撰文=羅璿缺薯條,除了吃速食漢堡、炸雞少一味,為何也可能被消費者抵制、被說不愛國?最新薯條荒受害者肯亞最有感.「薯條荒」受害者再1,肯亞肯德基用烤玉米替代「傳言是真的.」紐約漢堡名店JGMelon2021年12月21日在Instagram上宣布：「我們將暫停供應我們的招牌薯條!」業者指出供應鏈出了問題,開出全球薯條荒第一槍.隨後2021年12月24日日本麥當勞只能供應小薯、暫停大薯條.台灣摩斯於28日跟進暫停販售部分薯條展品,台灣麥當勞則是2022年1月7日早上開始停賣薯餅.1月12日,日本除了薯條,部分門市也停賣薯餅,可見日本大缺薯.而除了北美、亞太地區外,非洲肯亞更於2022年1月3日宣布暫時停供應薯條,開始用當地常見的主食「玉米飯」（Ugali）替代.為了彌補沒有薯條副餐,肯亞肯德基提供5種替代選擇.（圖片來源：肯亞肯德基官方推特）肯亞產62種馬鈴薯,KFC堅持進口品種遭抵制日本、台灣與連鎖速食業主要從美國廠商進口冷凍薯條、冷凍薯餅,因為北美港口塞港航運問題,造成國內相關產品供給不穩定.根據農試所2020年進口資料,台灣每年進口12.5萬噸（含加工與鮮食）馬鈴薯,國產栽培量卻只有5.3萬噸,仰賴進口不奇怪.只不過,肯亞其實正值馬鈴薯產季.肯亞馬鈴薯國家工會指出,肯亞當地種有62種馬鈴薯之外,更是該國第2大產量農作物.而許多國民不滿,對於肯德基來肯亞11多年依然不用當地馬鈴薯,感到不滿,在社群上開始發起「boycottKFC（抵制肯德基）」運動.網友danjnr_於推特痛批：「肯德基從美國進口馬鈴薯、從南非進口雞肉,他們該進口的是他們的消費者!」獲得40個轉發、177讚數表示贊同.對此,肯德基表示自家馬鈴薯進口自埃及,而所有任何食材原料都經過國際總部認可才能使用,無法任意改變.肯亞不少民眾認為與其去肯德基消費,不如支持當地路邊的薯條小販.（圖片來源：BevalyneKwamboka推特）不只比誰有薯條,也比誰更愛國!全球各地速食產業向來互相較勁競爭,此次肯德基缺了薯條,隔日（1月4日）立刻遭肯亞漢堡王回嗆「我們有足夠薯條」.炸雞連鎖店ChickenInn也立刻播出新廣告,廣告中消費者快樂吃著當地薯條.隨後1月5日,肯德基也回覆將會盡力使用當地馬鈴薯、可見負面聲量一面倒,業者也不得不回應,調整供應鏈.如今國際航運受打亂、食材的追溯與來源重要性更要!也讓業者不得忽視,如果同樣問題發生在台灣,使用國產品的餐飲、食品業者是否更有機會展現對於農產品的關心.審稿編輯：童儀展延伸閱讀▶日本咖哩3寶竟是荷蘭人引進!馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥為何到日本?▶美味薯條如何製成?薯條「綠」了該怎麼辦?▶速食快的不只是速度,還有社會責任概念參考資料▶HowKFCinKenyagotfriedoveritschipshortage▶Agrowingglobalpotatoshortageifaffectingfrenchfries,fromJapantoKenya
