﹝蘭花亭涼麵﹞創始店地址：台北市中正區廈門街77-3號古亭站(8號出口),步行約8分鐘抵達(自強市場、廈門街口公車站,步行約3分鐘抵達)外送詢問電話：(02)2365-4221營業時間：上午10:00~下午7:30(全年無休)🔸 位在廈門街口附近,有一家涼麵店,超級耳熟叫做＂蘭花亭＂.一問老闆才知道,原來老店原本是位在中正橋旁,開業有50多年歷史的涼麵店.民國67年正式有店面後,取老闆母親林秀"蘭"與老闆奶奶陳秦"花",當中的各一個字,"蘭花亭"店名就是這樣來的.記得當時,全台有多間分店.門外排隊的人可以說,從巷口到巷尾.難怪我對店名如此熟悉,聽到老店開張,一直想回來朝聖,這天下午特地空下時間,帶大女兒過來品嚐,這傳承近一甲子,台北人涼麵界的驕傲.從網路上看到,才知道現在已經傳到第三代涼麵傳人,陳鏈勝先生,為了不讓阿公涼麵的金字招牌好味道失傳,接手後,結合傳統涼麵與現代化的經營模式,重新回歸市場.不僅有外送服務,連外帶包裝都很用心.也有考慮到素食者的需要,推出素食涼麵.許多老顧客都是像我一樣,特地聞香回來光顧的.結合現代裝潢,店內乾淨明亮、衛生,文青的風格,用餐還可以透過透明玻璃窗,看著陽光灑在街道上,人來人往的景象.店內有輕音樂,可以一邊用餐,一邊享受輕鬆的氛圍.店外有飲料櫃,裡面有自製的小菜,與老闆親自挑選的比利時啤酒,聽說這個啤酒跟涼麵搭配,一起喝非常對味,趕快來跟TWO寶媽咪一起來嚐鮮,震撼你的味蕾吧! 🔸 全店採半自助式,調料跟餐具在櫃台旁,有’芥末＂、＂香辣＂、＂大辣＂,可以自行酌量取用.值得一提的是,老闆有研發新的＂蘭花亭特製大辣＂,這個絕對讓愛吃辣的朋友,可以滿意的比大拇指.這次ＴＷＯ寶媽咪點了,必吃的經典＂招牌涼麵＂＋味噌綜合湯,＂ＸＯ醬涼麵＂,以及老闆新研發的＂炙火燒肉拌炒麵＂.還搭配了兩款,老闆特別推薦的比利時啤酒,以及兩樣自製小菜.不得不說,從老闆對醬汁的要求很高就看的出來,好吃涼麵的秘訣:貴在對細節的堅持! 我最愛的組合就是,﹝招牌涼麵＋比利時啤酒﹞.麵條Ｑ彈,醬汁的香氣濃郁,讓一碗樸實的涼麵,口感變得豐富而有層次.老闆說祕訣就在於,真材質料的醇厚芝麻醬,兩匙蒜頭水濃醇芝麻醬特調醬汁的黃金比例,就是招牌涼麵的靈魂所在!肉體就是麵條本身,搭配涼爽的小黃瓜,炎炎夏日來一碗,我一定不夠,至少要點兩碗才過癮!老闆特地進口的啤酒,不太愛喝酒的我,因為沾了辣椒醬＂大辣＂,從一開始覺得不辣,過一下被大辣的後勁攻陷,趕快開啤酒來喝.一喝才知道,跟招牌涼麵真的很搭,一口啤酒,一口涼麵,不愛喝啤酒的我,都覺得好喝對味又解辣!再來一碗,每日現煮的﹝味噌綜合湯﹞,裡面有台灣豬製成的貢丸、味噌、一顆蛋、豆腐、魚干柴魚以及老豆皮.味噌綜合湯,保有蘭花亭傳統的好滋味,以及豐富的食材,製成一碗讓人懷念,感到幸福的老味道.湯頭的鹹度剛剛好,滑順爽口不膩口.女兒很喜歡搭配涼麵一起喝,一口接一口. ﹝ｘｏ醬涼麵＋比利時啤酒﹞老闆研發的新味道,ｘｏ醬涼麵,醬汁本身不會辣,所以小朋友吃都沒有問題.如果喜歡吃辣的朋友,可以在調料台取用＂大辣＂的辣椒醬,保證味道讓愛吃辣的你,豎起大拇指稱讚滿意.下次我也一定會,帶愛吃辣的婆婆、老公來朝聖.麵條一樣很Ｑ彈,喜歡ｘｏ醬的朋友,千萬不要錯過,夏日來一碗,在其他地方,吃不到的絕妙滋味.搭配沁涼爽口的啤酒,感覺一天的辛勞都緩解了 . ﹝炙火燒肉拌炒麵﹞這個也是老闆的新研發,在季節交替,氣溫忽冷忽熱的時候,除了可以點味噌綜合湯,同時也可以來一碗,炙火燒肉拌炒麵暖暖胃.燒肉香氣四溢,整個油花肥瘦合宜,好吃不膩口,在天氣涼的時候,來一碗,暖心又暖胃.而且哪裡可以找到?!種類豐富又多樣的涼麵店?只有在蘭花亭,才能吃到涼麵界扛霸子的＂招牌涼麵＂＋味噌綜合湯,又可以吃到,老闆結合現代人口味,做出的多樣變化口味. 🔸 台北必吃涼麵＂蘭花亭涼麵＂,大家熟悉的老味道回來了,50多年老店重新開張,擦亮招牌,傳承將近一甲子的好味道,現在由第三代陳老闆接手.結合現代的烹飪變化,又不失傳承的美味.再搭配味噌綜合湯、比利時啤酒、小菜等,成為獨具特色的絕妙好滋味.麵條很Ｑ,濃醇的醬汁讓口感變得很有層次,吃起來很順口,大人小孩都很喜歡吃.如果你跟我一樣,店內使用吃不夠,別擔心,可以點外帶回家享用唷.而且蘭花亭的外帶,醬料是分開包裝很特別.老闆說：第一是為了「衛生考量」,第二是「可調整自己喜歡的比例」,在濃淡之間,找到自己喜歡的味道.也有提供素食涼麵,供素食者食用. 來了不用擔心找不到適合你的餐點,只怕你跟我一樣,每樣都想吃,店內吃不夠還要外帶回家跟家人分享. ﹝蘭花亭涼麵﹞創始店地址：台北市中正區廈門街77-3號古亭站(8號出口),步行約8分鐘抵達(自強市場、廈門街口公車站,步行約3分鐘抵達)外送詢問電話：(02)2365-4221營業時間：上午10:00~下午7:30(全年無休)UberEAT外送：https://reurl.cc/Na3bNx 粉專:蘭花亭涼麵創始店本文皆為本人,親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考,產品說明,引用官網(含粉絲團)所載,每個人使用習慣不同,實際效果依每人體驗為主.蘭花亭涼麵 台北涼麵推薦 好吃涼麵推薦 延伸閱讀：免費親子活動中和環球ikids卡可以參加的免費活動小小店長活動系列(將會持續更新) 🔸了解更多: 哈囉!大家好~我是TWO寶媽咪~自從當媽媽後,生活有了孩子們的參與（打擾＞＜）,才知道對新手媽媽的我來說,有許多不懂需要學習的,每個時刻都是新的嘗試.家中有兩個可愛的寶貝後,也讓育兒之路像是陀螺一樣忙碌的轉個不停. 喜歡寫日記＆發狀態,來分享生活的大小事,希望有了平台後,可以將生活透過圖片、影片、文字的力量,將育兒過程的點點滴滴用心記錄下來.有時候發現許多不錯的商品、美食、景點,以及紀錄生活中育兒的趣事.部落格當中也會分享一些TWO寶媽咪使用保養品、化妝品的推薦唷!跟大家分享媽咪再忙也不忘記打扮美美,好東西就是要來跟大家來分享~喜歡我們的分享嗎~歡迎繼續追蹤/點讚唷 ✔ TWO寶媽咪的華麗旋轉 ✔ TWO寶媽的華麗旋轉 ✔ TWO寶媽咪的華麗旋轉 ✔ TWO寶媽的華麗旋轉
