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
全家Let’s Café攜手歐萊德共創跨產業循環經濟！
採訪・撰文＝巫芷玲根據東方線上調查，台灣每年ESG消費品商機高達近400億元，有超過6成顧客會被永續特色驅動而選購新品。而為響應永續，全家便利商店（簡稱全家）於2024年10月28日宣布攜手供應鏈夥伴...
3 個月前     1649 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
麥當勞聯名動漫《獵人》限量贈品遭炎上！是成功行銷還是負面影響
這次麥當勞聯名的《獵人》限量加購贈品，因為透過KOL行銷結果導致爭議，其實透過KOL意見領袖進行宣傳已經成為行之有年的行銷手段，然而當速食業者選擇將聯名限量動漫周邊商品寄給一些粉絲眾多但專業性不足的K...
3 個月前     1587 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【2024食創獎入圍名單】39件方案晉級登上飲食奧斯卡舞台！
採訪・撰文＝郝致琪擁有「台灣飲食產業奧斯卡獎」之譽的全台唯一飲食產業創新專業評鑑「食創獎」2024年盛大迎來第6個年頭，由飲食產業專業媒體《食力foodNEXT》、台灣第一飲食募資平台《拾光Food ...
4 個月前     2224 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「從洄瀾到黑潮」2024花蓮食農博覽會從永續海洋出發
採訪・撰文＝郝致琪食農教育在全球已成為國家發展的重要指標，台灣也已於2022年立法通過《食農教育法》。花蓮縣作為蟬聯3屆「食育力五星城市」得主的食農資優生，在食農教育上一直不遺餘力，2024年延續前兩...
4 個月前     2795 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
你有團購的經驗嗎？填問卷抽價值5千元深煎鍋、超輕量實用登山杖
撰文=編輯部資訊極度便利的年代，網路購物早已成為我們生活的一部分，以批量降低單價的團購更是盛行，消費者只要留言「+1」不僅能夠享受以優惠價格購買的愉悅、還能體驗新產品或跟上熱門產品的風潮！您有哪些團購...
4 個月前     2749 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「2024FIA飲食創新大論壇」早鳥8折優惠中！
撰文=編輯部被譽為「飲食產業奧斯卡獎」的權威評鑑「食創獎」由飲食產業專業媒體《食力》、台灣第一飲食群募平台《拾光》、TVBS共同主辦，Innova Market Insights、台灣連鎖加盟促進協會...
4 個月前     2640 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
萬聖節慶祝活動創商機！餐飲觀光業者可以把握的7個行銷重點！
節慶行銷近年來已經成為台灣餐飲觀光業，重要的議題塑造和業績來源之一，而源自國外的萬聖節也在這些年成了焦點，在全球化的影響，逐漸成為世界各地的慶祝活動。隨著時間的推移，萬聖節逐漸演變成為一個以變裝、惡作...
4 個月前     2251 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
阿拉比卡品種雜交比例高 茶改場開發咖啡種苗「扦插繁殖技術」
整理＝郝致琪國產咖啡深受國內外喜愛 「藝伎」、「SL34」等精品豆種為栽種首選近5年台灣咖啡市場成長率逾20%，咖啡需求量與日俱增，依據財政部關務署海關進口統計，2019～2023年咖啡豆進口量平均約...
4 個月前     1822 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
生肉熟肉一起烤會交叉污染嗎？
朋友三五成群來到燒烤店圍桌聚餐，每個人輪流點餐，待炭火補滿，話題與烤肉立刻火熱開始。你一言、我一語，你一夾菜、我一放肉，大家唇齒相譏、生熟交叉，生肉上桌、客人自理烹調，每個人有自己偏好的享用順序，同個...
4 個月前     1867 看全文 〉