「營養師!我剛剛生產完,哪些食物對我比較有營養?是不是要多吃燉補的食物?只能喝米酒水不能喝白開水?食物不能加鹽?」許多生產完的新手媽媽們對於飲食總是有一堆的疑問,由於傳統的坐月子法禁忌太多,常讓媽媽們頭痛,而進補的食物更是天天有,一不小心很容易造成熱量攝取過多.因此坐月子期間,媽媽們如何攝取足夠且均衡的營養,成了重要的課題.隨著時代的變遷,現代人坐月子的主要目的,第一是要有充足的休息來恢復體力,第二為攝取均衡的營養,來達到哺餵母奶之所需,第三則是要預防營養過度,造成肥胖.就營養需求來講,哺育母乳者比未哺餵母乳者需要更多的營養,尤其是熱量、蛋白質及鈣質,才有足夠的熱量及營養提供給寶寶.哺乳媽媽每日的熱量需比平時約多出500大卡,在蛋白質則是建議每天多15克左右.舉例來說,一碗飯提供280大卡,一杯脫脂鮮奶(每杯240C.C.)(蛋白質8克),提供80大卡；中脂肉類1兩提供75大卡(蛋白質7克)；水果一份,共提供60大卡,所以只要比平時多攝取一碗飯、一份奶類、一份肉類、一份水果,熱量就多了將近500大卡,蛋白質也足夠了.但現代人擔心的不是熱量不夠、營養不足,而是擔心營養過剩、產後身材無法復原,所以產後媽媽的飲食,可把握以下飲食原則,讓產後輕鬆保健無負擔：1.均衡攝取六大類食物:廣泛地選擇各類食物,以便獲得更多的營養來源.(1)五穀根莖類：如米飯、麵條、土司、麵包、麥片、餅乾、甘藷或馬鈴薯等.主要是提供熱量.供應的型態盡量多樣化,每日建議攝取量是3~4碗.盡量選用全榖類,要注意避免選用高熱量的蛋糕點心及含糖類高的飲料.(2)魚肉豆蛋類：如海產類、家禽類、肉類或蛋類等,同屬於提供動物性蛋白質的食物；而黃豆製品則是提供植物性蛋白質的食物.哺乳期每日攝取量5~6份(肉一份約1兩重).可於烹調前將動物的皮或油等部分先去掉,避免攝取過多油脂.亦可選用黃豆製品代替肉類、以瘦肉取代內臟類,可避免膽固醇攝取過量.(3)蔬菜類:產後的婦女每天需要多30毫克的鐵質,而深色綠葉蔬菜含有豐富的鐵質,因此建議多選擇深色蔬菜(如紅鳳菜、地瓜葉等),一天3~4碟（1碟相當於煮熟的菜約半碗）,加上蔬菜含有豐富的纖維質,可避免便秘的發生.(4)水果類：水果是提供維生素、礦物質及膳食纖維的好食物,且豐富的維生素C,對於傷口癒合也是有幫助的,建議一天水果2~3個（1個約拳頭般大小）.(5)奶類：蛋白質、鈣質及水分的存在,對於乳汁的合成是非常重要的,而乳製品除提供優質蛋白質外,亦提供豐富鈣質及足夠的水分.因此牛奶建議每日飲用2~3杯,以脫脂牛奶為佳.(6)油脂類：建議使用植物性油脂,少用豬油、牛油等動物性油脂,因其容易引起心血管方面的疾病,每日建議使用量是3湯匙即足夠.烹調法應避免油炸,選擇蒸、烤、煮、燉皆可.2.適當鹽分攝取：為了避免水腫,應以低鹽為原則,但並非無鹽.3.烹調用酒要適宜：有傷口甚至發炎者應避免用酒烹調；為了怕影響傷口癒合,自然生產者,第一個星期不要用酒；剖腹產者則前兩週也不宜用酒.4.補充足夠的水分：製造乳汁需要水分,因此應補充足夠的水分,絕不是像古法所說不能喝水.5.避免刺激性食物:如菸、酒、咖啡、辣椒等.6.若需藥膳食補,請教專業中醫師開立藥膳處方較適當.7.需要產後減重的媽媽,應尋求專業營養師的幫助,讓營養師幫您設計適當的飲食,不要自行減少攝食量而造成營養不足.
