還記得我上次去金山老街吃的螃蟹粥嗎?那是只要吃過一次都會想再吃的海鮮料理最近看到金山大碗的海鮮石頭火鍋開幕了我馬上就跑來吃,因為實在是太想念了 吃石頭火鍋,一開始會有專人服務他幫忙先將洋蔥爆香 再加入炒肉片至半熟,並倒入大骨高湯熬煮看到白色濃郁的大骨高湯就知道很用心再加入神祕醬汁,讓整個火鍋湯底更加濃郁這醬汁是使用新鮮蔬果汁製成的獨門配方讓整體風味更加均衡與層次豐富湯滾後,再加入自己喜歡的食材、菜盤或火鍋料在服務人員的介紹下才知道這裡的食材來源真的是挑得極為用心例如：雲林口湖的生態混養無毒蝦東石、布袋的頂級蚵仔北海岸的小卷,以及基隆的蛤蜊每一款食材都來自台灣最優質的產地讓我像走了趟台灣海岸線的美味之旅肉品的部分也是採用原肉現切,且價格公道沙公也是肥美多汁,讓湯頭變得更鮮甜 而手工漿、餃類、蛋腸則是來自基隆的手工品牌身為基隆人,那種獨一無二的家鄉味最棒 最後,我們把火鍋料都吃完後用湯底加上白飯、蔥花與雞蛋,做了好吃的海鮮粥每一口都充滿濃郁的海鮮香氣,大家吃得非常滿足 金山大碗的海鮮石頭火鍋食材新鮮強烈推薦給所有喜歡海鮮的美食愛好者--金山大碗海鮮石頭火鍋地址：金山區中山路170號電話：0920-989201
