身為一個家庭煮婦,廚房一定少不了一些可以讓料理更加速成與美味的醬料和高湯,有了這些好幫手,才能在緊急時刻以最短的時間解決家裡的飢餓狀況,居家生活的新煮婦難題難不倒我 尤其是細菌先生是一個不能等的人,每次消夜就只會吃泡麵,說這樣才能趕快吃飽不然會餓死,是在哈囉?哪有那麼嚴重阿.我們家最近新加入的消夜救援隊,就是牛頭牌咖哩炒醬和原味高湯 牛頭牌咖哩炒醬超大罐,整個可以用很久~ 結合了經典沙茶與上等咖哩粉的咖哩炒醬,感覺很特別,很期待來開箱試吃~ 使用前記得先稍微攪拌一下,整罐的使用過程也盡量不要早早的就把油給用光光,讓醬料一直保持有一定的油份在裡面可以攪拌是最好的~ 來跟大家分享一下我自己的簡易料理食譜,我自己是都很隨興的使用XD像是有去全聯補貨的時候,我常常都會順便帶幾盒雞胸骨回家,煮湯煮麵都方便好用,而且價格又便宜,全聯的雞胸骨通常都是兩隻雞的份包成一盒,一隻雞可以對切成兩份,這個份量拿來煮麵煮湯最剛好,切完之後就會剩下中間的雞脖子啦,有時候比較幸運,裡面還會再另外多附兩條雞脖子給你喔,分裝完雞胸骨,剩下的雞脖子收集起來,就可以做成一道美味的下酒菜 只要簡單挖匙牛頭牌咖哩炒醬,淋點米酒和醬油,灑點香蒜粒,稍微抓醃一下就可以下鍋煎炸,因為雞脖子的皮油脂還滿豐富的,加上牛頭牌咖哩炒醬帶油,我就沒有再另外放油了,煎炸到後面雞皮的油開始逼出來漸漸變多,形成用自己的油炸自己的樣子,最後煎炸收乾到自己喜歡的肉感程度就可以起鍋了,記得先放置在廚房紙巾吸一下油吃起來會更酥脆~ 非常適合搭配大人的飲料一起享用~ 原鍋可以直接拿來炒一些青菜一起吃,不用再另外調味就很香,多吃菜均衡飲食~ 這麼棒的Fingerfood真是追劇的好朋友~ 牛頭牌咖哩炒醬當然也可以直接拿來拌炒囉,隨便拌炒一些自己愛吃的食材擺盤一下,是不是比外面的滷味還要吸引人,自己做更健康,也可以省下不少錢呢~ 香氣十足的外皮讓人一口接一口的咬下去~ 還有我最愛的豬血糕和金針菇 我自己吃總是會放一些蔬食來平衡一下罪惡感XD綠綠的點綴也讓整個擺盤看起更動人~ 牛頭牌原味高湯可以省略去骨、慢火燉煮的繁瑣程序,開罐就有好湯可以使用,當然就是要用來取代細菌先生常吃的泡麵,要來快狠準的端出湯麵! 自己煮麵為什麼沒辦法比過泡麵的最大原因就是湯頭,因為大家通常想到自己煮麵還要去思考要怎麼生出湯頭就懶了,泡麵直接有粉包攪一攪就好了幹嘛這麼累,但是長期經常吃就不健康了,尤其放在消夜時段,這時候只要拿出牛頭牌原味高湯,和水1比1就可以輕鬆打好美味湯頭的基底 接著全部食材丟進去煮就完成囉,因為放了紫色紅蘿蔔湯呈現淡淡的紫色,點綴上青菜配色很美 不需要過多的調味,撒點香蒜粒就很好吃,很適合消夜暖胃的湯麵,可以吃飽又不會讓身體太有負擔~ 最棒的是牛頭牌咖哩炒醬和原味高湯都沒有添加防腐劑和人工色素,吃起來更安心~很常吃消夜的朋友不妨帶一組消夜救援隊回家吧 更多資訊與食譜募集活動資訊→ http://www.hawdiinewchef.com.tw/
