「雜炊」一詞源於日本,是具有代表性的米食食譜料理.將多樣食材以高湯燉煮,再加入米飯一起燉煮,蔬菜、肉與米粒都吸飽了高湯精華一鍋到底的料理方法,製作也很簡單喔!一起來看看營養好吃的鮮味雜炊燉飯是怎麼做>>>﹝準備食材﹞米 ─3杯菇菇 ─1包胡蘿蔔 ─ 適量蔥花 ─少許虱目魚精 ─與米1:1雞胸肉 ─2片花椰菜 ─1顆﹝步驟做法﹞1.洗完米後倒入鍋中,再倒入魚精與米的比例為1:12.將事先切好的其餘材料(花椰菜、蔥花除外)一同放入鍋中3.開火,邊攪拌炊飯至小滾即可放入電鍋中 外鍋加入1.5杯水,電鍋起跳後需再悶10-15分4.等待炊飯同時,燒鍋水放入花椰菜下鍋煮,煮熟撈起備用5.將花椰菜、蔥花放置炊飯頂層,即完成將蔬菜、菇、雞肉、米飯,加入虱目魚精和水一起燉煮與一般魚高湯不同之處是少了魚的油脂與雜質,保留魚的精華與鮮美沒有額外添加鹽巴,以半海水養殖虱目魚肉的天然鹹味呈現食材最天然的味道 溫暖又豐富的每一口 都是滿滿的幸福滋味適合煮給全家大小一起吃喔!簡單又美味~一起動手做做看吧! 虱目魚精富含哪些營養,來看看>> https://bit.ly/3lmja49
