自己做優格不是件難事..以前就有分享過如何用電鍋做優格..沒想到現在更有懶人法...使用優格粉牛奶..利用室溫發酵就能做出好吃優格唷~[料理DIY]電鍋自製優格超簡單~第一次就能上手~ 米森vilson這品牌其實不陌生..它常出没在各大標榜有機健康食品店裡.. 符合食品法規專業生產..加拿大進口.. 一盒五包裝.每包可以製作500ml的優格..不用任何機器省電..換算下來目前來講是最環保的優格diy方式.. 外盒和小包裝都有印上有效期限..這點讓曼特寧覺很貼心..以前常發生外盒遺失..而不知有效期限的窘境而乾脆丟棄... 這一小小包的優格粉..它可是研發團隊到加拿大與專業菌種公司合作..選用高加索山地區的Kefir常溫發酵配方並加入6種乳酸菌(含活力3益菌)及酵母菌等高效活力菌種成功研製出適合於台灣溫濕度.常溫發酵的優格粉..(取自官網) 相信曼特寧..動手自己做優格真的很簡單.. 取一個乾淨且乾燥的有蓋保鮮盒...記得裡面不能有一點水唷~ 曼特寧用的牛奶是在costco購入..家裡沒大量杯..突然發現女兒的奶瓶蠻好用的..(笑)倒入牛奶500ml建議使用全脂.成分無調整過的鮮乳..像加果汁.巧克力.加任何成分都不適合拿來發酵用.. 加入一包優格粉攪拌均勻...最後加蓋放常溫發酵就好囉.. 製作當天新竹還蠻炎熱...隨盒附贈的說明書有建議...可以因不同室溫發酵時間而自行調整..愈熱發酵時間就愈短..冬天就要放置約1天半..曼特寧下午一點製作完畢..經過十幾個小時的發酵..隔天早上八點放入冰箱約3~4小時就能食用囉.. 打開看到雪白優格真的超開心~上頭還有一層浮水那就是乳清蛋白..它可是富有超級無敵營養成分... 米森的優格粉無添加砂糖.人工膠和色素香料..和市售優格相較單吃會偏酸一咪咪... 優格其實很百搭..像淋蜂蜜.麥片.堅果.水果就是最普通常見.. 分裝成一小杯很適合當點心給女兒吃...若把優格再用一次用濾網將乳清水份濾掉..優格變的更紮實..這就是近來流行的希臘式優格... 優格算是曼家最愛的健康食品之一..在減重時期吃優格除了易飽足感外..也能順便清除腸道裡不好的壞菌...不管哪種年齡層都很適合長期吃..米森益生菌手作優格粉更是讓DIY優格變的更簡單..只要有乾淨盒子和全脂牛奶..不用機器室溫發酵..就能製作出好菌多多的優格..動手自己做.食安更放心...益生菌手作優格粉米森官網 / 米森粉絲團 / 米森部落格
