來來來,魯魯我今天要來分享全聯必買醬料!!魯魯我真心覺得家中的醬料不用太多罐,但一定要百搭又好吃,那是非常重要的!!所以今天要推薦、分享給大家的呢,是經過魯魯我很挑剔的嘴嘗試過後,再來敢介紹大家去買來料理的你家中還沒這兩罐沒關係,你可以先看完魯魯我的分享文後馬上去添購!!關於十味觀,你一定要去知曉一下它的創辦人、品牌故事十味觀的創辦人-蔡辰男,他是台北喜來登飯店以及高雄漢來飯店的創辦人,他不僅是台灣知名的企業家、藝術收藏家,更是廣受推崇的美食家.蔡辰男嚐遍各地美食,明白料理變化離不開酸、甜、苦、辣、鹹；而人生也是喜、怒、哀、樂、悲的總和,五種滋味與五種情感交織成多彩多姿的人生百態,因此將品牌名取叫﹝十味觀﹞,代表著蔡辰男對美食的執著以及人生的感悟,融合化作充滿情感的美味料理.今天魯魯要介紹的兩支分別是-御釀香蒜小辣椒＋避風塘蟹香蒜酥御釀香蒜小辣椒是全新推出的開胃沾拌辣醬,平時都有在吃辣的魯魯我,一直都在找尋一罐恰恰好辣的百搭沾醬,這一罐真的一試就回不去啦~另外,避風塘蟹香蒜酥,該說避風塘風味魯魯我也是第一次品嘗到,沒想到真的超百搭的,魯魯我炒了幾道菜,都超好吃的呢!!十味觀的醬料瓶蓋直接就是蔡辰男的卡通肖像,很好認、也很可愛也千萬記得開封後,就要拿進冰箱中冷藏唷~十味觀避風塘蟹香蒜酥190g全台獨家道地的港式風味,全聯單月銷售破萬瓶!廚房必備醬料!!更是料理達人大推薦!! 避風塘料理起源於上個世紀香港,由於每年6-9月都會有颱風侵襲,香港政府修建多處船舶躲避的港灣,當地人稱為避風塘,並逐漸形成當地的漁民文化,他們平時以魚蝦蟹為主的料理,就統稱避風塘菜,最廣為人知的就是「避風塘炒蟹」.「避風塘炒蟹」是十味觀創辦人蔡辰男最愛的料理之一,但有感於這道美食的料理方式繁複,通常只有上餐廳才能吃到道地避風塘菜,因此決定造福熱愛美食與料理的同好,運用蝦蟹的天然鮮味,加上獨門比例的濃郁雞油,搭配大火快炒的酥脆蒜酥,研發多年的「避風塘蟹香蒜酥」終於上市!煎、煮、炒、炸、蒸、拌,各種烹調百搭獲得料理網紅、部落客、無數消費者推薦,成為全聯福利中心月銷破萬瓶的料理神醬!(此段文章擷取於官網) 阿像魯魯我們平常也很少去吃港式料理的人,可以藉由這醬料而嚐到避風塘風味,也真心真的好感謝創辦人蔡先生的啦~成分:蒜、雞油、大豆沙拉油、沙蟹身、蒜頭酥(蒜頭.精緻棕櫚油.麥粉酥)、網蝦、雞粉(鹽.麥芽糊精.L-麩酸鈉.糖.玉米澱粉.雞肉粉(含迷迭香萃取物).香料.酵母粉(含鹽).雞油(含迷迭香萃取物).棕櫚油(含抗氧化劑(第三丁基氫)).調味劑(5’-次黃嘌呤核磷酸二鈉.5’-鳥嘌呤核磷酸二鈉).胡椒)、辣椒粉(極辣朝天椒)、鹽、糖、油性辣椒紅**本產品含蝦、蟹、大豆等過敏原,並與其它含有蝦、蟹、花生、牛奶、堅果類、蛋、魚類、豆、麥的產品於同一生產線生產,食品過敏者請留意.不管是成份的內容、產品的營養標示、製造日期、有效期限(未開封的期限),都標示得很清楚正宗港式避風塘風味以大火快炒出大蒜的香、酥、脆口感,融入螃蟹與蝦子的鮮味,再加上雞油的濃郁口感,在家就能享受道地的港式避風塘風味,無論是煎/煮/拌蒸/炒,只要一瓶十味觀蟹香蒜酥,一秒就變成大廚了!雖然這一罐打開來後感覺好像很油膩膩,不過那也只是表面一點點啦~魯魯我個人覺得你要料理的時候,可以選擇要不要勺油進去料理,但加與不加,就是不太一樣的一個感受/口感而魯魯我覺得你可以在醬料中看到並嚐到香酥脆,也是很厲害的一件事耶一打開瓶蓋就有濃濃的蝦、蟹的味道,一整個很海邊的FU 也因為是道地的港式風味所以魯魯我料理前也有研究一下,該料理什麼的好後來魯魯我發現...就是自己擔心太多,這根本就是百搭醬,怎麼煮都好好吃煎、煮、炒、炸、蒸、拌,攏塞第一料理,魯魯我用來炒食蔬,也可以食材川燙過後,加入避風塘蟹香酥蒜去拌拌就好影片就是避風塘風味炒食蔬的料理小影片,想知道魯魯我怎麼炒的,可以看一下第二道料理呢,就選擇魯魯我愛吃的蝦子來料理食材無敵簡單,料理也是很甘丹的啦~筊白筍切長條狀,下油鍋拌炒(加點開水去悶煮)筊白筍大概七分熟的時候,就可以下蝦仁囉~蝦仁半熟的時候,就可以將避風塘蟹香蒜酥加進去拌拌收汁囉量自己決定、自己斟酌避風塘風味筊白筍炒蝦仁料理影片這邊看緊接著我們先來看看新品-御釀香蒜小辣椒醬料品嘗的心得最後面再來敘述一番十味觀御釀香蒜小辣椒200g打造台式辣椒的新經典特選新鮮辣椒與大粒蒜頭,經人工選洗,利用特殊工法保留辣椒香與蒜蓉脆的口感,再添加特選蔭醬,經過獨門黃金比例特調,微甜、微辣打造最開胃的相辣沾拌醬成份:蒜、辣椒、大豆沙拉油、朝天椒、蔭醬(非基因改造黑豆、糖、鹽、沙拉油、調味劑(DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉、L-麩胺酸))、胡麻油(芝麻油)、蔭醬(非基因改造黑豆、糖、鹽、沙拉油、調味劑(DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉、L-麩胺酸))、蒜油(芥花油、蒜頭、抗氧化劑(維生素E))、品質改良劑(乳酸、蒸餾水)、花椒粒**本產品含蝦、蟹、大豆等過敏原,並與其它含有蝦、蟹、花生、牛奶、堅果類、蛋、魚類、豆、麥的產品於同一生產線生產,食品過敏者請留意.一打開來,迎鼻而來的是微微甜味恩~這個辣椒醬有合我的嘴與胃(能吃點辣的我家三歲旺萊胖,竟然也愛)湯匙勺起的,你可以看到有辣椒與大片片的蒜頭魯魯我不得說,這個真的沾啥都好好吃啦!! 他的辣椒是選擇台灣在地的朝天椒,醇厚辣味為底蘊大切片的蒜頭,清脆辛香,口感較為有層次重點就是他加入了傳統風味的黑豆蔭油,一整個微甜微辣一嘗就讓人著迷魯魯我超愛吃魷魚的,這個我通常都沾哇沙米啦但今天我就想變換一下口味本來魯魯我還蠻擔心會太辣,所以一開頭我只敢沾一下沾一下後來知道是微辣微甜,一整個就也夾了辣椒與蒜頭一塊入口嘗了幾片後,覺得就算拌進魷魚裡,也很棒吧!!魯魯我突然發現...這也太適合拌進台中人的炒麵了吧!!好像吃煎餃、水餃也很適合沾一沾,挖~金好呷但這麼好吃的醬料,魯魯我怎麼可能就單單用來當沾醬呢?!能入菜,那就是最最棒的啊魯魯我這天要來煎豆腐蛋,調味就是御釀香蒜小辣椒這道料理也無敵簡單,喜歡吃豆腐和蛋的,也可以照著魯魯的方式來料理這道菜唷~先下豆腐去煎到兩面恰恰,魯魯我用的豆腐是板豆腐唷~當豆腐兩面煎到恰恰後,就可以將蛋液混和御釀香蒜小辣椒,倒下去煎熟啦醬醬,好吃不用過多調味料理影片看這邊魯魯我真心覺得有這些好醬料,我烹飪都減少好多時間、也不用那麼燒腦十味觀,真的好棒棒、好厲害唷~有加入避風塘蟹香蒜酥,嘗起來就會多了蟹與蝦的味道且會多一層口感也不會搶走其他食材本身的味道喜歡避風塘風味的,一定要買回來試試而跟魯魯我一樣沒吃過避風塘風味的,那就更應該要買回來多嘗試一下啦~御釀香蒜小辣椒,真的不只是當沾醬的料加進去料理也一樣別有風味本來比較沒味道的豆腐,就多了蒜與辣椒味,重點還微甜微辣就算是我家的小朋友,也可以吃得很開心唷~如此之好吃的醬料,全聯就有賣了還不趕快去買個幾瓶回家料理料理魯魯我猜,這兩罐應該很快就會被我消耗掉囉!! FB粉絲團：十味觀官網：十味觀
