在家吃可以簡單,但要吃的更好才行.搭配特色鮮明醬料,對菜餚產生化龍點睛作用.醬料中以辣椒醬極具代表性指標,近期咱們家特色料理多了不少,因為採用﹝雙辣椒娃﹞經典辣椒醬、小魚辣椒醬、香菇辣椒醬（全素）. 不止是辣椒醬更是添加台灣原生種的香料植物「馬告」,俗稱為「山胡椒」.一口咬下蹦發出味覺的是有辣度,還有山胡椒特有的香氣溫潤不嗆喉.三款不同風味,款款接為百搭醬,跟著妦一起來享用料理.經典辣椒醬大瓶200G,中辣.有中、小辣可選,因為另兩款是小辣,平常介於小辣與微辣的妦直接晉極來挑戰一下. 直接用它來炒蛤蜊,多了一層細膩馬告香,經典辣椒醬採用在地新鮮的青辣椒與紅辣椒組合而成,這辣度妦很ＯＫ耶.單吃不死鹹比較像平常小辣的程度.馬告香菇辣椒醬,小瓶100g,全素.本來要拿來炒雞肉做成馬告香菇辣椒雞,哪知哈尼尼說：它全素耶!做道馬告辣椒三鮮菇料理吧. 大受好評,完全不覺得在茹素,略帶有提高食慾的辣度,連小孩也能接受,拿來拌飯搭配兩相宜,根本是茹素者天堂.馬告小魚辣椒醬,大瓶２００ｇ 與拜拜過的熟雞一起炒,炒的時候因為是熟雞,不放油,先行將醬料、一杯水、與洋蔥,下鍋烹出它特有的馬告、小魚乾的辣椒香後,才放入剁好的熟雞. 讓已熟雞肉在最佳環境中,快速加熱吸取其醬香,不放油的用意在於利用熟雞皮本身的油脂竄起與馬告、小魚乾交相融合的香氣,同時也讓辣度滲透進去. 馬告小魚辣椒醬顛覆對拜拜熟雞加熱過後,柴柴不美味的刻板印象.直接拿來拌青菜也很對味喔,下酒菜好幫手.從古坑山上婆婆上學到：捨得吃好的.並非得要奢侈料理,而是要新鮮、具特色、夠味.
