本文同步發表於：https://sailmyheart.pixnet.net/blog/post/227886125-homkertainan即將要回歸職場上班的媽咪我,這一年多來與妹妹死皮賴臉地在娘家一同育兒,每天與三小屁孩們綁在一起,難得有自己的姊妹時光,均均阿嬤這天特意讓我們姊妹倆人放風休息,自個兒出門吃吃好料.好久沒一起出門的我們打定主意要好好犒賞自己一番（這樣好嗎?!）便選定了最近在台南很夯的「好客燒烤」!「好客燒烤」位置與外觀「好客燒烤」位在台南火車站附近、充滿我們姊妹倆血拚青春回憶的Focus百貨七樓,不論搭車或開車都很方便!外觀採沉穩黑色系裝潢,光是看門面與內部寬敞舒適的動線、完全不擁擠的桌位與走道配置,便能感受得到好客的大器與霸氣,要客人們來這兒都能牛鳴鷹揚：大富大貴、事業出頭、感情穩當、吃到百二!「好客燒烤」消費方式與主要餐點內容雖是主打燒肉吃到飽的好客燒烤,採用頂級食材卻高貴不貴,而且在今年六月菜單改版,價格更親民,內容更豐富!!以往要598起的吃到飽方案,現在只要498起就能在這裡酒足飯飽啦!!好客燒烤的消費方式如下：498純燒烤歡樂餐、666火烤兩吃好客餐、858火烤兩吃嚴選餐,基本上498純燒烤歡樂餐方案就已包含豬、雞、牛、海鮮、蔬菜、甜點、佐料、沙拉吧,學生聚餐、平日想大吃一頓、想要高CP值就選這個吧! 而666火烤兩吃好客餐則除了498的基本菜色外,主要還有蔥燒牛舌、骰子牛、好客牛排、小羊排、老魯肥腸、紐西蘭淡菜、草蝦、扇貝、白玉干貝、櫻桃鴨胸、好客雞肉捲…等,另外也還多了火鍋,可以火烤兩吃更過癮!（照片取自台南Focus店粉絲頁）858火烤兩吃嚴選餐則是除了498、666的食材外,還有牛小排、頂級沙朗、好客心（牛心,每日限量）、泰國蝦、澎湖明蝦、鮮甜大干貝、松阪豬肉條、角螺（季節限定）、還有最得我意的現切翼板牛與醬燒橫膈膜!限定加購部分則有：帝王蟹、A5和牛、玫瑰龍蝦、手臂蝦等除此之外,最合我心意的就是這198cocktails雞尾酒特調暢飲啦!（除了菜單上的外,也可以貼心客製喔~）（溫馨提醒：喝酒不開車、開車不喝酒喔!）（照片取自台南Focus店粉絲頁）點餐方式很簡單,只需要在菜單上畫正字註記需要的份數（菜單上都會寫明一份有幾片/幾塊,為保持食材新鮮跟愛惜食材通常不要劃超過三份喔）,親切的服務人員就會幫你送上桌啦! 大方不藏私的「好客燒烤」沙拉吧另外的自助沙拉吧則是不管哪種消費方案都能盡情享用：除了最基本的白飯、火鍋高湯外,其他還有海鮮區、飲料區、與冰品區,還有貼心的溼紙巾機海鮮區會依據不同產季提供不同的選擇,我們這次看到的是澎湖野生板雕、竹筴魚、澎湖生蠔,滿滿的海鮮與巴掌大生蠔,完全沒在怕你吃的!而且產地標註清楚明瞭,吃起來更安心!飲料區的選擇非常多,無論是冰沙、果汁、可爾必思、烏梅汁、煎茶,以及最常見的可樂雪碧、檸檬紅茶等等都有冰品區是ColdStone,還有八種可選擇呢! 「好客燒烤」餐桌基本設備這天服務人員給我們一個靠窗的位置,讓我們可以一邊吃飯一邊悠閒地享受窗外風景,桌上已設有火烤爐與火鍋爐,烤爐的抽風機就在兩側,吃完身上不會有惱人的燒烤油膩味哦!我們選擇858調酒的方案,入座後服務人員隨即送上火鍋高湯,一邊也解說著點餐方式.桌上放著好客燒烤的獨門醬料「燒肉蘋果醬」與「好客味增醬」,燒肉蘋果醬吃起來較清爽、不會蓋過食材本身的味道,而味增醬則較香醇濃郁,我跟妹妹一致認為這款醬料好好吃!!（好客的各式醬料與刷醬成份表,清楚明瞭讓顧客更安心）雖然好客燒烤的大部分食材都在出餐時刷上相應的醬料（也有少許未調味,但如果喜歡原味食材的朋友可以先註明就不刷醬喔!）,但還是貼心備有調味粉類,桌上擺放著七味粉、海鹽、芥末粉,拿來沾燒肉也好對味,可依個人喜好食用.也貼心備好剪刀與鑿子方便處理食材喔!***想看更多精采有趣的分享,歡迎來逛逛我們的部落格喔!*** 「好客燒烤」美味紀錄調酒師很快地就來詢問今日的酒品,好客共有六種基本調酒暢飲（要客製的話可以另外說）,如果依序喝完還可多招待一杯「好客特調一口乾」,但因考量我們不想喝酒精濃度太高的酒,調酒師幫我們客製先送上「可爾必思蔓越莓」,可愛青春的顏色彷如我們倆的今日心情接著這杯也是客製特調的「夏威夷」,一送上桌馬上就能感受濃濃的夏日風情,淡淡的伏特加、梅酒與蜂蜜,非常好入口 一開始服務人員先幫我們送上基本的牛肉盤、雞肉&豬肉盤,以及海鮮盤,他們會根據所點的用餐方案幫忙配置肉品（不過也可以自己選擇自己所需的即可）牛肉盤很可愛地放置在牛形木盤上,一點也不會讓人混淆XD,由上到下分別是椒鹽牛肋條、麻辣牛五花、骰子牛、蔥燒牛舌、原味沙朗 服務人員也一邊開始協助著我們烤肉,會教我們怎麼烤,要請他們代烤也都可以喔,服務我們的工作人員非常努力地協助兩個不太會烤肉的媽媽,樂在工作與敬業的態度讓人好喜歡! 一開始上桌的是牛五花、牛肋條與蔥燒牛舌牛五花的油花飽滿,吃起來特別滑（）順（）,特調的麻辣口味也為此增添了不同的層次感牛肋條帶著筋膜,較厚的厚度,適合喜歡有嚼勁的客人蔥燒牛舌有點厚度但十分Q彈鮮嫩,搭配油蔥佐料更美味!豬肉&雞肉盤：這盤由上到下分別是雞翅、醬燒豬小排、原味雞胸、醬燒雞腿與香麻豬五花最令人印象深刻的是醬燒雞腿與我個人最愛的雞翅啦~醬燒雞腿切塊（或者說切片?）烤出來出乎意料的好吃,軟嫩香甜,醬燒也很入味呢!服務人員幫烤的雞翅,金黃帶些許焦香,口感也很好基本海鮮盤：這盤由左至右分別是巴掌蝦（草蝦）、澎湖明蝦、白玉干貝、濟州花枝圈、蛤蠣熱愛海鮮的朋友來到好客,我想絕對是物超所值的,這一隻隻的蝦子、干貝全部都是隨你吃到飽,更貼心的是服務人員,我去上個廁所回來就看到一隻隻已經脫殼的蝦子擺在烤肉架上了,真的糾甘心!再來這盤一上桌馬上就讓我驚呼,好澎派的海鮮份量,加上我們另外加點的帝王蟹,根本就不只是能用澎派來形容了,由左至右分別是：鱸魚下巴、扇貝、鮮甜大干貝、白玉干貝、帝王蟹腳、紐西蘭淡菜、澎湖明蝦、白蝦、草蝦鱸魚下巴烤起來皮脆肉軟多汁,很合喜歡吃魚的我的胃口 鮮甜大干貝跟白玉干貝顆顆圓潤飽滿,尤其是鮮甜大干貝,更是彈牙順口,讓人想一顆接一顆哪!本日重頭戲之一—登登!加點的帝王蟹腳,服務人員協助烤過後還會幫忙剪開,讓客人更方便入口,嗯~潔白且富層次的蟹肉,果然肉鮮味美不愧對帝王蟹的美名哪!淡菜也是絕對不能錯過!搭配燒肉的佐料有生菜、韓式泡菜、特調油蔥、起司、檸檬醬汁、墨西哥餅皮與乳酪餅皮其中我個人最喜歡的莫過於乳酪餅皮啦!這樣的創意吃法還是第一次遇見,乳酪餅皮遇熱膨脹後如同千層酥皮一樣,搭上燒肉完整呈現濃郁奶香的多層次口感! 生菜應該算是燒肉不可或缺的好朋友,搭上泡菜一起吃也很爽口! 特調油蔥雖然看起來沒什麼,但其辛香的特殊調味一致擄獲我們兩位媽媽的心啊!服務人員將起司撒上扇貝、淡菜,燒烤過程中就不斷傳來濃醇的起司香,起司巧妙地融合了海鮮的鮮味,創造出焗烤的口感與香濃 現切翼板牛含有許多筋絡與油花,好客特意切成薄片使其吃起來更鮮嫩,而服務人員幫我們撒上起司,再捲起來吃也是一絕,捲起後品嚐更有口感,絕對是此行印象深刻的美味之一!醬燒橫膈膜：橫膈膜刷上獨門醬汁,吃起來帶著台南人偏愛的甜味,豐富油脂吃起來香味繞舌,寫到這裡,又想再去吃一次了啦XD上等牛小排,肉質鮮嫩味美,雖然服務人員建議吃原味,但配上油蔥也真的好搭!好客心（牛心）,竟然有機會吃到這每日限量的好客心,真的好開心啊（灑花~）,真的不是我在誇張,好客心的厚度切的剛剛好,入口鮮甜,咬下感覺軟嫩但又帶著些許彈牙口感,是令人有記憶感的美味好客牛排採自牛肩胛部位,有著美麗的大理石紋油花,口感厚實鮮嫩 吃完以上這麼多之後,我與妹妹一看海鮮盤裡還有許多未烤完的蝦子,秉持著勤儉持家的大媽精神,我們還是硬著頭皮、撐破肚皮的把剩下的蝦子全部一起擺上烤肉架,看看這一隻隻整齊排滿滿的蝦子多麼美味欠吃!值得一提的是,蔬菜是採點餐方式,不會有被翻得爛爛的爛菜或早已結霜或泡水發爛的疑慮,也是火鍋好朋友,但因為我們還要留甜點胃就沒點這個部分啦,但我們把部分的帝王蟹放入火鍋中,水煮的帝王蟹腳,更凸顯其美味甘甜 （可惜剛起鍋時的水蒸氣讓照片霧掉了些）甜點是最讓我們倆驚豔,原本早已飽到要滿出來的我們是不打算再加點甜點的,但服務人員強力推薦可以試試看後,果然不失所望啊~烤麻糬與烤棉花糖,服務人員協助我們把棉花糖架在夾子上,用火的熱度將一面烤至微焦,又學到一招啦~好客的麻糬也是很多網路推薦,烤到澎澎的再夾起搭上煉乳與花生粉也是燒烤不可或缺的一道甜點!特別是這道起士地瓜,綿密的地瓜泥上面鋪滿起士,在鑄鐵小鍋裡經均勻火烤後起鍋快速攪拌至成泥狀,實在香濃綿密又回甘,回程路上還一直唸著這道呢! 令人激賞的「好客燒烤」!整體來說,「好客燒烤」貴為台南燒肉吃到飽界的閃亮新星,但頂級、新鮮的食材並不難以親近,三種不同價格方案足以滿足不同客群的需求,不論想吃高CP,還是想走頂級高價食材,通通都可以在好客一次滿足,而我們兩個雖然平常不是愛吃吃到飽的咖,但是如果未來家族聚餐需要吃到飽餐廳,好客燒烤絕對會是首選考量喔! 其他「好客燒烤」用餐須知! 好客燒烤110cm以下免費,看來真的改天得趁我兒還沒超過這個高度時再來一次啦XD(兒童椅數量也不少呢!）----------------------------------------------------﹝好客燒烤—台南Focus店﹞訂位專線：06-2220705地址：台南市中西區中山路166號7樓(台南Focus百貨)官網：https://my-friends.com.tw/menu1/Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/HomkerTainan/ 歡迎大家來facebook找我們一起玩~~喜歡的話也幫我們按讚分享吧~~
