旗山,是香蕉產業重鎮,對當地人來說,香蕉不僅僅是水果,更是生活的一部分,在食衣住行育樂,都有相當重要的影響力.有感於產業沒落,尊懷活水人文協會決定挺身而出,在勞動部陪伴下,以文化創意產業為基底,對接SDGS永續指標等社會價值,維持產業地景及農村生活感的平衡,拓展在地新局面.協會推動「香蕉全利用」,在香蕉創意工坊進行一連串創意研發,將根莖葉等部位再製,例如把葉鞘葉片熱壓,塑形開發葉鞘盤,將葉片與纖維製成環保包材、萃取乳汁成為染料進行染布.並以香蕉園為主體,策畫地方小旅行,體驗蕉農勞動生活,講述香蕉生長知識等,也走進旗山老街,欣賞美麗的巴洛克式街屋、石拱圈亭仔腳,感受到過去與現代的交融.除了玩樂,協會更將香蕉與「吃喝」結合的淋漓盡致,包含遊客必買熱門伴手禮—甜不膩口的香蕉蛋糕、酥脆清甜的香蕉脆片、風味獨特的香蕉花茶,以莖、花入菜的風味料理,變化多樣點心與菜餚,發展成一套完整的香蕉文化經濟系統.全利用經濟不僅振興地方產業,也讓文化得以延續,不論是文化愛好者、食物探索者或喜愛自然的旅行者,來旗山,將帶給大家難忘體驗.讓我們一起探索「蕉」點,感受旗山獨特魅力!協會名稱｜尊懷活水人文協會粉專｜旗山台青蕉香蕉創意工坊
