辣媽最近發現自己的廚藝越來越好了,色香味俱全,因為我有料理的好幫手,橄欖油推薦﹝油豐﹞100%特級冷壓初榨天使橄欖油250ml為了迎合公公的牙口及口味,家裡的飯菜都是煮得非常軟爛,說實在的,口感及營養都流失掉了,但如果要我分開料理,又得花不少時間,所以聰明的辣媽,決定選用好的橄欖油來料理,從好的油脂中來攝取營養!辣媽今天要分享2道非常健康又美味的橄欖油料理給大家:愛家天使纖蔬料理&香煎馬鈴薯先來認識﹝油豐﹞100%特級冷壓初榨天使橄欖油!橄欖來自西班牙最大的自然林園,有著150年橄欖樹齡,果實兩個月成熟採收,嚴格控制採果和冷壓中間時間不可超過20小時,製成的橄欖油保留住最多的天然口感及橄欖多酚,且油質穩定香氣沈穩,因此獲得獲得PDO“SierradeCazorla認證「橄欖油」可以說是上天恩賜的奢侈品,於2018年成立的友善交易品牌﹝油豐﹞,給予契作農民正面的支持與鼓勵,協助土地深耕永續的同時,也提供消費者最優質的油,堅持不使用精煉油,也沒有多餘的添加物,就如同這瓶天使橄欖油一樣!現代人生活忙碌、工作壓力大,經常以外食或速食來解決三餐,辣媽何嘗不是呢,如果有時間,真的建議可以自己料理,尤其要選擇原型食材以及好油,選擇季節蔬果料理成溫沙拉很棒哦!辣媽家以前也蠻常用油炸的,但非常耗油,所以都買一般的沙拉油,炸過的油要丟掉可惜但回鍋又不健康,為了家人辣媽添購了氣炸鍋,一般的沙拉油也改成這瓶﹝油豐﹞100%特級冷壓初榨天使橄欖油,它的發煙點在220℃~240℃,不僅適用於冷淋,各種煎煮炒炸料理都能安心使用哦~瓶口設計很貼心,不必擔心煮菜時失手倒太多~金黃的色澤清澈無雜質,聞起來有一股清香的味道!平常外食想要吃到這麼豐富的高纖食材真的很不容易,自己做便宜又方便,而且健康又美味,辣媽就來分享我的作法囉!香煎馬鈴薯的部分,先將馬鈴薯洗淨去皮切塊,如果能確保外皮洗的很乾淨,不去也可以,放入電鍋蒸20分鐘~蒸馬鈴薯的同時,就可以來準備愛家天使纖蔬料理啦!食材有:紅椒、黃椒、玉米筍、金針菇、鴻喜菇、黑木耳、洋葸、碗豆苗調味料:天使橄欖油、黑胡椒粉、鹽愛家天使纖蔬料理作法:1.將各項食材洗淨切塊,適口的大小就好2.鍋中起清水,沸騰後一一放入食材川燙3.撈起瀝水裝盤4.淋上天使橄欖油,灑上適量黑胡椒粉及鹽,攪拌均勻即完成!熱氣讓橄欖油的香氣更甚!香煎馬鈴薯作法:1.鍋中倒入適量馬鈴薯,稍多一點也沒關係2.放入蒸好的馬鈴薯塊,以中小火慢煎3.煎至兩面金黃恰恰,灑上黑胡椒粉及鹽4.最後灑上蔥花拌一拌就可盛盤囉!下方影片有完整介紹馬鈴薯是優質澱粉,加上豐富的高纖食材及好的油脂,不僅有飽足感,更不怕負擔,非常適合現在很流行的減醣飲食,在進行體重控制的人也能愉快的享用~辣媽都是選用原型食材,而且沒有多餘的調味料,可以嚐到食物的原始滋味,也能攝取到豐富的營養!年節時候或者平常應酬,少不了大魚大肉,為了年後健康與日常保養,可以多多食用這類的高纖料理,營養美味又少負擔,而且非常簡單,不用太多的準備工作,也不怕吸入過多的油煙!有的人說,吃生菜沙拉或水煮青菜,就像在啃草一樣,那是因為少了一個步驟,像辣媽一樣淋上天使橄欖油,讓食材多了一層潤滑的油脂感,入口有香氣完全不油膩,您就會發現,溫沙拉超好吃!馬鈴薯用煎的辣媽是第一次做,以前曾在餐點吃過,沒想到這麼簡單而且非常好吃,當正餐的主食,或者當孩子的課後點心都非常適合!營養豐富的天使橄欖油以及健康美味的愛家料理,辣媽分享給您!﹝油豐﹞100%特級冷壓初榨天使橄欖油品牌及產品資訊:購買連結:https://shop.oilfull.com.tw/products/油豐100特級冷壓初榨天使橄欖油250ml LINE:https://lin.ee/0JpA351 FB粉專:https://www.facebook.com/oilfull2018 沐蓉FB粉專:https://www.facebook.com/profile.php?id=100063763337129