樸實的「地瓜千層蛋糕」加了一顆假以亂真的荷包蛋是不是很可愛呢!!一層一層充滿地瓜甜味的千層餅皮好讓人喜歡呀~ [荷包蛋地瓜千層蛋糕]麵糊材料：可麗餅預拌粉250g,溫水500cc地瓜奶油餡：地瓜239-250g,鮮奶油500g,糖粉40g,黃色色素少許荷包蛋材料：白色巧克力及黃色色素適量、打發鮮奶油少許 將可麗餅預拌粉及溫水拌勻即為麵糊. 用薄餅機或是平底鍋煎出8-10片餅皮. 將餅皮用15公分圓形模具壓出一樣的大小. 地瓜蒸熟後過篩成地瓜泥. 鮮奶油加糖粉用電動打蛋器打發. 打發至硬挺狀態. 加入地瓜泥拌勻. 餅皮抹上地瓜奶油餡疊上餅皮. 依序上個步驟直至餅皮用完. 剩餘的地瓜奶油餡加入些許黃色色素拌勻,抹在表面會較顯色. 融化白色巧克力後加黃色色素拌勻後倒入圓形模具,冷藏凝固取出即為蛋黃. 蛋糕表面抹些許打發鮮奶油並擺上蛋黃. 可愛的「荷包蛋千層蛋糕」真是好療癒!! 荷包蛋煎好囉~~~（笑） 連孩子看到還問我這是真的蛋嗎!? 金黃色澤的蛋糕表面切下即是一層一層香甜的地瓜奶油內餡. 香甜綿密的地瓜奶油內餡,完全吃得到地瓜自帶的甜味及吃不膩的清香奶油~利用地瓜本身的甜味帶出濃郁的鮮奶油香氣,吃得出細緻滑順的香醇乳味. 加蛋的地瓜千層蛋糕超萌的啦~~ 延伸閱讀：（點進去有連結!!）電子鍋「舒芙蕾起士蛋糕」輕飄飄口感~ 三種材料「小熊水信玄餅」好咕溜的清涼味♡ 零技巧「巧克力派」一起睡覺吧♡ 好夢幻「水晶起士蛋糕」滑Q又濃郁的雙重口感♡ 三種材料「小熊巧克力擠花餅乾」萌到太犯規!! 免烤箱「乳牛起士蛋糕」可愛又簡易甜點. 好邪惡「焦糖烤布蕾可麗餅」排隊美食自己做!! 貴婦風「茶包餅乾」可愛造型好療癒♡ 可愛的「小熊白色戀人餅乾」內餡香濃好滋味♡ 好夢幻「戒指餅乾」好玩又好吃♡ 好療癒「火柴棒餅乾」童話故事味♪ 兩種材料「牛奶糖」受歡迎的濃郁奶香. 好夢幻「蝴蝶結蜜糖派」少女心噴發❤ 零技巧「起士棒餅乾」好酥脆、好涮嘴. 森林系「刺蝟餅乾」兩種口感、超好吃♪ 好酥脆「珍珠糖泡芙」好吃到停不下來. 好涮嘴「海苔杏仁脆片」好簡單、好好吃~ 好療癒「小松鼠抱杏仁餅乾」小小孩好喜歡♪ 哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事~~快加入吧^^
