﹝NOW健康陳曉彤/台北報導﹞國內疑似出現首例「鐵氟龍流感」個案,胸腔科醫師蘇一峰於臉書貼文,收治50多歲女性氣喘患者,原本狀況穩定,但最近氣喘發作,且胸悶、咳嗽、輕微浸潤肺炎,接受流感、新冠、黴漿菌等篩檢,結果均為陰性.進一步問診發現,個案每次用了不沾鍋,就容易誘發氣喘,換了新鍋子就好了,懷疑是台灣首例「聚合物煙霧熱」. 不沾鍋用錯會釋放有害煙霧,人體恐出現過敏症狀美國毒物中心去年共接獲265例「聚合物煙霧熱」(Polymerfumefever)病例,患者大多在使用含鐵氟龍的不沾鍋後出現氣喘、發燒等類流感症狀. 國外研究證實,如果正確使用鐵氟龍不沾鍋烹飪會是安全的,但若烹調溫度超過攝氏260度,不沾鍋塗層開始降解、燃燒,將產生有害人體的煙霧,吸入這些煙霧後數小時內,可能出現發燒、發冷、頭痛等類流感症狀,因此被稱為「鐵氟龍流感」. 對此,疾管署副署長羅一鈞表示,「鐵氟龍流感」並非病菌或病毒傳染造成的呼吸道感染疾病,而是一種過敏性的呼吸道疾病,部分民眾身體對於某些材質出現特別反應,吸入之後影響到呼吸道. 至於某些材質,則指不沾鍋鍋內塗有一層「聚四氟乙烯」(PTFE)塗料(鐵氟龍Teflon)中的「全氟辛酸」(PFOA). 不沾鍋使用要注意,高溫空燒恐破壞塗層台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示,「全氟辛酸」被國際癌症研究機構列為第2B類可能致癌物質,加熱至327℃時,溶出機率大增,產生燻煙,部分民眾吸入後產生發燒、頭痛、倦怠等類流感症狀,嚴重時也可能引發肺炎. 林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示,早期鐵氟龍不沾鍋常用到「全氟辛酸」,因有安全疑慮,國內及國際間皆已陸續禁用.民眾使用不沾鍋時,應提高警覺,避免高溫空燒鍋,或使用金屬鍋鏟翻炒,以免破壞塗層結構或刮破塗層. 食藥署表示,正常使用含不沾塗層的鍋具並無安全疑慮,一旦發現塗層表面剝落、明顯刮痕、變色、不正常凹凸等異常情況,就需汰換更新.同時,也提出正確使用不沾鍋的注意事項:1.避免過度用力剷刮表面.2.不要用不沾鍋料理帶硬殼海鮮,或帶著堅硬骨頭等食材.3.避免在無油無水狀態下空燒鍋具.4.不以鋼刷刷洗不沾鍋塗層,才能減少因磨損、異常高溫的溶出風險.來源:50歲婦使用不沾鍋引發氣喘疑為國內首例聚合物煙霧熱出處:NOW健康延伸閱讀:4歲童喉嚨積黃膿、精神差,久咳併發肺炎!醫驚:病毒已有抗藥性半夜驚醒褲子沾滿血,35週孕婦緊急剖腹!產婦死亡第1名竟是「它」產後鬱卒、落髮、胸部下垂、私密處鬆弛…產後拉警報,4大問題有解方