每到除夕,家家戶戶洋溢著喜慶氣氛,吃年夜飯享受家人團聚時光與天倫之樂,讓人倍感幸福~農曆春節即將到來,有人和我一樣開始在規劃2024年夜飯的菜色了嗎?以往我都在家自己下廚料理．花了整個下午時間為家人烹煮一整桌.感覺好累人~後來我們改成找年夜飯餐廳/過年餐廳到外面用餐.但發現過年期間外面餐廳都是人擠人的,不僅不能好好聊.吃的也好不自在．．．．觀察網路上「過年年菜」的相關話題討論,看到許多人都改為「外帶年菜」~紛紛表示再也不用忙著備料及烹煮了,在家就能輕鬆品嚐到難得的珍饈佳餚,享受濃厚的年節氣氛.感覺很棒!今年我和老公討論了一下．決定也要改成外帶年菜．在找尋時發現我們全家人一直在補充的淬魚精品牌-日芳珍饌有在年菜預購開賣．一向對這個品牌印象很好的我.二話不說也下了一組來吃吃看⊂(・▽・⊂)日芳珍饌五福臨門鍋是品牌精心配置的2024年年菜．使用最頂級新鮮食材製作．共有五道菜色,約可６~８個人享用．適合小家庭的年菜外帶組合必備項目有全雞湯品/烏魚子/鮑魚/干貝/雞捲這些都是團圓餐必上桌的美食．家庭/朋友聚餐或是請客都可以拿出來加熱招待.絕對很有面子୧(＾ ＾)୨廚藝立刻大大提升!五福臨門鍋的包裝設計挺用心的．外盒及外袋帶有滿滿的年味氣氛．上面也有清楚標示上內容物及詳細資訊．讓人吃得很安心!記得收到後要立刻保存在-18度以下．想要吃的時候只要提前一個晚上退冰.再簡單加熱就能享用了!關於日芳珍饌：日芳珍饌位於台南科學工業園區內．是全國唯一設計台南科學工業園區的水產加工廠!所推出的系列產品起源於台南米街（現今的新美街）．剛開始日芳珍饌經營的產是各式罐頭/乾貨及南北雜貨．後來開發了新的冷凍技術．主要是天然的半加工成品．專精於冷凍水產食品加工及貿易．從各國引進嚴選野生海鮮食材,讓大家只需要簡單解凍或隔水加熱就能輕鬆上桌．符合現代忙碌上班族的需求所推出的冷凍食品料理都是主打健康美味．無添加任何防腐劑．保有一定的鮮度及美味．備受許多老饕們的喜愛已成為飯店/宴會廳/連鎖餐廳/連鎖體系餐廳以及外燴等食品指定的首選品牌．更是廚師界的指定愛用品牌．除了在國內市場佔有一席之地．目前仍持續積極往國外市場推廣!過年就是不能虧待家人,要吃澎派的也要好料!日芳珍饌五福臨門鍋簡單料理後的菜色不僅豐富．而且份量大且真材實料．味道上也很有水準．讓人吃過後印象深刻!鮑魚米雞 約2700公克（雞湯1000ml）這是一道台灣米街傳統美食（米街是台灣最古老的商店街）．將糯米塞入烏骨雞肚子中再下去進行熬燉．接著再加入已熬煮好的頂級海鮮湯底.增加鮮甜口感（先熬湯再燉雞兩道程序熬煮．２４小時鮮雞高湯細火慢熬）我們全家人都很喜歡熬煮過的烏骨雞.雞肉鮮嫩不乾柴,吃一口就讓人大讚好吃．每勺一口都有滿滿的料．美食饕客們必吃這道!簡單說一下這道料理的食材．裡面的台灣烏骨雞是由日芳珍饌嚴選外銷日本規格的．而智利大鮑魚則是來自天然無汙染的智利祕魯沿海野生捕撈．打撈上岸後立即去殼活鮮凍．主推新鮮產地直送,每一口都是原始的鮮美滋味．營養價值極高!一起來開箱吧!拆開紙盒後.裡面的糯米雞是以鋁箔袋包裝,智利生鮑魚則是真空包裝．乾淨又衛生．很是細心!這樣一來食品才能在最新鮮的狀態下配送到消費者手上!保存方式：-18度以下冷凍(3年)．要食用的前一個晚上再拿出來常溫退冰．或是泡水解凍６小時加熱方式有兩種電鍋加熱：外鍋放一杯水．連同鋁箔袋加熱或是倒入容器中都可以．蒸約３０分鐘直火加熱：直接開袋道入容器中．待高湯煮開後以中小火加熱約３０分鐘一整隻雞隻下去燉煮．肉質整個顯得格外軟嫩好吃．湯頭更加香醇!這道料理大概6~10人份,非常適合家庭聚餐時加熱一起享用．可以在開飯前先喝一碗熱呼呼的雞湯暖胃!雞湯口感溫潤甘醇．相當的溫補．剛好最近天氣變冷,這兩天晚上我們都熱來補補身體!烏骨雞湯裡面含有滿滿的天然精華,喝不完的湯頭別浪費．可以分裝成一包包冷凍保存成雞湯塊,在料理時可出來搭配使用．非常方便喔!市面上大多的鮑魚都是經過發藥膨脹的,但日芳嚴選的鮑魚都是天然無添加的．而且已先替大家將鮑魚熬煮好．接著才進行真空包裝冷凍宅配．可以縮短大家的烹煮時間．讓人吃的很放心!鍋內的智利祕魯沿海野生大鮑魚,大口咬下可以吃得出海洋的原始風味．口感軟嫩卻很彈牙而且肉質挺飽滿的．每一口都有自然的鮮甜味!不同於土雞的肉質口感,烏骨雞較為鮮嫩但仍保有肉絲口感,並兼具甘甜味,熬煮的真的很入味,吃的好過癮啊!塞在烏骨雞裡面的糯米飯Ｑ彈軟糯,每粒糯米都吸飽了清甜的雞肉精華香氣,以及鮑魚的海味．還沒嚐過糯米雞的朋友一定要試試這道!一口吃烏魚子 75g/包 （約8~10片）由金獎八連霸的烏金達人專業手工技術監製的厚切烏魚子.無添加防腐劑,少鹽少納低負擔．品質上很有保證!野生的烏魚子是特別嚴選日本長崎海域的.撈捕上後立刻急速冷凍處理．日芳珍饌結合傳統與現代科技工法．採冷風乾燥劑數恆溫控制來保持鮮度．最後再以傳統日曬加溫控熟成技術．使口感及風味更加細緻．層層多道工序挺費工的!直接冷凍退冰後就能拆開食用．隨時隨時都可以當健康零食吃!口感綿密彈牙．濃郁香醇,完全不死鹹無腥味．吃得出每一個用心環節．深受行家饕客一致好評推薦!和市面上不同的是．一般外面都是挑選小片的．而日芳珍饌是選用５兩以上規格的頂級烏魚子．以專業火烤技術和刀工厚切．口感濃郁帶焦香味．好咀嚼不黏牙,鹹香夠味．讓人一口接著一口停不下來!我必須說它和我以前吃過的烏魚子口感完全不同．少了重的鹹香味及油耗味．蠻涮嘴的!建議可以搭配蒜苗或白蘿蔔片/蘋果片一起吃．更能品嚐出那細緻風味!鮮蝦海鮮卷 280g/12條入看似平凡的鮮蝦海鮮卷．大口咬下卻是讓人很驚訝．這道是府城經典酒家菜．完整呈現出台南古都的古早味!食材中的鮮蝦是挑選不經發藥的,再混合新鮮花枝肉混合手打花枝漿和荸薺,外層再以非基改豆皮包捲起,整體口感不油膩．超好吃!料理方式很多種．像是用煎/烤/焗烤或是油炸都很好吃．也可以搭配三明治/淺挺堡或是焗烤料理都很讚!玉媽咪通常都是用氣炸鍋噴點油．訂180度20分鐘就可以享用囉!由於每個人的烤箱品牌及大小不同．溫度和時間僅供參考!每條海鮮卷內都帶有嫩甜的鮮蝦．Q彈的花枝、新鮮的魚漿,新鮮用料吃起來完全無腥味!烤好的鮮蝦海鮮卷腐皮香香脆脆．內餡飽滿豐富又鮮嫩多汁．濃厚的口感很是明顯!搭配生菜一起吃來增加清脆爽口度．滿足我們一家人挑剔的味蕾!有了海蝦仁和花枝的鮮甜風味.再搭配荸薺的脆爽口感,層次變得更加豐富.真是美味!醬煮鮑魚 420公克(約14~16顆)這道料理也是解凍厚直接拆袋就可以直接食用的,適合做為餐前開胃小菜,可以拌飯拌麵一起吃．輕鬆就能享受到美味奢侈的一餐．相當方便!醬煮鮑魚外袋是以軟袋輕便包裝,裡面有滿滿的好料．倒出時香味撲鼻而來．很是迷人~主廚使用上等整顆活鮑魚．以正統干鮑風味為基底,加入特調醬汁（日本甘甜醬油搭配台灣蒜頭/薑/辣椒醃漬）一同提煉,醬汁鮮醇濃厚!鮑魚則是以高科技急速冷凍,來完整鎖住自然鮮甜．入口後海味精華完全釋放．口味很獨特!直接食用或是加入料理中變成創意料理或當下酒菜．都是不錯選擇!鮑魚口感爽滑且紮實,軟Ｑ好咀嚼,那鮮甜完全融合在醬汁中,帶出最原始的海味~湯頭醬汁是還原古法熬煮的．口感很濃郁．帶著純正的海味,尾韻帶有回甘滋味!剩下的醬燒醬汁也不要浪費．可以拿來料理．無論煲湯．涼拌,拌炒或是拌炒都搭!剛好這天晚上要炒高麗菜．就一起加入均勻翻炒試試看口味!以醬燒醬汁拌炒後的高麗菜依然保留清甜味．帶有鹹甜鹹甜口感,交織產生多層次好滋味~生食級頂級干貝 300g來自加拿大的生食級頂級干貝,由米其林三星主廚推薦．也是五星級飯店指定使用的品牌每一顆干貝都是新鮮現撈後立刻進行急速冷凍．完整保存大海鮮美,新鮮度及口感讓人一吃就愛上!每一顆干貝都是碩大又鮮甜．比５０元硬幣還要大．而且料理前後不會縮水．一顆就令人很滿足!食用方式：冷藏解凍或隔水解凍後．可直接進行料理（解凍時不開袋直接泡至軟嫩）玉媽咪都是直接下鍋油煎,在平底鍋加熱後.不需要調味料就非常好吃!自然退冰後以炙燒或香煎方式料理都很不錯,很快就上桌囉!肉厚飽滿的大干貝,口感柔軟Q彈,絲滑鮮嫩超好吃!主打零污染/零抗生素/零負擔每一口都是細緻飽滿、透露出濃郁鮮甜食材的自然味道~果然是珍貴的海味上品!一年一度的全家團圓飯「儀式感」不可少!想要在家吃得澎湃．吃的豪華,又不想受累「外帶年菜/年菜預購」就是是現代忙碌人的最佳選擇~日芳珍饌五福臨門鍋堅持以新鮮食材用料．所推出的外帶年菜/團圓菜讓大家可以輕鬆與家人在家團圓．將新鮮的年菜帶回家加熱直接吃爆,然後吃好吃滿．2024年春節訂購日芳珍饌五福臨門鍋是吃飽喝足團圓飯的絕佳選擇~日芳珍饌官方網站：https://de.zfun.com.tw/EA6sU FB粉專：https://www.facebook.com/lianhung 實體通路：日芳珍饌-新美街門市台南市中西區新美街145號電話：06-2266228 台南三井OUTLET府城市集台南市歸仁區歸仁大道101號1F營業時間：週一~週日(含例假日)11:00~21:30電話：0910522383 淬魚精在美福食集、新加坡琉元堂、部分藥局均有販售,詳見日芳珍饌官網唷!
