來到了花邊婚,當然不是Sunny簡單說個我愛妳就結束,特地不帶倆兄弟出門,選擇喜愛的料理來個小約會挺不賴的. ［江雁塘鐵板燒］位在新生高架橋下, 連續兩年評定為全台十大鐵板燒美譽,靠近捷運中山國小站,自行開車可停在高架橋下的公用停車場. 一進門就看到數百瓶的美酒,除了吃美食,想要來杯美酒搭配也沒問題.喝酒有害身體健康,未成年請勿飲酒,酒後也請勿亂性. 看得出老闆對酒很挑選,店裡擁有兩台歐洲葡萄酒機,可以精準控制酒的品質.喝酒有害身體健康,未成年請勿飲酒,酒後也請勿亂性. 我們抵達很準時,但食材卻耽誤了,店員請我們在休息區稍坐等候,順便請了我們一人一杯果汁喝,這誠意讓我們甘願等待,加上沒有小鬼一旁吵鬧什麼都願意,而這空間也是餐後甜點區,通常比較高檔的鐵板燒都會這樣設計. 典雅舒適的用餐環境,讓我們不小心包場了,另外也提供包廂,不管是朋友聚餐或約會慶生都很適合. 菜單很多元,除了海鮮、肉品外,其中素食餐點也很有名喔!Sunny事先買了團購劵,準備享用松葉蟹三吃雙人饗宴,店員有特別提醒此部分只有單純海鮮,但會因人而異可能吃不飽,所以我有加點一個生蠔. 當天直送的松葉蟹,在路上堵車而遲到了,因此讓我們等待一下,主廚端上桌的松葉蟹還是活體,讓我們拍完照才端去處理. 吃鐵板燒最有趣的地方,就是可以立即看出食材新鮮度,單點的生蠔嚴選南部東石,每顆粒粒飽滿啊! 香蒜麵包熱呼呼的上桌香酥美味,吃完還能續喔! 蘑菇濃湯濃郁的蘑菇湯喝起來很順口,即使麵包沾著濃湯也好吃~ 辣味東石生蠔來自台灣的東石生蠔,配上提味的辣椒,主廚稍微烹調至7分熟即可上桌. 吃的時後擠點檸檬汁,生蠔吃起來軟嫩鮮甜,還帶一些湯汁,上面添加特製辣醬超讚的,香辣卻不嗆也不會搶走生蠔的美味,喜歡重口味又喜歡生蠔的你一定會喜歡,口感絕對不沉悶. 此時店員還詢問我,是否要配一杯白酒想請我們?原以為是聽錯了,結果結帳真的是免費的,只可惜Sunny開車前往無法品嚐,可能是慶祝所給的驚喜?還是做為延遲的賠償?這部份我們就不曉得了. 話說海鮮配白酒真的絕佳,這香氣與口感,喝起來清爽微酸順口,慶祝我們花邊婚很適合,因為婚姻經過酸甜苦辣後,會更加珍惜彼此的重要性.喝酒有害身體健康,未成年請勿飲酒,酒後也請勿亂性. 蟹膏蒸蛋重頭戲就是松葉蟹三吃,第一吃來個蒸蛋,直接在煎台上現場製作. 原以為蒸蛋是清淡料理,結果蟹膏在底部,上面舖點魚子醬和金箔裝飾,光視覺效果就讓人驚艷了,香濃的蟹膏配上魚子醬的鹹味,讓蒸蛋吃起來有層次不單調. 另外松葉蟹兩吃的料理方式,第二吃乾煎蟹身,第三吃清蒸蟹足,可以近距離欣賞主廚料理的過程,是我們喜歡鐵板燒的原因,主廚都會關心我們口味是否合宜,且會拿捏好速度才上下一道菜色,鐵板上也總是用的乾乾淨淨,這樣的小舉動很讓Ivy稱讚,在一來一往幽默風趣交流下,除了學習料理外也交流了育兒經驗呢! 選用北海道胭脂老饕松葉蟹,不同部位主廚以不同方式烹調,沒有過多的調味料理,將松葉蟹以最原始的風味呈現,還幫我們均分一人一份真棒! 不管是乾煎蟹身還是清蒸蟹足,肉質紮實新鮮吃得出,讓人一口接一口停不下來. 題外話：此時主廚會退場,讓我們慢慢享用,但其實如果可以,很希望主廚可以幫忙把殼剝掉再走,因為我們吃得滿狼狽的~哈哈 不只主廚的料理精彩用心,外場人員服務也很貼心,每道料理用完都會收盤,絕不讓客人有擁擠的桌面呈現,吃完松葉蟹三吃,會送上一碗檸檬水,別傻傻拿來喝~清洗雙手又要繼續吃下一道了. 臘肉炒飯吃到這裡其實我們已經飽了,主廚深怕我們吃不夠,還特別詢問是否飯量要多一些,這貼心的詢問真是讓人有誠意啊!不過我們是真的飽了,一直跟他說正常量就好,有點像廣州炒飯,吃得到臘肉鹹香與蛋香,經由鐵板香氣不知不覺又開胃了. 季節時蔬這天提供的是絲瓜,脆口甘甜的絲瓜,簡單乾煎就很美味了. 不知不覺來到尾聲了,移駕到甜點區,附上水果、甜點及飲料,讓我們相當飽足啊! ［江雁塘］整體CP值高,除了食材新鮮、料理用心,也很貼心與客人搏感情,不會因為是用團購券就敷衍對待,難怪會評選為台北十大美味鐵板燒,如果想吃質感的鐵板燒又不想當大爺,近期推出超值的松葉蟹可以衝一波喔! 有興趣的朋友們,加入我們一起吃喝玩樂聊是非. 店名：江雁塘新時尚鐵板燒地址：台北市中山區新生北路三段7號1樓（靠近捷運中山國小站）電話：(02)2592-6580營業時間：Am 11:30~Pm14:00/Pm17:30~Pm22:30官網：請點我ＦＢ粉絲團：請點我 ﹝延續閱讀﹞﹝新北板橋食記﹞范師傅鐵板創意手作料理.保持食材的美味,不用過多的醬汁調味﹝台北美食﹞文華東方酒店文華精品-TAJIMAYA但馬家鐵板燒.關西日式高級鐵板燒﹝台北信義食記﹞DOHTONBORI道頓堀御好燒.來自日本的大阪燒 ﹝台北大安食記﹞犇鐵板燒
