｛新竹美食｝明昌越式餐館：在新竹也可以吃到最道地的越式料理,超推牛肉河粉、法國麵包系列超好吃,加入會員超多好康!自從上次來新竹吃「明昌越式料理」後一直對他們的的料理念念不忘,所以我們又來拉!!!（一訪的食記：https://jack74327.pixnet.net/blog/post/70375875）明昌越式料理他們家許多食材、調味料大多是直接從越南進口,真的是真材實料原汁原味就,在新竹就可以吃到最道地的越式料理,必點他們家的牛肉河粉,湯頭鮮美牛肉鮮嫩一吃就愛上,還有春捲涼拌米線清爽開胃,我們也超愛他們自製的法國麵包外皮酥脆有嚼勁,不管哪一道菜都超好吃,而且店家還推出許多不同的優惠活動,絕對會讓你一訪再訪.明昌越式餐館用餐環境「明昌越式餐館」位在學府路上,離工研院、十八尖山、新竹中學、新竹動物園都蠻近的,黃色招牌搭配紅色字體,算是相當醒目.附近都有路邊停車格,不管是汽車、機車停車都很方便.店家門口有提供點單可以參考,店家也會不時推出許多優惠活動,像這次去的時候就有下午茶專案、買2送1、點涼拌木瓜送荷包蛋等活動,相當划算啊!（優惠活動以現場公告為主）店內用餐環境簡單乾淨,以四人座位為主,四周也有放上許多招牌餐點的照片可以參考,另外還有看到老闆娘到大學演講跟上報導的新聞,感覺好厲害啊!座位上也有放置一些優惠專案,尤其現在加入好友,還會有許多優惠驚喜,大家可以參考喔!店內的餐具都放置在烘碗機裡面,相當乾淨衛生.來越式料理店用餐,酌料絕對是重點,店家有提供檸檬角、辣椒、魚露、胡椒等調味料可以自行取用.店家有提供線上點餐,也有紙本的餐點可以參考,種類相當多元,像是有：飯類、炒麵、湯麵、米線、湯類、炒類、小菜、涼拌、法國麵包、牛肉以及飲料類,店家也很貼心的把餐點的照片放在點單裡,店內有將近一百道餐點可以選擇,真的是太狂了.牛肉河粉湯店家使用多種食材熬煮,湯頭清澈又相當濃郁新鮮生牛肉在熱湯中沖燙後,帶點鮮紅色的色澤,肉質軟嫩鮮甜相當吃.建議大家可以先品嚐原味的牛肉河粉湯,牛肉香氣濃郁卻相當清爽,在加入檸檬角、魚露等調味料,口感吃起來更加有層次.牛腩法國麵包（1條）店家將牛肉加入許多香料慢火熬燉至軟嫩,牛腩湯頭更加濃郁強烈清甜,牛腩肉質鮮當鮮美多汁,軟硬適中相當有口感.隨餐還會附上店家自製的法國麵包,烤過的麵包外酥內軟,可以單吃享受法國麵包單純的麵粉香氣,也很推薦可以沾裹著濃郁的牛腩湯頭一起享用,口感極為滿足,如果你喜歡香料豐富濃郁,肉質軟嫩有嚼勁的朋友,相當推薦這一道牛腩法國麵包給大家.另外點牛腩法國麵包還會額外贈送一顆荷包蛋,真的是營養滿分啊!法國麵包香茅排骨一整條的法國麵包份量相當氣派,烤過的法國麵包外皮相當酥脆,內裡鬆軟,夾入店家特製的香茅排骨,肉質香嫩多汁,每一口都香氣迷人,中間還夾入了醃製蘿蔔、小黃瓜等酸甜爽口,完美平衡肉的濃郁滋味,口感更加豐富有層次.春捲涼拌米線金黃酥脆的越南炸春捲,搭配Ｑ彈細緻的米線,將店家特製調配的魚露醬汁以及一旁搭配的小黃瓜、紅蘿蔔、醃製過的配菜以及脆口的花生米一起攪拌,口感相當清爽無負擔,口感也相當層次多元,非常適合夏天享用.金黃酥脆的越南炸春捲,可以直接單吃就相當美味,可以搭配店家提供的辣椒、魚露、醬汁等,口感吃起來更加有變化.雞絲沙拉放入大量的高麗菜絲為基底,以及鮮嫩的雞肉,再撒上酥脆可口的花生米,口感相當清脆爽口,在炎熱的夏天解暑又健康.蝦醬炒空心菜清脆的空心菜,放入蒜頭以及蝦醬一起拌炒,再加入魚露等調味,增添不少風味.炒蛤蜊新鮮的蛤蜊每一科都相當飽滿香甜,加入香氣四溢的薑絲、大蒜、九層塔,大火快炒之後口感濃郁豐富,把熱炒後的蛤蜊湯汁淋在白飯上享用,絕對讓人忍不住一口接著一口.椰子汁越式料理偏向重口味,非常推薦大家可以來杯椰子水,清涼消暑去油解膩.明昌越式餐館地址：新竹市東區學府路369號電話：03-5166046線上訂位：https://shorturl.at/nxzCS粉絲專頁：https://bit.ly/3Erc0ldＩＧ：https://shorturl.at/dovEI線上點餐：https://bit.ly/3FyKRNN街口點餐：https://bit.ly/3GCCK4k
