***想看更多精采有趣的分享,歡迎來逛逛我們的部落格喔!***如果不是因為下雨、因為大家邀約,一開始很難想像在小琉球也有這樣的一家居酒屋,屋外的燈籠牆引入注目,「筑安心串燒居酒屋」就這麼地成為了我們的小琉球雨夜晚餐之選.踏入居酒屋內,天花上的日式布旗、類浮世繪風格的掛飾與海報,彷彿讓我們又回到上上週才去的沖繩,但其寬闊的空間倒不像日式居酒屋般的吵雜紛擾,桌寬與桌距空間大,使帶著一群孩子來訪的我們都能如其店名般,舒適安心地慢慢享受這頓美味的日式料理. 入門後右方的開放式吧台,上面有著許多充滿日本風情的擺設,後方看得到師傅製作串燒,有塊小黑板,上方寫著本日的隱藏菜單,可能是新鮮的漁獲,也可能是新開發的菜色,如果有到訪時不妨注意是不是有令你感興趣的餐點哦!餐廳後方有一區自助式的檸檬水與餐具區,可自由取用. 菜單上的種類與選擇有許多,不論串燒、烤物、炸食、燒物、海鮮⋯等等皆有,當然也有各式的酒單囉!(但要記得適當飲酒、酒後不開車/騎車喔!) ***想看更多精采有趣的分享,歡迎來逛逛我們的部落格喔!*** 味增小黃瓜,濃郁而不膩的味增恰如其分地醮在小黃瓜上,適當地中和小黃瓜的腥草味,但又保留著它的脆口清香 明太子薯條,炸得酥脆的薯條上淋上滿滿的明太子沙拉醬,咬下時都還能感受到一粒粒的明太子,為薯條帶來豐富口感,是孩子們的最愛 鬼頭刀炒飯,炒飯一直是我家老公的愛,粒粒分明的飯粒不用多說,而小琉球當地特色-曬乾入味的鬼頭刀乾為炒飯增添另一番魚香與甘甜 野菇起司燒,滿滿的杏鮑菇加上用料不手軟的起司,起司本身濃郁的奶香與油潤鎖住了杏鮑菇的多汁,而這些水份又緩和了起司的膩口,是道其實高熱量但完全無法抗拒的美味 唐揚炸雞,這道菜應該算是我們日式居酒屋或拉麵屋必點,酥脆的外皮、適度的調味,讓雞肉的鮮嫩更顯層次 清酒蛤蠣燒,蛤蠣顆顆鮮嫩大顆,可以看得出老闆用料與食材選擇的用心,清酒、枸杞與青蔥帶出蛤蠣的鮮美,這些湯汁還被我跟老公一起喝光了呢XD 鹽烤牛肋串,這串一咬下去,我馬上驚呼,跟老公說這實在太好吃了!咬下去即可感受到火候控制的恰當,肉質鮮軟不澀,調味也恰恰帶出了牛肉本身的鮮味 明太子雞肉串：串燒雞肉竟然能有如此細緻滑順的口感,彷彿打水處理過的軟嫩,咬下口完全沒有雞胸肉的乾柴,搭上上頭滿滿的明太子,為這串燒增添鮮味、濕潤度與豐富口感 鹽烤雞翅串,雞翅是我熱愛的部位之一,鹽烤凸顯雞翅本身的肉質與鮮味,烤得恰如其分的脆度與好入口的處理方式,不用沾手也可以吃得開心 烤櫛瓜,櫛瓜近來在台灣也越來越夯,夏季正是當時美味,簡單的料理方式,為我們一整晚的肉食帶來一抹清甜 醬烤雞皮串,烤得酥脆的雞皮,不油不膩,醬汁也為它保有了一定的濕潤度,非常好入口 鹽蔥雞腿,這道份量很足夠,烤得金黃的雞皮,尚保留著雞肉的軟嫩,搭上鹽蔥更增添其香氣 茴香去骨秋刀魚,沒想到秋刀魚可以處理得如此美麗,去骨後薄嫩的秋刀,搭上簡單的調味,可以吃得出魚肉的新鮮 鹽烤中卷,大份量的中卷,不須過多調味,簡單的檸檬汁與椒鹽,可嚐到來自大海的美味 桂花香橙番茄,入口即可感受桂花香氣,經過橙汁提味的番茄,更顯其甜美多汁,冰鎮的口感也為夏夜帶來一抹清爽 琉球Tako,小琉球特有的小章魚,雖然是看似簡單的川燙、冰鎮料理方式,但還保留著章魚本身的Q彈,醮上店家特有的五味醬,更顯其滋味 極品黑鮪魚,用烤的黑鮪魚是我第一次品嘗,鮮嫩多汁,肥美的肉質,搭上隨附的檸汁與洋蔥,更別有一番風味 白鶴上撰生清酒,這瓶是老闆私藏,但或許也可問問老闆是否未來會在酒單上,冰鎮的清酒也是近來熱門的喝法,還在餵母奶的我飲恨沒喝到,老公喝後的評價是：平順好入口,清甜的酒味是女生也會喜愛的酒品! 這一夜下來,不論是心靈或口腹上都飽足了,在這慢活的琉球嶼上,有著這麼一家饒富特色的串燒居酒屋,讓我們彷彿忘卻了外頭的雨勢,彷彿忘卻了遺留在台灣本島的塵囂,取而代之的是這愜意閒適的夜晚,大人們把酒言歡,孩子們飽嚐美食,真心推薦給到小琉球,跟我們一樣想要好好吃頓飯、放鬆寫意的你們! 點我看更多小琉球民宿推薦：<屏東小琉球>親子友善x高cp小琉球民宿推薦—番仔厝民宿||親子包棟好選擇x熱情好客民宿主人x免費夜間導覽&潮間帶導覽﹝筑安心串燒·居酒屋﹞ 電話：0958-286787 地址：屏東縣琉球鄉本福村中山路12-3號 時間：晚上6點至12點 粉絲專頁：筑安心串燒．居酒屋 歡迎大家來facebook找我們一起玩~~喜歡的話也幫我們按讚分享吧~~
