牛莊園榮獲牛肉麵節的肯定,位於相當大安區能夠滿足挑嘴的大安人相當不簡單,以前我在附近工作時就常來報到,這次再來回味,好味道及人潮依舊不變,平日晚上擠得水洩不通,外頭還有許多候位及外帶的客人熬煮八個小時的湯頭,把蔬果的甜味通通都融入到高湯裡頭,湯頭喝起來自然回甘,牛莊園清燉堪稱牛肉麵的天花板,我超喜歡!紅燒湯底則加入多種豆瓣醬增添韻味,帶點微辣香噴噴,頗能刺激味蕾越吃越涮嘴~牛莊園的牛腱肉超大塊吃起來軟嫩、牛筋軟Q充滿膠質、牛五花肉彈牙超Q、爽脆的蜂巢牛肚不怕咬不斷,我幸運地還搶到最後一塊的牛排骨,一剝就化開,肉質燉得超軟嫩~牛肉沒有腥味,吃得到牛莊園的真功夫麵條吸附湯汁、口感不軟爛,煮得熟度剛剛好,味道特香醇、特夠味、特涮嘴!還有豐富小菜選擇,吸滿牛肉湯的花干、半熟蛋黃溏心蛋、多汁牛湯滷蘿蔔、有機手工滷豆干、酸甜蘿蔔泡菜,配麵食一起吃好澎派來牛莊園吃牛肉麵,怎麼可以少了酸菜、辣椒呢?辣椒完全沒有開玩笑,加上一小匙香氣立刻破表,辣勁十足我立刻飆汗~酸菜我超喜歡,加入清燉湯超match,別有一番風味千萬別錯過~推薦牛莊園給大家朝聖喔 牛莊園在一級戰區大安區傳香多年,多款好吃的麵食選擇、搭配可口的小菜,用心的好滋味累積大批粉絲~鄰近成功國宅,從文湖線的科技大樓或淡水信義線的大安站,走過來都不會太遠,不論中午晚上總是高朋滿座,看到人潮就知道這家有多好吃了獲得牛肉麵犇FUN嘉年華的肯定,當年得獎後我還特別來朝聖,生意超級好擠滿人潮,絕美的蔬果湯頭令人驚豔,這次再訪終於能再次回味~提醒您因為店內座位有限,用餐時間經常像我這次一樣擠滿人潮,不過美味值得耐心等待,建議可以挑離峰時間前往,或者選擇外送、外帶,減少現場等候的時間滿滿的人潮真的好誇張,一組接一組根本沒有空檔,裡裡外外都是飢腸轆轆的牛莊園粉絲,我相當推薦觀光客到台北,一定要品嚐一碗熱騰騰的牛肉麵牛莊園菜單 牛莊園菜單-非牛麵食/乾拌麵牛莊園冷凍包菜單牛莊園不只提供熟食,也有冷凍調理包可以店到店,滿1500還免運費,讓我不用出門也能享受牛莊園的好味道,同時牛莊園也有配合行動支付及外送平台,並榮獲外送平台的口碑店家,絕佳的好滋味不只內用好吃,外帶外送也一級棒~清燉莊園牛肉麵430頭一次來必點莊園牛肉麵,使用大量蔬菜去熬煮的湯頭,喝起來鮮甜又美味,超大一碗份量十足,把牛莊園所有的肉品一次吃透透~先喝了一口清燉的湯頭,太鮮甜了吧~感受到自然回甘,蔬果的甜份完全溶入湯頭中,喝起來不怕口乾舌燥,純粹的好滋味真的好喜歡!牛排骨(產地美國)很幸運搶到最後一塊牛排骨,排骨燉煮得很透徹,輕輕一撥就可以骨肉分離,排骨肉軟嫩口感細緻,完全不會有腥味,食材真的有夠新鮮啦!麵條吸滿清燉的湯頭,加入特製酸菜,更能引出鮮甜味,增添爽脆的口感,超涮嘴的口感,一口接一口,越吃越涮嘴,相當飽足又滿足牛腱肉(產地美國)、雪花牛(產地美國)、牛肚(產地紐西蘭)、牛筋(產地紐西蘭)這一碗不愧是招牌,料真的有夠多、我看很多客人都點這一味!還有的會加40元加麵,吃起來一定超級超級飽足~嗝軟Q充滿膠質的牛筋、口感實在卻不會乾柴的牛腱肉、脆脆帶有爽口感的牛肚、Q彈頗有口感的雪花牛肉,一大碗多樣的配料,口感相當豐富,吃過一次就會上癮紅燒半筋半肉260牛莊園紅燒也是一大特色招牌,使用多種豆瓣醬調味,湯頭喝起來帶點辣度,辣度可以刺激味蕾,湯頭不會油膩,非常夠味越喝越開味~湯頭自然的甘甜,味道鹹中帶甜,加上一點辣椒,變得超級夠味,喝上一口我立刻噴汗,吃起來超級過癮,麵條吸滿紅燒湯汁,一吃就停不下來!牛腱肉(產地美國)這個牛腱肉也太大片了吧!這麼大的牛肉超難煮,沒想到牛莊園的牛肉處理得超好,吃起來軟嫩多汁,完全不會乾柴,口感極佳肉質一百分~牛筋(產地紐西蘭)怎麼有這麼大塊的牛筋,一般的牛筋都切成小塊比較好燉煮,牛莊園超大牛筋口感絕佳,不會咬不斷,軟嫩Ｑ彈口感充滿膠質,牛莊園的牛筋絕對是台北TOP5椒麻雪花牛乾拌麵180貼心的牛莊園也提供乾麵選擇,使用椒麻醬調味,吃起來香麻帶點辣度,好滋味可以引起食慾,讓人一口接一口,細麵吸滿了醬汁精華,每一口都很夠味~搭配爽口的小黃瓜絲、撒上蔥花,我個人還推薦加入些辣椒跟酸菜,增添口感跟香氣,吃起來更加過癮~單吃這個乾麵就好爽喔!雪花牛(產地美國)牛肉用量不手軟,多到都看不到麵條了~上頭一片片超大的雪花牛,牛肉的油脂適中,口感相當有彈性卻不會有油膩感,搭配椒麻醬汁相當速配,口感相當豐富令人驚豔莊園雞肉麵195雞腿肉雞腿肉真的好大塊喔~吃起來口感相當有彈性,不會乾澀或咬不斷,搭配清燉湯頭相當適合~麵條選擇粗麵條,相當有咬勁,加上一些酸菜,讓口感更加多變豐富這個湯頭真的好讚喔~再吃上一口吸滿湯汁的蘿蔔,鮮甜美味湧上鼻腔,再來一塊爆甜的玉米及會噴汁的香菇,這碗是不敢吃牛肉朋友的好選擇~牛莊園自助區採半自助服務,餐具、佐料自由取用,提供小碟子可以裝酸菜跟辣椒,也可以直接加到麵裡頭,讓麵食滋味更加多層次~牛莊園酸菜這個酸菜我好喜歡喔,爽脆的口感,甜中帶點酸度,吃起來相當爽口,口感十分多汁,加入清燉湯頭或紅燒湯頭都好搭~牛莊園辣椒這個辣椒完全沒有在開玩笑,辣到嚇死人,加上一點就很驚人,香味瞬間提升,好滋味更上一層樓,愛吃辣的朋友千萬別錯過喔~牛肉湯花干45元高人氣的花干,一口咬下流出徐徐的牛肉湯汁,相當有口感的特色小菜,一口牛肉麵一口花干是單身族的好選擇~牛湯滷蘿蔔40元每日限量的牛湯滷蘿蔔,水分十足,充滿牛湯的香氣,蘿蔔豐富的纖維,是外食族缺乏的營養素,來吃盤蘿蔔補充蔬果攝取,外食也能吃得很健康有機手工滷豆干40元嚴選有機手工豆干,即使成本比較高,也要選最好的給客人,豆干滷出一個一個小洞孔,非常用心料理才能滷出這樣的質地,Ｑ彈的口感是絕佳的滷菜選擇溏心蛋40元/顆濃稠的溏心蛋黃我超愛~尤其跟麵條攪拌在一起,口感變得更溫潤,爽脆的蛋白口感豐富,吃完有種意猶未盡的感覺,相當用心烹煮的小菜~蘿蔔泡菜35元爽脆多汁的醃蘿蔔,滋味酸中帶甜相當爽口,搭配牛肉麵真的好速配,去除口中的膩口感,冰冰涼涼相當開胃,是吃牛莊園絕佳的小菜選擇唷~多款用心的麵食選擇,搭配特製的小菜,相當豐富的選擇,不只內用外帶很好吃,買調理包回家料理也很棒,分享這家我一訪再訪的好店給大家牛莊園牛肉麵5大特色1.牛莊園榮獲牛肉麵節的肯定,以前我在附近工作時常來吃,一到用餐時間總是擠滿人潮,這次與愛吃牛肉麵的朋友一起來回味,好味道依舊不變,牛莊園還推出冷凍調理包,讓我在家也能吃得到牛莊園的好滋味2.堅持熬煮八個小時的湯頭,製作過程相當繁瑣費工,才能把蔬果的甜味都融入到高湯裡頭,喝起來自然回甘,完全適合我這種喜歡吃食物原味的人!紅燒湯底則加入多種豆瓣醬增添韻味,帶點微辣頗能刺激味蕾~3.牛腱肉超級大塊吃起來軟嫩、牛筋軟Q充滿膠質、彈牙的牛五花肉、爽脆的蜂巢牛肚,運氣很好還搶到最後一塊的牛排骨,一剝就劃開肉質燉得超軟嫩~牛肉都沒有腥味,感受得到牛莊的真功夫4.麵條口感不軟爛,煮得熟度剛剛好,還可以吸附湯汁,吃起來特香醇、特夠味!還有豐富小菜選擇,吸滿牛肉湯的花干、半熟蛋黃溏心蛋、多汁牛湯滷蘿蔔、有機手工滷豆干、酸甜蘿蔔泡菜,配麵食一起吃好澎派5.吃牛肉麵怎麼可以少了酸菜、辣椒呢?辣椒完全沒有開玩笑,加上一小匙香氣立刻破表,辣勁十足我立刻飆汗~酸菜我超喜歡,加入清燉湯超match,別有一番風味千萬別錯過~推薦給愛吃牛肉麵的您💭店家資訊牛莊園牛肉麵🏠地址:台北市大安區四維路170巷27號🚌交通:捷運科技大樓站5分鐘、捷運大安站7分鐘☎️電話:(02)2701-2009⏰時間:1100-14001730-2020😪公休:無休💰消費:現金、街口、台灣pay、外送平台、冷凍宅配包💬粉專:https://www.facebook.com/manorbeef?locale=zh_TW🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406573365👇👇👇🗺地圖👇👇👇檢視較大的地圖
