不好意思我現在就是雞蛋富翁啊!!有了「雞運來了!」都不怕家裡沒雞蛋啦~~~ 以前看到賣場那種一大盒的30顆雞蛋,總想著到底買了要多久才用完啊!!結果自己一頭栽進烘焙界,加上家裡的孩子一個是荷包蛋控,一個是水煮蛋控,雞蛋真的消超快阿~~~現在冰箱裡最重要的就是雞蛋!! 雞運來了是一個專送雞蛋宅配的平台,嚴選高品質的有機手洗雞蛋,他們透過RO水清洗及海綿清洗雞蛋外觀,過程中全程還會全程配戴矽膠手套,同時也有SGS檢測符合食品衛生標準,加上1000萬富邦產物產品責任保險,讓我們吃得安心也買得放心! 官網這邊看→https://eggopportunityexpress.com/ 目前雙北地區今天訂/隔天就能宅配親送達,親送過程中全程兜會配戴口罩做好防疫措施,自11月份起也即將推出全省宅配的服務,真的是超級方便,只要在家就能買到雞蛋呀,不用出門擔心雞蛋打破、一次買好買滿打開冰箱就有滿滿的雞蛋! 而且,你有看過這麼精美包裝的雞蛋嘛!!!有10顆/30顆兩種包裝,取代市面上的塑膠外盒改用紙盒更為環保,實在覺得包裝深得我心阿,即使用來送禮也很稱頭阿~~~ 打開後發現包裝得很嚴謹,上頭還有一層氣泡指避免碰撞,一顆顆的雞蛋外觀相當乾淨,大小也很一致,看得出來都是精心挑選過的, 一整排看過去是不是好像有點療癒啦!! 這次要來分享利用雞運來了的手機雞蛋做出3款很簡單的日常點心,可以當做早餐、也能做為下午茶,不管大人/小孩都超愛的,一起來學學! 蛋沙拉吐司 材料1：厚片吐司*1材料2：水煮蛋2顆、鹽巴1匙、砂糖1匙、黑胡椒粉少許、拉沙醬適量 超極簡單,唯一要做的就是把水煮蛋的蛋白/蛋黃要分開；蛋黃壓碎、蛋白切成小塊,把鹽巴、砂糖、黑胡椒、沙拉醬通通攪拌在一起,再依照個人喜好增減分量就可以囉~~~貼心小提醒：鹽巴不要一次加太多很容易過鹹! 最後把蛋沙拉鋪上烤過的厚片吐司上就大功告成啦!!!很好吃耶~~~是不是秒做完! 魚刺人雞蛋糕ShakeNBlendDIY 喜歡魚刺人雞蛋糕嗎?他們也有推出配好的快樂雞蛋糕粉,讓我們可以在家自己DIY呢! 材料：魚刺人雞蛋糕粉1盒、融化奶油20g、牛奶30g、全蛋2顆先將20g奶油預先融化放涼,建議微波約40秒上下就可以喔! 打開快樂雞蛋糕粉通通倒入瓶內,粉量約莫是150g上下,接著就把奶油、牛奶、全蛋通通一起倒入,在大力的shakeshake就大功告成囉~~ 這邊是加2顆全蛋喔,瞧瞧雞運來了的雞蛋是不是很漂亮,色澤看起來就很新鮮呀!!! 本來想說真的能混的均勻嗎?還真的可以~~~但你要用力搖,真的用力的那種喔~~~瓶子還可以重複使用,覺得很不錯!! 拿出我的vitantonio烤盤,我用的是鯛魚燒烤盤, 我個人覺得這樣的配方做出來會比較偏濃稠,感覺可以多加一點鮮奶來調配,每次約莫烤個4分鐘不等, 一隻隻飽滿酥脆又香氣逼人的鯛魚燒雞蛋糕就完成了啊!! 比利時鬆餅 這款算是我最長做的點心了,參考的是辣媽的食譜,真的很好吃啊!!但麵粉的比例會依照品牌的吸水不同有稍微調整(我用的麵粉/無鹽奶油都是來自costco) 材料：高筋麵粉120g、低筋麵粉95g、砂糖42g、酵母粉3g、奶油60g、鮮奶55g、雞蛋1顆、4號珍珠糖 按照順序將材料一一放入攪拌盆內：牛奶、雞蛋、酵母粉、砂糖、麵粉 稍微打成團,約莫3分鐘後再將奶油投入, 麵糰一開始會很濕黏,不用擔心就放著讓它打就會越成團、越光滑最後要蓋上保鮮膜發酵一個小時. 分割成每顆約37g左右的麵糰,每顆要包入適當的珍珠糖,滾圓備用. 再次拿出vitantonio烤盤,抹點奶油預熱一下 一次放入2小顆麵糰,時間約4-5分鐘左右,好吃的原味比利時鬆餅又完成啦~~~~ 早餐可以灑點藍莓、或是下午可以加一球冰淇淋,超享受的! 這三款點心都很日常又簡單,重點是不需要高深技巧就可以好吃!現在馬上動手做做看別忘了雞蛋要先準備好~~~~ 更多雞運來了!訂購專線│02-2258-0735宅配服務雙北地區│當日訂隔天到│週一至週五配送│AM9:00~PM13:00;PM17:00~PM21:00（當日下午15:00結單）指定送貨日│週六│AM10:00~PM17:00（當週六早上10:00結單）官網：https://eggopportunityexpress.com/粉絲團：https://www.facebook.com/eggopportunityexpressIG：https://www.instagram.com/eggopptyexpress/ 如果你喜歡此篇,請幫我們按讚鼓勵唷!感謝你 請加入我們facebook粉絲團 ➽瑞秋X妮娜.LovelyDay
