未結婚前,Jill最愛工作了一天之後回到家,媽媽已煮好一桌飯菜,等著我們一起用餐,一家人一起吃飯,吃的不僅是美味佳餚,更是滿滿的溫暖與幸福!結婚之後才發現,要天天煮出一桌美食,還得時不時變換口味（以免吃膩）,真的是不簡單!（媽媽以前究竟是怎麼辦到的?!） 都說工欲善其事、必先利其器,想讓家常菜擁有更多變化,秘訣就在這!!!沒錯!就是S&B的醬料系列!自從Jill學會在料理中加入一些醬料做調味,家常菜都變得不一樣了~料理除了食材新鮮、適當的調味也很重要!當醬料與各式家常菜相遇,那其中令人讚嘆的醬料香氣,讓普通菜色也能變成一份觸及靈魂的家常好味道,簡單的食材,不簡單的愛,連兒子都說：媽媽最近煮的菜菜變好吃了!------------------------------------------------------------------------------------------------關於｜S&BS&B是日本近百年的調味料公司,其最經典的產品代表為咖哩、山葵(wasabi)以及日式辛香料,是日本零售市場市佔率第一的國民品牌,同時也是日本每戶人家廚房都必備的家常調味料,而其中S&B愛思必的咖哩粉,在日本的餐廳界更是有高達80%的市佔率!因此,S&B於日式咖哩文化之中,佔有十分重要的角色,對於日本人來說,想到咖哩,就想到S&B!-----------------------------------------------------------------------------------------------都說美食能療癒人心,就讓Jill簡單為大家分享幾道家常料理吧! S&B生蒜泥醬不得不說,S&B的這款生蒜泥醬真的太方便了!「蒜」在東、西方的料理都佔有不可或缺的角色,現在有了生蒜泥醬,讓媽媽們備料超省時、也省去切蒜之後手指頭滿是濃濃蒜味!S&B生蒜泥醬選用日本優質蒜頭磨製,一打開就聞到彷彿現磨的濃郁蒜香,而且無添加色素,天然又安心!加上使用的是專利軟管盛裝,不僅鎖住蒜泥的新鮮滋味,使用上也更輕鬆、方便! 蒜泥白肉蒜泥白肉的作法不難,就是烹煮需要點時間.除了肉要煮得有點軟又帶點Q,醬料的調製也很重要! 準備的材料：豬五花肉1斤、蔥2支、薑片適量、米酒2匙調味料：S&B生蒜泥醬、醬油膏、香油、水 先煮一鍋滾水,將豬肉稍微川燙後取出.接著再重新煮一鍋滾水,並加入青蔥、薑片、米酒和豬肉,蓋上鍋蓋,用小火煮30分鐘後熄火,讓肉在鍋裡悶煮個10分鐘左右再取出放涼、切片. 直接用S&B生蒜泥醬、醬油膏、香油、水來調勻醬料. 將調好的醬料淋在切好的肉片上,好吃的蒜泥白肉就完成囉! 蘿蔔糕沾醬使用S&B生蒜泥醬、醬油膏、白醋、水調製成醬. 淋在蘿蔔糕上,吃進嘴裡滿滿的蒜香,超對味的! 燙青菜 每次要炒（燙）個青菜,就在那剝蒜頭、拍蒜頭、切成末,這一系列的動作也花了不少時間,對忙碌的職場媽咪來說,時間能省則省,所以這個生蒜泥醬,真的是煮婦們的一大福音! 將燙好的青菜淋上適量苦茶油,生蒜泥醬及鹽先用些許熱水調均,再一起拌入青菜中,如此就是一盤好吃又健康的燙青菜囉! S&B辣油S&B辣油是採用獨家技術萃取色澤鮮艷飽滿的紅辣椒,加入芝麻油,融合兩者特色而成,香氣濃郁誘人但辣度還可以（Jill個人覺得很香但不會太辣）. 它的專利按壓出口設計,非常方便,用多少取多少,一滴都不浪費,也不會弄得滿手都是. 拿來做沾醬,可以增添料理香味! S&B特製咖哩粉一打開蓋子,馬上就聞到濃濃的咖哩香氣,S&B紅罐咖哩粉裡頭含有幾十種辛香料,以黃金比例混合、粉碎、焙煎製成,配上獨家杵臼研磨技術,層層堆疊出豐富的香料氣息. 蝦仁咖哩炒飯準備的材料：蝦仁、煮熟冰過的冷飯、洋蔥、雞蛋、蔥調味料：S&B特製咖哩粉、醬油 首先將咖哩粉與洋蔥先一起炒香盛起,再利用鍋內留餘的咖哩粉炒蛋,盛起. 接著鍋裡要加些油,再把冷飯倒入鍋中拌炒讓米飯稍微分離、獨立（因冷飯會結成一團）,再倒入剛才炒過的咖哩洋蔥一起大火炒香,讓每一粒米飯都沾上咖哩粉,加入約半灼匙的醬油,炒勻（咖哩粉本身不鹹,所以需靠醬油來添加味道及上色）,最後放入蝦仁及蔥花一起炒,飯要粒粒分明且水份收乾,香氣逼人的蝦仁咖哩炒飯就完成囉!如果喜歡吃辣,可以在起鍋前加入適量的S&B辣油,增加炒飯的香辣味~註：蝦仁在備料時有先用鹽巴醃一下. 看似簡單的咖哩,裡頭可包含了幾十種辛香料呢!聞起來香濃、吃進嘴裡香氣四溢,令人回味無窮. 咖哩肉片準備的材料：里肌肉片調味料：S&B特製咖哩粉、黑糊椒粉、鹽、米酒這次Jill在市場裡買了1斤的里肌肉片,回家自己醃製.肉片先用鹽、黑糊椒粉、米酒醃個30分鐘左右,撒上咖哩粉,用手抓捏一下,讓每一片肉片都均勻的沾上咖哩粉,肉片進鍋裡煎熟即可喔! 香香的咖哩肉片,配上白飯,非常好吃、也很下飯喔! S&B柚子青辣椒醬這是Jill第一次使用柚子青辣椒醬,來自日本九州的經典家鄉味,柚子的果香搭配青辣椒的辛香,吃進嘴裡第一個感覺是有點酸、又帶點鹹鹹辣辣的風味,入喉後香氣會從喉嚨深處湧上來,非常特別.老公說拿來做鮑魚的醬料應該很搭,所以這次試著做了一道蒜蓉鮑魚. 蒜蓉鮑魚準備的材料：水煮鮑魚、蒜末、奶油、白酒調味料：S&B柚子青辣椒醬 將退冰後的鮑魚,先進行清洗,鮑魚的清洗是有技巧的,把二邊的肉用牙刷去刷洗它才會乾淨.熱鍋後（溫度不要太高）先放入奶油、蒜未炒香,放入鮑魚雙面各煎30-40秒,撒上少許鹽做調味,最後淋上些許白酒後即可熄火. 將煮好的鮑魚放回原先的殼裡做擺盤. 最後點上S&B柚子青辣椒醬在每一顆鮑魚上即完成.柚子青辣椒醬恰到好處的酸、辣和鹹度,讓蒜蓉鮑魚的風味更上一層,別有一番滋味! 看完了Jill分享的家常料理,下次做料理若想變換風味,也可以試試增加S&B醬料至料理中,你會發現自己做出來的料理居然也有驚喜! ContactInfoS&BFoods愛思必全球網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/ 本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考.產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主.全文引自麻糬&飛寶的成長紀錄麻糬&飛寶也有粉絲團囉~歡迎來找我們聊聊：吉兒媽咪的幸福雙寶
