根據研究發現,葡萄籽油富含亞麻油酸的植物油,比起橄欖油或是魚油,更能夠防疾病的發生,甚至能讓人保有更多的肌肉組織.這項刊在<分子營養學與食品研究期刊>中,由美國俄亥俄州大學進行的研究發現,若是體內含有較高的亞麻油酸,內臟就比較不易堆積易引起心血管疾病的內臟脂肪,而且身體的肌肉,即所謂的「瘦肉質量」也會比較高,並且能夠降低發炎反應.因為體內亞麻油酸的濃度越高,身體較不易出現胰島素阻抗性,所以,可以降低糖尿病的發生率,亞麻油酸多存在於葡萄籽油、紅花籽油、芝麻油及葵花油等植物油中.至於許多人崇尚的橄欖油,則富含油酸,研究發現,橄欖油的油酸或魚油中的Omega-3脂肪酸,雖然也被視為有益健康的脂肪酸,但在研究中顯示,對降低心臟病或糖尿病的風險幫助不大.所以要保健,不如改買價格比較低廉的葡萄籽油.除了在飲食中攝取油品來保護心血管之外,喝茶也是不錯的方法.這項研究刊登在<流行病學年鑑>,由美國約翰霍普金斯醫院以6200名受試者進行的研究發現,每天都喝茶的人,發生心臟停止、中風、心臟病、心血管疾病而死亡的風險,比起完全不喝茶的人降低了35%,發生冠狀動脈硬化的機率也下降.美國約翰霍普金斯醫院研究發現,適度喝茶的人,冠狀動脈鈣化的進展比較緩慢,出現心血管問題的風險也比較低,雖然目前還不知道確切的原因,但推測是茶中的類黃酮等抗氧化成分的作用,類黃酮可以預防細胞損害而保護心血管.（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）本文由<常春月刊>授權報導,未經同意禁止轉載,點此查看原始文章延伸閱讀：喝綠茶助減重!「冷泡or熱泡」好?研究解答正確泡法與喝法泡奶茶要先加「牛奶or紅茶」?專家揭「正確順序」...必加1物藏健康陷阱多吃蘑菇降低大腦退化!營養師：還有一種菇有助鈣吸收
