同步發表：http://toasttalk.pixnet.net/blog/post/402852116更多文章請參考：http://toasttalk.pixnet.net/blog ✨清燉牛肉湯✨今天分享的✨清燉牛肉湯✨適合全家大小一起享用唷!就算是未滿一歲的寶寶也可以喝,前提是要無調味或是清淡調味即可!這個清燉牛肉湯熬濃一點就是所謂的"蔬菜牛肉高湯"啦!⬇相關高湯食譜看這邊⬇副食品│蔬菜高湯(5M).小籠包的副食品初體驗副食品│虱目魚骨高湯(7M).小籠包的副食品初體驗 像這種清燉牛肉湯啊!其實也沒有限定一定要添加什麼食材,喜歡高麗菜可以加高麗菜,喜歡洋蔥可以加洋蔥,喜歡青蔥可以加青蔥!燉煮出來的牛肉湯就會是你自己喜歡的口味囉! 吐司兒這次做的清燉牛肉湯按照慣例,就是冰箱有什麼就加什麼!快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧! |材料| 牛腱肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯1條白蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2根紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/4根番茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/3顆薑片⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1片青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1根鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量 |作法| 1.備料：牛腱切片(約1cmc厚度)、白蘿蔔切塊、紅蘿蔔切片、番茄切塊(1切8)、洋蔥切絲、薑片、青蔥切末.2.冷水下牛腱肉汆燙,水滾取出備用.3.取湯鍋加一點點油,先將洋蔥丟下炒香.4.接著將牛腱肉等備料全部放入湯鍋翻炒一下.5.加入開水,淹過食材的水量開始煮.6.煮滾後會有一些雜質可以用小湯匙撈除.7.撈完雜質轉小火慢慢燉煮1小時.8.關火前加入適量鹽巴調味,享用前再撒上蔥花即完成. 作法圖解▲備妥食材：牛腱肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、番茄、洋蔥、(薑跟蔥沒拍到). ▲備料：牛腱切片(約1cmc厚度)、白蘿蔔切塊、紅蘿蔔切片、番茄切塊(1切8)、洋蔥切絲、薑片、青蔥切末. ▲冷水下牛腱肉汆湯,水滾取出備用. ▲取湯鍋加一點點油,先將洋蔥丟下炒香. ▲接著將牛腱肉等備料全部放入湯鍋翻炒一下. ▲加入開水,淹過食材的水量開始煮. ▲煮滾後會有一些雜質可以用小湯匙撈除. ▲撈完雜質轉小火慢慢燉煮1小時. ▲關火前加入適量鹽巴調味,享用前再撒上蔥花即完成. 小籠包的美味時刻▲因為是小籠包要喝的,所以沒有別撒上蔥花! ▲燉煮出來的牛腱肉軟嫩好入口,用湯匙就可以切斷囉! ▲白蘿蔔小籠包超愛的! ▲還有同場加映的寶寶餛飩!作法一樣可以參考食譜唷!⬇自製寶寶餛飩看這邊⬇副食品│寶寶餛飩(含包法教學)8M.小籠包的副食品初體驗 以上,清燉牛肉湯食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬! ❤吐司兒愛分享❤如果你喜歡吐司兒的文章歡迎按讚加入粉絲專頁,隨時收到新文章通知喔!https://www.facebook.com/toasttalk.blog/ 延伸閱讀：親子料理│松子青醬蛤蠣燉飯.小籠包的美味食堂X吐司兒的跪婦灶咖親子料理│馬鈴薯燉雞湯(粥).寶寶食譜之小籠包的美味食堂更多親子共食文章請點選>> 寶寶食譜/親子料理更多副食品速成請點選>>副食品懶人包更多副食品相關文章請點選>>副食品之路更多育兒好物文章請點選>> 育兒分享
