開學後開始每天幫小朋友準備便當,除了要考慮營養均衡而且好吃之外,最好外觀也可愛一點,才會增加被吃光光的機會(媽媽好難當XD之前看到不沾鍋有毒對小朋友不好,當媽媽的我就開始擔心,趁著寒假開始練習用不鏽鋼鍋,這幾天試著用簡單又快速的方法準備便當,發現可以一鍋到底的話真的很方便,不用洗一堆鍋具,省時又省力!來分享一下今天的便當內容~把白米放進電鍋煮之後,不鏽鋼鍋內煮熱水汆燙花椰菜跟點綴用的紅蘿蔔,水倒掉之後下油煎黃金蛋捲、章魚小香腸、義式香料雞腿排,一氣呵成整個只花了半小時,煎蛋捲的時候,鍋子要夠均勻受熱,才不會一邊焦一邊還沒熟,因為鍋子導熱蠻快的已經燒得很熱了,蛋下油煎起來漂亮又好捲,後來煎雞腿排也是外酥內嫩,完全不會焦掉或沾鍋!搭拉~成品超可愛顏色又繽紛,小朋友隔天吃到一粒米都不剩超有成就感大家如果也有便當準備的心得,歡迎一起分享呀~
