2024/03/09副食品日記Day4️⃣4️⃣3️⃣這次是雙色烤奶香地瓜球有人跟潔媽一樣愛吃地瓜球嗎🙌🏻但每次潔潔只能眼巴巴看著我們吃🤣也一直很想給她吃這次剛好家裡有超多地瓜,那就來做個烤地瓜球給潔潔吃!這次試試看使用兩種不同的粉,看看口感如何片栗粉口味外硬內軟（但不會到很硬）,樹薯粉外酥內Q其實兩種都算好吃,但要說比較像外面的地瓜球,要使用樹薯粉會比較像唷!尤其是紫薯放的比例我比較喜歡,成品捏起來還有空氣感的感覺!‧̍̊·𓆝.°｡˚𓆛˚｡°.𓆞·‧̍̊✨奶香地瓜球✨❤️準備食材：地瓜100g,樹薯粉35g,無鹽奶油25g（如果用片栗粉使用50g)紫薯175g,樹薯粉55g,無鹽奶油35g❤️前置作業：⑴地瓜/紫薯先蒸熟⑵無鹽奶油提前軟化,也可用微波爐600w加熱30秒❤️料理步驟：（烤箱提前預熱170度）①地瓜蒸熟後,跟軟化的無鹽奶油混合均勻（地瓜剛蒸起來,熱熱的用比較好用）②加入樹薯粉(需過篩③攪拌至無乾粉即可④搓圓後依序間隔擺放⑤放入烤箱,170度烤18分即可❤️如果您也嘗試做給寶寶吃,歡迎jie_jie0817與我分享❤️
