撰文＝吳宜錡主要販售休閒食品的日本Calbee卡樂比カルビー株式會社（簡稱卡樂比）,過去多以水果麥片、薯條三兄弟、馬鈴薯片等加工產品受消費者關注,不過卡樂比其實也有販售「地瓜」產品；PotatoKaitsuka為東京霞浦市一家地瓜批發商,於2020年加入卡樂比成為旗下品牌之一,販售霞浦市當地生產的地瓜及其加工產品.不過在2024年11月22日PotatoKaitsuka總裁安藤邦之接受日媒採訪表示,為了幫助地瓜加工產品的銷售成長、更專注於於研發地瓜相關加工產品,未來PotatoKaitsuka於超市現烤地瓜的銷售業務將轉移至卡樂比特產推廣總部,提供消費者即食食品的需求.從研發、種植、儲存、加工、運輸到銷售的一條龍生產模式PotatoKaitsuka成立於1975年,於2020年加入卡樂比成為旗下品牌之一,為日本東京霞浦市一家地瓜批發商；當時PotatoKaitsuka社長輝夫先生住家周圍擁有一片地瓜田,自小熟悉地瓜,因此自行創業.2018年成立自有生產體系,除了向農業生產者提供種地瓜種苗與肥料,協助其客戶栽培指導、病蟲害防治、運輸工作,更建立研發部門開發新品種地瓜.PotatoKaitsuka於2018年成立自有生產體系及研發部門,協助其合作客戶栽培指導及開發新品種地瓜.（圖片來源：卡樂比官網）其中PotatoKaitsuka於2010年註冊研發的新品種「紅天使」（Benitenshi）,標榜烘焙時最高含糖量為47度,且甜味濃鬱,口感柔軟、黏稠、光滑；繼紅天使之後也陸續研發販售其他品種地瓜,包括夢比樂（Yumehiraku）與花紫薯（Hanamurasaki）.而除了研發地瓜,PotatoKaitsuka也於日本通路販售現烤與冷凍地瓜、地瓜乾、地瓜泥、地瓜蛋糕、地瓜布丁等加工食品,增加市場銷售；更舉辦地瓜體驗營,增加與消費者的連結.PotatoKaitsuka研發的地瓜品種包括紅天使（Benitenshi,左）、夢比樂（Yumehiraku,右上）、花紫薯（Hanamurasaki,右下）.（圖片來源：卡樂比官網）為提升地瓜加工食品研發將業務轉移至卡樂比特產推廣總部安藤邦之表示,近年來卡樂比產品於日本超市冷凍櫃中,冷凍烤地瓜的銷售成長快於現烤地瓜的銷售；為了讓PotatoKaitsuka更專注於於研發地瓜相關加工產品、幫助地瓜加工產品的銷售成長,未來PotatoKaitsuka於超市現烤地瓜的銷售業務將轉移至卡樂比特產推廣總部,提供消費者即食食品的需求.安藤邦之也表示,卡樂比為了更貼近消費者生活,發起問卷調查來了解消費者對於地瓜採買、食用的需求,也調查消費者對卡樂比品牌的理解程度；目前卡樂比已添加約1,500台地瓜烘烤機,加上部分超市提供原有的地瓜烘烤機,PotatoKaitsuka的生地瓜已被運送增加超過1,500個據點,大幅提升現烤地瓜販售場所,將有助其銷售業績大幅成長.然而PotatoKaitsuka正致力於海外的業務拓張,也已將業務擴展到台灣、香港、新加坡和泰國,未來將持續以其加工食品拓展至如美國無法輸入生地瓜的國家.PotatoKaitsuka除了研發販售地瓜,也販售地瓜乾、地瓜蛋糕、地瓜布丁等加工食品.（圖片來源：卡樂比官網）審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶翻轉上下從屬關係、留住員工!為何日本食品生產商Calbee卡樂比決定開放員工從事副業?▶看似傳統的農業其實可以很創新,翻轉城市就從農業開始▶你以為的蔬菜其實可能是澱粉?學會澱粉正確的食用和換算方式讓血糖不再閃紅燈!參考資料▶カルビーグループ、さつまいも事業発展の次の一手 拡大し続けるスーパー向け焼き芋ビジネスを軸足に加工品・海外を強化▶calbee▶kuradashi kaitsuka
