從小在新崛江逛那麼久,偶然才知道這間在玉竹商圈裡的麵包店﹝貓抓草&麵包屋﹞,高品質的原料、講究職人精神的個人風格,每款麵包都吃得出來店長想傳達出來的用心和感動.貓抓草&麵包屋電話:0928-405-423地址:高雄市新興區玉竹一街20巷6號(中央公園捷運站3號出口附近)營業時間:15:00~20:00(每周一二公休)FB粉絲團&IG(每周菜單會公布)LINEID:043ihnzi坐落在高雄市新興區新崛江玉竹商圈的小巷子裡,開車前往建議先找車位停,附近新興高中有汽車停車場,機車可騎進巷子,停車還算方便.營業時間是下午三點到晚上八點,中間沒有休息,店長一人做麵包又顧店,非常辛苦.每週店裡的麵包品項,都有寫在小黑板上,也有公布在粉絲團和IG上,有興趣都歡迎提前訂購,不然一些熱門的麵包品項很快就賣光了.店內小巧精緻,所有麵包一種只擺放1個在桌上,再告知老闆要的品項,老闆會拿給客人,有點像點菜的方式,更兼顧衛生和方便.千萬別以為拿走上面的就沒了,要甚麼直接跟老闆說就好,桌上的麵包都不用親自去拿取唷~老闆手寫的桌牌真的很可愛~除了有多種電子支付方式,麵包所使用的各種酵母、麵粉和奶油都寫得一清二楚.最特別的是採用日本星野天然酵母,純米、北海道小麥和麴釀造,比一般酵母粉吃起來更清爽,口感層次也更豐富,缺點就是價格太高、保存期限也比一般酵母短,店家願意採用這款日本星野天然酵母,真的非常難得!麵包選用的日本奧本製粉也是大有來頭,採用日本100%國內栽種小麥整顆研磨而成,完整保留營養和膳食纖維,當然價格也是比市面上高出許多.一包包就直接陳列在店內,原料公開透明,讓消費者更放心.店內靠窗的布景也是充滿老闆的用心,這些麵包都是真的,每款麵包都可以看到貓咪的影子呢!店內麵包種類眾多,我個人當然沒辦法每種種類都吃一遍,就我吃過的跟大家分享一下~如果是愛吃有餡料的朋友,推薦貓咪奶酥厚片、熊掌包和北海道煉乳肉鬆,這三款是我覺得非常特別也美味的!貓咪奶酥厚片50元貓頭的造型,裡面是巧克力和生吐司合成的厚片,上面鋪滿香噴噴的奶酥醬,不會太甜膩,吃起來很清爽但香氣十足.熊掌包45元其實就是克林姆麵包,但整體高級許多!逗趣的熊掌造型讓人看了就喜歡,裡面包裹著店長特調的卡士達醬,一點點黑色點是香草莢的香草籽,不是灰塵啊!香草莢獨特迷人的清香將卡士達醬的芬芳發揮的淋漓盡致,清爽又過癮~北海道煉乳肉鬆55元我個人最愛這款,打破傳統肉鬆麵包用肉鬆加美乃滋的萬年組合,選擇甜甜的煉乳搭配店長特選過的綿密肉鬆,吃起來甜鹹參半,肉鬆單純樸實的味道和煉乳滑順的口感完美結合,讓人口齒留香,忍不住一口接一口.如果想品嘗星野酵母單純的原味,推薦大家以下三款麵包:鹽可頌、甜可頌和生吐司.可頌有分成甜鹹兩款~甜可頌35元甜的底部有焦糖,吃的到可頌麵包的麵團香,吃到底下則會有焦糖香氣,非常特別.鹽可頌35元店長說鹽可頌是店內招牌,親口嘗過才知道不同凡響.鹽可頌外酥內軟,搭配海鹽獨特的顆粒感,每口咬下吃的不同奶油的風味,好驚艷!星野生吐司135元、迷你生吐司65元想找尋這間麵包的原味,就來試試看生吐司吧!覺得太大條也有迷你版生吐司可選擇,當2天早餐剛剛好,蓬鬆的麵團入口綿密,美味香濃,與一般吐司完全不同,口感更細緻柔軟,吃得出店家的用心!小黑炭(5入) 90元可愛討喜的造型,搭配不甜膩的布朗尼風味,早餐吃一個剛剛好.日式菠蘿35元店長說,想要試試看這家麵包店夠不夠格,選菠蘿就對了!所以這家店的菠蘿麵包一定要來嘗嘗看~日式菠蘿表面不刷蛋液,只沾糖粉,所以外表比台式菠蘿更白,彷彿打了美肌效果.香香甜甜外皮搭配鬆軟的麵團香,大人小朋友都會喜歡.蔓越莓乳酪45元小小一顆獨具巧思,外皮酥脆內餡鬆軟,又有蔓越莓提升口感層次,是小巧精美首選.沖繩黑糖肉桂捲65元愛吃肉桂香的朋友一定要嘗試這款肉桂捲,麵皮原味和黑糖肉桂的淋醬完美結合,搭配酥脆的核桃一口咬下,滋味香甜又動人!布朗尼生吐司170元蔓越莓奶酥吐司165元﹝貓抓草&麵包屋﹞造訪心得本來以為隱身小巷的店面毫不起眼,沒想到到店的客人也蠻多的,甚至還有外國朋友來光顧.和店長聊天才知道,小店本來一直都有經營,後來因為店長之前車禍,所以關店了1年多,直到今年2月才重新開幕,所以原本的客人都流失了不少,非常可惜.只要品嘗過這裡的麵包,不難發現店長對麵包的堅持和用心,就像校長兼撞鐘一樣,獨守著自己的店面,懷抱著滿腔熱情,期待與饕客分享.如果有來新崛江玉竹商圈,別忘了來這間麵包店逛逛,記得要自備購物袋,買麵包當點心的同時,也體會星野酵母迷人的魅力!貓抓草&麵包屋電話:0928-405-423地址:高雄市新興區玉竹一街20巷6號(中央公園捷運站3號出口附近)營業時間:15:00~20:00(每周一二公休)FB粉絲團&IG(每周菜單會公布)LINEID:043ihnzi
