食物過敏真要命,幾口「不對的食物」就可能釀成悲劇!一名5個月大男嬰,日前吃了二、三口姐姐正在吃的「九層塔炒蛋」,沒想到半小時後,竟然全身紅腫、嘴唇發紫、意識不清,趕緊送醫急救後,才發現原來是蛋製品引起的過敏性休克. 男嬰母親表示,當天寶寶吃了幾口九層塔炒蛋,剛開始沒有什麼症狀,不料半小時後因為癢而吵鬧,甚至從臉紅到腳,嘴巴還呈現紫色,到院時已出現呼吸困難與休克現象.醫療團隊緊急使用腎上腺素與相關藥物急救,才保住小寶寶一命.事發時在檢測血液過敏休克指標「類胰蛋白濃度」,發現男嬰可能因食物造成嚴重過敏性休克,住院期間再以精準度較高的「卵類黏蛋白」與「蛋黃」特異性IgE檢驗陽性後,確診是「蛋」造成過敏性休克. 收治病例的彰化基督教兒童醫院兒童過敏免疫科主任蔡易晉表示,原來男嬰3個月大以後,皮膚就經常出現溼疹症狀,曾被醫師疑似異位性皮膚炎,當時家屬不以為意,沒想到這一次卻因為幾口蛋差點喪命.醫師也提醒,如果對「卵類黏蛋白」過敏休克,要嚴格避免食用所有蛋白形式的食品,包括生蛋、熟蛋、茶碗蒸、布丁、提拉米蘇及其他添加蛋的加工品等,皆可能在食用後引發嚴重過敏反應,務必謹慎食用! 推薦閱讀：寶寶離乳期,副食品該怎麼吃?4原則2禁忌要注意 食物過敏會出現哪些症狀?食物過敏是免疫系統對某一特定食物產生不正常的免疫反應,過敏反應可能發生在任何食物上,症狀發生時間也因人而異.它可以在進食數分鐘至數小時後發生,90%的食物過敏症狀大多在進食1小時內發生.主要症狀包括：✔ 皮膚紅腫、癢✔ 異位性皮膚炎✔ 腸胃不適、腹瀉、嘔吐、腹痛✔ 嘴唇紅腫、癢✔ 喉嚨腫脹✔ 打噴嚏、流鼻水✔ 呼吸困難、氣喘✔ 嚴重者甚至可能引起過敏性休克 那些食物容易造成過敏?1.海鮮類：蝦、龍蝦、蟹、貝類及不新鮮的魚2.含人工食品添加物的食品：如人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料等3.豆類：花生、大豆、豌豆4.核果類：核桃、腰果、杏仁、胡桃5.含咖啡因者：巧克力、咖啡、可樂、茶、可可6.某些水果：芒果、草莓、蕃茄、柳橙類7.含酒精的飲料或菜餚8.其它：蛋、牛奶、香菇、竹筍、殘留農藥的青菜 值得一提,要防止食物過敏,唯一的辦法就是避免吃下引起過敏的食物.一旦出現過敏現象,就要先回想過去24小時吃過哪些東西,再用刪除法一一剔除；確定過敏原因後,則應避免再繼續食用這些食物,來降低發生過敏的機率. 其他媽媽也看了...牛奶過敏、乳糖不耐症有何不同?有這些症狀,請立刻換奶粉過敏體質掰掰!如何改善過敏?吃益生菌有效嗎?
