說到基隆美食,大家第一個想到的通常是廟口夜市但如果你只知道這裡,那就太小看基隆的美食版圖了在基隆火車站附近,藏著一間低調卻超人氣的60年老店—車站阿伯每天一開店就大排長龍,光是聞到滷汁香氣,就讓人口水直流 這裡的豆干包、魚丸,不只便宜,還充滿老基隆的古早味許多在地人都是從小吃到大,甚至有老顧客笑說：「這味道連我阿公阿嬤都讚不絕口!」這間傳承三代的銅板美食,真的有讓人懷念的魔力車站阿伯豆干包魚丸專賣店地址：基隆市仁愛區忠二路53號營業時間：09:30–21:30 車站阿伯的位置就在基隆火車站附近,雖然沒有顯眼的招牌但每到用餐時間,店門口總是擠滿人潮,甚至有時候要排隊等上一會兒才能吃到不同於華麗的餐廳,這裡的小吃攤充滿濃濃的人情味,老闆和老闆娘每天忙進忙出手腳俐落地準備美食,嘴裡還不忘和熟客們閒話家常,讓人一走進店裡就有種回家的感覺來這裡用餐,你會看到不少上了年紀的老顧客,一邊品嚐美食,一邊回憶著小時候放學後來這裡買豆干包的日子這種歲月醞釀出的好味道,正是車站阿伯屹立不搖的原因 別小看這盤燙青菜,車站阿伯的做法和外面可不一樣當天現挑的新鮮蔬菜,川燙後保留鮮嫩口感最後再淋上獨門蒜蓉醬油與滷汁,鹹香入味、脆口清爽,每一口都是懷舊好滋味 來到基隆車站阿伯,除了必吃的豆干包、魚丸湯還有一組內行人才知道的黃金組合—吉古拉、豬血、嘴邊肉這三樣滷味不僅各有特色,搭配在一起更是口感炸裂,每一口都是不同層次的享受,根本停不下來 豆干包是基隆隱藏版小吃,外面不太容易吃到和一般豆干不同,這裡的豆干滷得金黃透亮,外皮微Q,裡面塞滿冬粉、蔥花,每一口都充滿滷汁香氣再淋上一點蒜蓉醬油,搭配辣椒醬一起入口,鹹香夠味,層次豐富,不管是當正餐、點心,還是宵夜,都是絕佳選擇有些老顧客甚至會一口氣外帶好幾顆,回家冰起來慢慢吃,因為這種傳統豆干包,可不是哪裡都吃得到的 豆干包—吸滿湯汁,爆汁系口感🐟魚丸—Q彈有嚼勁,魚漿鮮味滿滿🥩牛肉丸—扎實飽滿,肉汁四溢 基隆不只有海鮮,這碗油潑麵也是隱藏版必吃勁道手工麵條,淋上熱騰騰的紅油,再撒上滿滿花椒、辣椒粉、蒜末、蔥花,光看就讓人口水直流拌開後香氣四溢,麻辣夠勁,每一口都是香、麻、辣的極致享受,真的一絕 紅燒牛肉麵的精髓之一,就是那軟嫩多汁的牛肉牛肉選用優質肉塊,經過長時間慢燉,肉質完全吸收了滷汁的醇厚香氣咬下去的瞬間,肉質嫩滑,富有嚼勁,不僅不柴還能感受到每一口都蘊含著濃郁的牛肉香氣,入口即化,超級滿足 最讓人驚喜的是,這樣的美味,一顆豆干包一碗魚丸湯,竟然不用100元在這個物價飛漲的時代,還能用銅板價吃到這麼有誠意的傳統美食,真的讓人忍不住想多點幾份這也是為什麼車站阿伯的生意這麼好,因為不管是學生、上班族,還是觀光客,都能輕鬆享受這道60年不變的古早味喜歡可以加入我的粉絲團~麻煩幫我按個讚唷^^
