今年是我的第8個30歲生日(我小時候一直覺得30歲是一個很美的年紀,輕熟女的年紀,開始懂得自己想要什麼該往哪個方向前進,所以後來就一直在過30歲生日了),這次因為疫情無法出門慶祝,我早早就預訂了我最喜愛的ColorC&39;ode凱莉小姐來當生日蛋糕,他們每個月官網都有不同的活動,我這次又多訂了法式莓果捲和黑絲綢蛋糕.加上今年朋友們寄來的蛋糕,我一周吃了9個蛋糕,我真的覺得自己無比的幸福啊! 初接觸ColorC&39;ode凱莉小姐是收到朋友的彌月蛋糕,當時吃到黑絲綢蛋糕驚艷不已,後來小飛一歲生日派對時我們還特別去買了他們的蛋糕給大人吃,當時買的是水果古典巧克力蛋糕和鮮奶油綜合水果蛋糕,影片可以看到朋友特別拍了一段蛋糕的特寫呢! ColorC&39;ode凱莉小姐初衷是來自於想成為「一間傳遞幸福的甜點店」,無論在選用食材或製作過程的品質都十分的重視,為了想讓大家可以減少攝取甜食的負擔,在糖分上也特別調整,讓大家可以享用真實自然食材所帶來的幸福,也能感受到店家所傳遞的溫暖. 在現在疫情嚴重的時期還能有親愛的家人陪伴在身旁,我真的覺得是最幸福的一件事了!雖然必須每天24小時跟孩子們奮鬥,但我想這些崩潰的時刻都會是日後最美好的回憶. 今年的願望就是希望疫情快點緩解,大家都能平安健康. 海鹽雙層乳酪蛋糕這次的蛋糕我為了讓小飛也能一同享用,我特別選了海鹽雙層乳酪蛋糕.上面以沙布蕾餅乾和莓果裝飾,我很喜歡沙布蕾餅乾酥鬆的口感,搭配上海鹽乳酪真的絕配. 這個海鹽雙層乳酪蛋糕是Sam主廚特別研發款,選用Mascarpone乳酪慕斯與舒芙蕾起司蛋糕,搭配獨家特調海鹽比例,內層還有覆盆莓果醬作為夾心,吃起來口感豐富,輕盈爽口. 這個蛋糕有兩種吃法,可冷凍也可冷藏,冷凍的話記得回溫約15-20分鐘,吃起來是類似冰淇淋口感；冷藏口感則像綿密濕潤的卡士達,我覺得都很好吃啊!因為都是以自然食材製作,如果選擇宅配到府,冷凍-18度C未開封狀態可以保存七天,回溫後則建議三天內食用完畢,但請相信我,如果有五位大人以上,這款一定是現場秒殺啊! 雙層乳酪夾層中間有覆盆莓果醬,酸甜口感搭配上海鹽的鹽甜好滋味,真的會讓人忍不住一口接一口,怪不得會是宅配款生日蛋糕熱銷NO.1啊! 接下來要介紹的是彌月蛋糕界很紅的兩款長卷蛋糕,我其實當時第二胎很想送他們家的彌月蛋糕,但因為需要冷藏後來只好作罷,是算心中的小小遺憾呢! 黑絲綢蛋糕這個堪稱我心目中前幾名的巧克力蛋糕,巧克力控絕對不能錯過,上層以細緻巧克力噴灑手法裝飾,看起來質感滿分.選用法國進口63%米歇爾柯茲巧克力豆製作,佐上巧克力香堤內餡,並加入榛果醬和白巧克力爆米花,搭配上微量的君度澄酒,帶有酒香尾韻,讓風味有更多層次. 蛋糕有經過特殊減糖處理,吃起來濃郁苦甜,細緻的巧克力香氣散佈在舌尖上,帶有一點甜酒香氣,整體口感層次分明,很容易上癮. 一般外面蛋糕的慕絲內餡吃多會膩,但這個蛋糕的巧克力香堤內餡,使用100%榛果醬並加入白爆米花巧克力,反而出乎意料的順口,是店家的招牌口味無誤. 法式莓果捲這款蛋糕絕對是送禮首選的蛋糕捲,不但外型精美,上層使用洛神花乾點綴,蛋糕體吃起來柔軟細緻,內餡使用五種不同莓果粒製作,搭配清爽卡士達醬,酸甜清爽的口感,很適合夏日食用. 使用牧場直送新鮮殼蛋製作,蛋糕體還特別經過燙麵處理,超軟綿,並有特殊減糖處理,吃起來口感濕潤不會過甜又帶有淡淡莓果香. 內餡夾心有五種不同莓果粒,所以蛋糕體有些部分會呈現藍綠色的氧化現象,這是莓果汁液沾染的正常現象唷! 因為小飛外婆生日跟我只差一天,所以每年我們都會一起慶祝生日,今年剛好可以一起享用這些蛋糕,小飛外婆一直大讚海鹽雙層乳酪蛋糕,他一個人吃了一大片還意猶未盡.他常說他自從搬到台北後,嘴巴都被我養刁了,一般蛋糕現在完全無法入口,但我覺得就是要吃讓自己幸福的甜點才是啊! 這次有破戒讓小飛和Mia一同品嘗蛋糕,Mia算是第一次吃到蛋糕,他浮誇的滿足表情真的讓人感受到無比的幸福. 謝謝ColorC&39;ode凱莉小姐帶給我美好的生日回憶,蛋糕一直是我能量的來源,這次的幸福感爆棚,讓我一周都難忘啊!官網每個月都有不同的優惠活動,記得隨時留意,手刀預約幸福吧! ColorC&39;ode凱莉小姐官網：ColorC&39;ode凱莉小姐 粉絲團：ColorC&39;ode(facebook.com)實體店面：﹝師大本店﹞地址：台北市大安區羅斯福路三段107號電話：02-2364-9777營業時間：12:00–20:00(週五、週六延長營業21:00)備註：台電大樓站3號出口﹝台中美術店﹞台中市西區五權五街95巷8號聯絡電話：04-2376-0256營業時間：11:00-19:00(周一、周二公休)內用每人低消160元百貨櫃點資訊｜https://colorcode.shop/Storeinfo 喜歡我們的朋友,歡迎加入我們的臉書粉絲團,隨時有新訊息唷!
