嘎慧素食餐廳口袋名單——三德六味,如果你正在尋找美味又健康的素食餐廳,那麼「三德六味」絕對值得加入你的口袋名單!這間位於台中美術館附近的素食餐廳,原本以簡餐為主,最近正式轉型為自助餐,讓顧客可以自由夾菜、秤重計價,享受更多樣化的餐點選擇.這次來訪,我們不僅被它的新裝潢與舒適環境吸引,也發現它的菜色比以往更豐富,完全不使用素食加工品,是看得見的圓形食物,讓人吃得更健康、安心.如果你也想偶爾吃點素食、減少油膩負擔,或是單純想品嚐美味又用心製作的料理,那就一起來看看這間轉型後的「三德六味」到底有哪些亮點吧!全新裝潢,日式簡約風格,用餐環境更舒適三德六味位於台中西區五權西四街,距離美術館與綠園道不遠,環境清幽,尤其平日中午停車相當方便,對開車族來說是一大優勢.店內經過重新裝潢後,整體風格以日式簡約風為主,原木色系的桌椅、溫潤的燈光設計,再搭配超大的落地窗,營造出明亮且寬敞的用餐氛圍.如果你是喜歡安靜、乾淨的用餐環境,那麼這裡絕對能滿足你的需求.即使是一個人來,也可以靜靜享受一頓悠閒的午餐.主打原型食材,少加工更健康與許多傳統素食自助餐不同,三德六味特別強調**「少加工、食材原型」**的理念.傳統的素食便當或自助餐常常會使用大量的素料、仿葷食（例如素雞、素鴨等）,這些加工品雖然口感類似肉類,但通常含有較多的添加物、油脂或鈉含量,對身體未必是最好的選擇.但三德六味不同,它的菜色以原型食物為主,例如各式新鮮時蔬、菇類、豆類、薯類,甚至連調味都比較清爽,強調食材的自然風味,讓人吃起來更有安心感.這樣的飲食方式,不僅適合素食者,也適合想要清淡飲食、偶爾吃素的朋友們. 秤重計價,價格透明,CP值高轉型成自助餐後,三德六味的用餐方式變得更靈活,不需要再點固定的套餐,而是可以自由夾取自己喜歡的菜色,最後再秤重計價.這樣的方式有幾個好處：自由選擇份量,不會浪費食物：想吃多少就夾多少,不會因為點了套餐而吃不完,對於少食量的朋友來說很友善.價格透明,不怕踩雷：以前點套餐時,有時候會遇到「不小心點太多」的狀況,但現在完全可以根據自己的預算來選擇.不受「自助餐阿姨心情」影響：傳統自助餐有時會因為店員的盛裝方式不同,而影響價格或份量,但這裡完全是自助秤重,公正又透明.我們這次兩個人用餐,整體下來約200~300元,價格合理,CP值相當不錯!飯類選擇：白飯or五穀飯來這裡用餐,飯類有兩種選擇每碗20元：白飯：適合喜歡傳統米飯口感的朋友.五穀飯：更養生的選擇,富含纖維,讓整餐更有飽足感.可以依照自己的飲食習慣來選擇,對於重視健康的朋友來說,這一點非常加分!免費提供飲品與湯品三德六味還提供免費的飲品與湯品,可以無限取用,真的很佛心!楓葉茶：帶有微微甘甜的香氣,餐後來一杯剛剛好.香菇湯：湯頭非常濃郁,幾乎每一口都能撈到菇類,真材實料.甜湯：每天可能會更換,不過這次喝到的是小湯圓,甜度適中,適合當餐後甜點. 很適合偶爾吃下素時,或者想吃健康餐不想吃肉的朋友.盤子比較大,放一碗自助餐的飯讓大家參考一下份量,個人覺得整體cp值不錯,東西好吃乾淨,如果都夾沒有湯汁的蠻划算的.推薦必吃的幾道菜色這次我們品嚐了多道菜,其中幾道特別喜歡,值得推薦給大家!1.時蔬炒香菇這道菜簡單但美味,使用新鮮的當季蔬菜與菇類拌炒,吃起來口感鮮嫩,帶有自然的甜味,完全不需要過多調味就很好吃!2.乾鍋花椰菜帶點微辣口感,非常下飯!花椰菜的爽脆搭配香辣醬汁,讓人忍不住一口接一口.3.三種不同的地瓜這次吃到三種不同品種的地瓜,每個口感都不同,但都很甜,適合喜歡地瓜的朋友.其中有一種地瓜口感較扎實,適合喜歡口感飽滿的朋友.外帶選擇：精緻商業餐盒如果沒有時間內用,三德六味也有提供便當盒,而且最近還推出精緻商業餐盒,外觀相當精美,適合外帶或公司訂餐.餐盒內的菜色搭配得宜,兼顧美味與健康,無論是個人用餐或團體訂購,都是很好的選擇!如果你偶爾想來點健康無負擔的餐點,或是單純想吃一頓清爽、無油膩感的素食,那麼「三德六味」會是一個很棒的選擇!📍地址：台中市西區五權西四街（美術館附近）🚗停車：平日中午停車方便⏰營業時間：請參考店家最新公告
