內容編輯/媽咪拜編輯部電鍋料理又稱為懶人料理,只要將食材、調味通通放入鍋中,一鍵按下即可坐等開飯!電鍋料理可以變化出炊飯、主菜、配菜、湯品,甚至是甜湯點心,現在讓我們為您示範用電鍋煮一餐,到底有多快速又方便. ﹝電鍋料理﹞之炊飯篇：田園雞肉炊飯◎食材白米糙米1米杯（比例隨喜）去骨雞退肉1隻南瓜100g高麗菜50g蔥1支醬油適量滴雞精15ml（可用其他高湯代替）◎做法1.食材徹底洗淨後南瓜與雞腿肉切塊、高麗菜切絲、蔥切成蔥花.2.起油鍋先將蔥白部分炒香.3.加入雞肉炒至五分熟.4.再加入高麗菜及蔥綠部分.5.拌炒一下有炒香就可以先盛盤起來備用.6.白米糙米先洗淨.7.將醬油與滴雞精倒入鍋中.8.鍋內加入1米杯的水.9.將步驟5的備用食材與南瓜均勻鋪在米上.10.外鍋2杯水用電鍋蒸跳起後再悶一下.11.因為有加糙米可以先試一下糙米是否有炊透,可視情況再加水續蒸.12.米心都炊透的話,取出稍微拌一下即完成.↑想看更詳細的雞肉炊飯圖文做法,可參考駐站部落客吐司兒的文章：一鍋搞定!有菜有肉有澱粉的田園雞肉炊飯 ﹝電鍋料理﹞之主菜篇：奶油蒜蝦◎食材蝦子15隻奶油適量蒜泥1顆巴西里少許◎做法1.先將適量奶油溶化拌入蒜泥一顆及巴西里通通攪拌均勻.2.將蝦子放入耐熱容器後淋上奶油蒜泥醬,放入電鍋倒入1杯水按下開關,待開關跳起即完成.↑想看更詳細的奶油蒜蝦圖文做法,可參考Popo小日子媽咪的文章：電鍋完成「奶油蒜蝦」,濃郁香氣、小孩好愛! ﹝電鍋料理﹞之湯品篇：蔭瓜仔雞湯◎食材大茂陰瓜1罐雞肉適量薑2片乾香菇適量◎做法1.煮滾水,川燙雞肉,滾3-5分鐘就關火了,然後用鍋蓋悶一下.2.雞肉撈起來,清洗一下浮沫.3.將泡軟香菇、整罐蔭瓜、雞肉放入湯鍋中.4.放入電鍋,外鍋1杯水,跳起來就完成了!↑想看更詳細的蔭瓜仔雞湯圖文做法,可參考餃子媽的文章：電鍋料理蔭瓜仔雞湯,孩子們喝完讚不絕口 ﹝電鍋料理﹞之甜點篇：蜂蜜蒸布丁◎食材雞蛋2顆鮮奶280ml糖適量(依個人喜好)蜂蜜適量(依個人喜好)◎做法1.將蛋液慢慢倒入鮮奶液中,攪拌均勻.2.在鮮奶液中倒入一匙糖,用筷子均勻攪拌.3.將布丁液用濾網過篩2~4次,去除蛋筋.(讓布丁綿密的重要關鍵!要細心篩過布丁液)4.將布丁液緩慢地倒入杯子裡.一次可以做四杯布丁,利用家裡現有的杯子即可.5.用大同電鍋蒸,放入量米杯約8分滿的水,蒸煮時間約莫10~12分鐘.6.電鍋鍋蓋插入一支筷子,留縫隙避免溫度過高造成布丁體產生氣孔.7.取出布丁,淋上蜂蜜,完成!↑想看更詳細的蜂蜜布丁圖文做法,可參考駐站部落客艾蛙媽的文章：蜂蜜蒸布丁做法超簡單,口感綿密香甜 延伸閱讀：「親子料理教室」在我家!3種親子料理做法,小孩一學就會!魔法豆腐料理!從副食品到親子共煮都超簡單*本編輯部所發表之文章,均由媽咪拜（MamiBuy）及其他相關著作權人依法擁有其法律權益,若欲引用或轉載網站內容,請以分享原網址之方式,與本公司來信接洽,違者將依法處理.聯絡信箱：socialmamibuy.com.tw
