花蓮老字號的壽司名店,當初看非凡就收入口袋中,愛吃美食的我們,終於可以來花蓮吃了. 之前要抽號碼牌,現在改現場排隊候位,我們平日午後來用餐,沒有候位就直接入座了. 一進去有可愛的賴桑迎接我們,這光頭招牌讓我想起新の店-光復店 ,是不是花蓮老闆都喜歡理光頭啊! 用餐環境分一、二樓,以四人方桌為主,加了隔板有小包廂的ＦＵ,多人聚餐也不用擔心,二樓有十人圓桌喔! 坐在料理台的位子,看著冰櫃前生魚片,感覺會忍不住多點~ 菜單選擇性滿多樣化的,生魚片、握壽司、蓋飯、熱炒通通有,只是價格並沒有過去平價了,跟一般的壽司店價格差不多,採自助式點餐沒有加收服務費. 除了菜單上的料理外,在結帳櫃檯旁還有隱藏版菜單~ 另外假日不接受加點,此部分要稍稍注意喔! 味噌湯這是所有餐點最有ＣＰ值了,無論價格或湯料都讓人滿意. 豆皮壽司專為Kasper特地點的,好吃帶甜的豆皮讓人想一口接一口,只是價格我們覺得比爭鮮貴. 蘆筍手卷現點現做的手卷要趕緊吃,以免海苔軟掉口感就不太好了. 賴桑巨無霸招牌握壽司網路上很多人推薦這道,但讓我們記憶深刻是盤子,鏡頭都快照不進去了. 生魚片沒有電視介紹哪麼豐厚, 但一登場還是滿威的,滿滿包覆壽司米,上層塗上油油亮亮的醬油,有別市面上的壽司,直接入口不需再沾醬汁了,口感上或許期待太高,所以沒有到很驚艷. 賴桑綜合生魚片 整碗超迷人的配色,每片都切的很均勻,主打新鮮魚貨,生魚片鮮度還可以. 桔醋軟絲捲或許生魚片太過一般吃法,相比下這份軟絲就驚艷些,底下鋪了滿滿生菜與水果,好像水果沙拉概念,酸甜醬汁配上新鮮軟絲真的好搭喔!所以倆兄弟都搶著吃,如果軟絲的份量再多一些會更好. 飛魚卵皮蛋鱈魚肝這道也是少見的吃法,光看就很有食慾與賣相,啵啵啵的口感帶出層次,皮蛋與鱈魚肝奇妙搭配卻不怪,反而這樣吃才讚的味蕾,底下的洋蔥能開胃兼具去腥~ ［賴桑］會用蔬果去搭配食材,讓視覺滿滿也多了飽足感,不過以消費者而言,食材比重多一些會更滿足感. 大器的擺盤是［賴桑］特色之一,菜單選擇性多,出餐速度也快,只是價格與份量沒有之前親民平實與彭湃,但吃完還是會讓人有滿滿的飽足感,算是一間吃粗飽的日式料理. 有興趣的朋友們, 加入我們一起吃喝玩樂聊是非. 賴桑壽司屋 花蓮縣花蓮市林森路90號 電話︰(03)832-8917營業時間︰Am 11:00~Pm13:30/Pm17:00~Pm20:00 公休日：每週三ＦＢ粉絲網：請點我 ﹝延續閱讀﹞ ﹝台北中正食記﹞打狗壩TAKAO1972（德立莊店）.野生黑鮪魚平價可口﹝台北大安食記﹞德相N.C.I.S美式加州壽司.創意滿點的壽司混搭 ﹝台北萬華食記﹞小林英夫.平價奢華的日本壽司卻有雷﹝台北中山食記﹞高級魚市場-上引水產（三井集團）.生猛海鮮樣樣來,立吞美食包君滿意﹝台北中山食記﹞くら寿司藏壽司KuraSushi（松江南京店）.好玩的迴轉壽司店,不小心會多拿一盤~﹝台北內湖食記﹞金泰食品.內湖超人氣低調名店﹝新北鶯歌食記﹞八條壽司.三峽人氣紅不讓的排隊名店,原來鶯歌就有了﹝新北蘆洲食記﹞福岡漁場庶民日式食堂.百元就能享用日式美味,大推烤魚類﹝新北瑞芳食記﹞二訪食不厭午仔魚一夜干專賣店.深夜食堂,處處都是驚喜﹝新北中和食記﹞福田日式小吃.小巷弄的平價美味,數不清的Ｎ訪﹝桃園食記﹞老賊壽司.俗擱大碗,來晚就吃不到囉!
