烏日在地自創品牌慢慢吞餐盒,是位於台中烏日高鐵、臺中國際展覽館附近的餐盒便當店,以健康餐盒為主,有提供團體、會議便當訂購,也可以客製化餐盒內容,每一盒餐盒都有附上當季現切水果,全品項皆無加工品、皆無醃製品,以原形食物為主,扣除牛滷飯之外皆無添加米酒,以蒸烤或是現炒後加上少許調味的烹煮方式製作,透明化的廚房製餐,可以清楚看到餐點的製作過程,主菜皆為現點現做,可以用線上點餐系統減少等待時間,以牛肉系列選項居多,另外還有豬肉、雞腿、蔬食(不是全素)、鯖魚、鱸魚、鰻魚、豪華海陸的選項,可以單點也能搭配餐盒,米飯則可以選白米或是黑米,另外熱門單點的手切牛滷飯也很推薦,飲品的部分則有慢豆漿、純蘋果汁、台灣有機茶葉製作的冷泡茶.內用僅少許吧檯座位,以外送和外帶為主.某次要前往搭高鐵的路程上被這家的招牌吸引,後來在烏日看展的時候看到攤商也是訂這家的,秉持著好奇的心,就決定找一天來吃吃看,看外觀本來以為是連鎖加盟品牌,詢問之後才知道是烏日在地的自創品牌餐盒,從工作室累積客人後開了店面,店裡的陳設跟一般餐盒的不太一樣,比較像是咖啡廳或是醫美的感覺,唯一的缺點我們覺得應該是門口不太好停車,所以都是以外帶和外送居多,附近大約500-550公尺左右有一個大的停車場,店裡也有少數的吧台座位或是大樓旁的座椅可以用餐.(店內座位數不多不擁擠)乾淨、明亮、溫馨是對這裡的第一感受,裡面還有一台可愛的小餐車.透明化的廚房製餐,可以清楚的看到餐點的製作過程還有裡面的環境衛生.每一位工作人員也都有戴上口罩在等待的過程中,可以看到工作人員裝盒的同時,另外一位則是炒製配菜,對於在營業時間來得比較晚的我們,很少看到配菜的部分這個時間還有在準備,問了一下才了解,他們家的配菜大多是分次完成的,是為了確保讓顧客品嘗到最好的口感跟新鮮度.從結帳的櫃台往裡面看,每一樣東西不僅僅放好在架子上,連地板看起來也好乾淨.蘋果汁的部分購買餐盒也有加購價的優惠,飲品的部分都是跟廠商配合的,就不是店家自己製作的.慢豆漿濃郁甘甜的豆香,喝起來很順口,裝在圓形的瓶子裡,很方便攜帶,建議如果還沒有要喝可以放在保冷的袋子或箱子裡面.青蔬牛肉捲餐盒菜單最上面的餐點照片就是這個,覺得捲起來的模樣很可愛.配色看起來也很漂亮,我們好喜歡有附水果的餐盒.脆甜的花椰菜上面有淋上少許的胡麻醬,吃得以蔬菜的甜為主,醬香則是稍微點綴的香味;南瓜剛咬下一口會先感受到一點點的脆度,中間則是比較鬆軟的口感,最後整個南瓜的甜味在口中化開;水煮蛋的部分則以蛋香的甜為主,好喜歡這蛋白軟Q跟咀嚼後的甜味,中間的蛋黃鬆軟綿密,咀嚼後蛋香濃郁和層次感讓我們覺得吃得好滿足,三種扣除一點點胡麻醬外,基本上都沒有甚麼調味.高麗菜脆甜不濕軟,也不會覺得油膩,稍微放一下下也不影響口感.不太知道這是甚麼菜,但獨特的香味搭配菇類的甜,鮮甜爽口的滋味讓我們覺得好喜歡.水果的部分切成一口一個大小,而且是三種不同的來做組合.黑米飽滿Q軟有彈性,有著層次感的米香和甜味.青蔬牛肉捲裡面包了小黃瓜和金針菇,這個組合是我們自己比較少在餐盒裡看到的,夾起來完全沒有油膩感,只有牛肉的香味,而且吃起來完全就是食材本身的味道,好喜歡沒有過多調味的料理.入口後會先品嘗到牛肉的鮮香,接著是中間金針菇的脆甜跟牛肉的甜味結合.跟小黃瓜的搭配,則會先品嘗到小黃瓜的鮮脆,爾後才是肉香的甜味,而且小黃瓜是帶有一些厚度的,品嘗得時候也可以吃到些許的蔬菜湯汁.慢慢蒸鱸魚餐盒魚肉跟餐盒是分兩個盒子裝的他們家的魚肉完全都沒有添加米酒,只用了薑絲跟青蔥,加上店家的料理方式,呈現了沒有過多添加又很好吃、很好喝的味道,這魚湯可以淋在飯上面,我們覺得單喝就跟外面餐廳賣的魚湯味道是差不多的,而且只有鮮甜沒有油膩感.魚肉一共有上下兩片,記得品嘗魚類的時候一定要留意魚刺.肉質Q軟富有彈性,咀嚼後是滿滿魚肉的鮮甜.這一份餐盒白飯上有放上檸檬,可以跟食蔬或是白飯來做結合.水果有一個不一樣,一樣都是差不多一口一個的大小,其它的配菜則是相同.水果的上面也都有單獨蓋上蓋子,如果還沒有要吃也能單獨保鮮.喜歡有果香味的白飯,所以我們有擠上一點檸檬汁.會先品嘗到檸檬的清香後,中間有稍微帶點微酸,但很快地就被米飯的香甜蓋過.單點-小小牛滷飯大推一定要點牛滷飯來吃,選用好的美國牛肉手切製作,加上乾香菇濃縮後的甜味,還有台式的滷汁鹹香,是一碗會讓人想多吃幾碗.米飯有吸收到牛肉的鮮,牛肉則以瘦肉需多,吃起來是嫩的不會柴,另外有少許的肥而不膩的肥肉,還有咀嚼起來後更香甜的筋的部位.單點-薄鹽烤鯖魚上面有貼上貼紙方便辨認.打開後可以聞到烤過的香味,也可以看到魚肉是不會有油膩感的,在最下面也有新鮮檸檬可以搭配.一樣都是兩塊魚肉,記得一樣要小心魚刺.細緻扎實的口感,咀嚼後會吃到一點點的鹹味,但不會很多,覺得單吃也是可以的,而鹹的味道反而襯托出更多魚肉的鮮甜.喜歡慢慢吞沒有過多的調味但又很更夠味的烹調方式,乾淨的製餐環境更是大大的加分.料理大多都沒有添加米酒,對於不喜歡酒味或是不能吃到有酒的人覺得好適合,例如像是很多小朋友或是孕婦就很可以來買這家.好喜歡這家的餐盒配色,看起來好賞心悅目,而且看了一下桌上的牌子簡介,覺得連營養上也有用心搭配.喜歡我的文章,歡迎加入追蹤粉專: 果果愛Fruitlove 追蹤IG : 果果愛Fruitlove 追蹤TikTok: 果果愛Fruitlove延伸閱讀雞排皮脆,肉鮮嫩多汁,真的有大,還有必點的照燒三角骨在地的好味道,料多味美的酸辣湯,滿滿韭菜的水餃現點現炸,外酥內嫩有豆香味的臭豆腐,除了台式泡菜還有韓式泡菜可選擇好吃又入味的牛肉拌麵,內用還可以享有免費的大骨湯隱藏版美食小吃,烤肉品項不多卻每個都是強項,大腸包小腸更是料多味美店家/景點資訊店家名稱: 慢慢吞Munch盒餐營業地址: 台中市烏日區環河路四段176號營業電話: 0423380400營業時間: 11:00-14:00/17:00-19:30 公休日期: 每月店休日公告於粉絲專頁 ( 店門口也會同步公告日期)交易方式: 現金 線上點餐: https://shop.ichefpos.com/store/QZ0tGDbi/ordering,也有客製化餐點,細節可以洽詢店家詢問.官方粉專: 慢慢吞Munch盒餐官方 IG： munch.ck官方Line: https://lin.ee/Sbgfhcu寵物友善程度: 不限大小最少牽繩帶走餐盒的時候剛好看到老闆養的毛孩要上樓,毛孩大多只會在外面的櫃台裡面或是樓上,不會到製作的區域.外送服務: 有配合外送平台也有店家自己外送,細節可以跟店家洽詢.停車方式: 附近停車場,步行大約500-550公尺左右 每半小時10元,無當日最高優惠,可以用現金也能使用LinePay支付.備註: 1.牛肉的肉品來源皆使用美國牛2.豬肉的肉品來源則是台灣豬3. 目前扣除牛滷飯之外,其它品項完全不添加米酒.4. 有提供愛心餐盒給需要的朋友5.每個餐盒都是用心搭配後的組合本文發表於: 健康餐盒主菜牛豬雞魚任你挑,美味又營養-菜單
