鍋鏟賣力翻動,騰騰熱氣間,海砂與花生一同滾動跳躍,孩子們的歡聲笑語中夾雜著社區長輩細心的提醒,指導著要怎麼樣的力道與火侯,才能炒出香氣最濃郁的花生.緊接著過篩、品嘗,滾落在旅人們味蕾上,除了樸實的好滋味,更有南寮土地中孕育多年的期盼. 以澎湖南寮社區為據點,結合有機農業推動在地發展的「有限責任澎湖縣農特作物生產加工運銷合作社」,成立迄今已逾十年,不僅投入農村再生,以活化棄耕地、復耕農作為基礎,發展綠色產品與食農教育體驗,也盤點社區文化資源,進行空間活化與社區導覽服務. 旅人們在社區解說員的帶領下,蒙上能抵擋海風烈日、象徵辛勤勞作的頭巾,走訪傳統古厝與咾咕石菜宅,看見傳統建築之美；從目前已相當少見的共用魚灶中,認識全村動員、共工互助的漁業歷史；或前往散落社區中的彩繪牆、藝術牆與懸吊浮球區,捕捉傳統與現代對話的光影. 漫遊聚落文化地景之餘,也要透過實際動手做,感受海島生活的溫度,「花豆在一起」是合作社最經典的體驗行程,海砂炒花生、古法石磨豆漿等體驗,尤其受到親子旅客的喜愛.若是家族出遊、三五好友相糾,還可以預定一桌澎湖古早味合菜,吃到最符合季節時令的地產鮮味.在好吃、好玩的背後,也蘊含著合作社以體驗推動產品、重構在地產業系統的重要目標. 為了進一步整合在地農漁產品的生產、研發與銷售,合作社連結友善農漁民,創立「風島物產」品牌,積極開發小魚乾花生、干貝醬、桑葚醬等產品,而在前兩年疫情期間,為了彌補與消費者接觸管道的減少,合作社積極推動有機生鮮蔬果上架澎湖在地全聯福利中心,努力維持地、物、人的友善循環.當然,「風島物產」的持續經營與成長,少不了勞動部勞動力發展署高屏澎東分署「多元就業開發方案」的一路陪伴,透過計畫所挹注的輔導與行銷資源,不僅優化體驗項目與拓展客群,更逐年開發新亮點,攜手找出翻轉地方發展的優勢及可能性. 在永續發展指標越趨受到重視的如今,曾兩度獲得國際旅展「全球百大綠色旅遊地」肯定的南寮社區,並不只滿足於眼前得成績,仍持續調整農作結構、發展通路、開發米食加工與漁業加工品體驗等食農教育遊程,希望帶動更多消費者加入友善農耕與綠色消費的行列,就如同「風島物產」品牌標誌上的風車一般,在海風吹拂下不停歇地轉動,吸引更多人前往探索.
