想找內湖便當、內湖餐盒?台北麗陽商場洲子美食街內新開了間王山而熟成雞肉飯,平價又好吃讓不少內科上班族趨之若鶩,也有不少公司團體訂購內湖會議餐盒.王山而熟成雞肉飯是超有名的「瑞記海南雞飯」旗下品牌,品質有保證!因為有獨家掌握精肉熟成技術,主打的熟成雞肉飯跟熟成豚肉飯都很軟嫩可口,兩種招牌餐點還能選清香的蔥油口味及過癮的香辣口味.特製蔥油配上熟成肉真的香到讓人想一直吃!愛吃辣的朋友不錯過產地直送參巴香辣醬、辣得超開胃!兩種肉品都處理得剛剛好,搭配上香氣四溢的雞油飯真的超加分,不管單點或買餐盒都很滿足!而且王山而不只賣便當,還有熱呼呼的雞蔥油雞粥跟香雞茸粥喔!完全是內湖午餐、內湖晚餐的神級選擇. 王山而熟成雞肉飯就藏在內湖區瑞光路的麗陽商場裡,在1樓洲子美食街內.搭捷運的話從港墘站2號出口走過來大約7分鐘,附近也有21、552、645、950、內科快線…等多路公車經過的「仁寶大樓」站牌,因為鄰近堤頂大道、開車來也很方便,商場還有立體停車場可以停. 洲子美食街就位於內科的心臟地帶,根本就是內湖科技園區工作者的天堂!不只有麥當勞、Subway,連7-11通通有,還有超可愛的洲子mini市集可以逛~不管是午餐、晚餐還是想放風一下,全都能搞定. 在內湖科學園區想找一間不無聊、吃得飽又吃得巧的餐盒店,絕對不能錯過藏在麗陽商場洲子美食街裡的這間王山而熟成雞肉飯!玉山而選在洲子美食街開店,對內湖真的大加分啊!讓每天煩惱要吃什麼的內科上班族多了熟成雞肉飯、雙拼便當、熱呼呼的雞粥選項,味道又好、價格也不貴,對想吃好吃又不想跑遠的上班族來說真的超幸福! 王山而熟成雞肉飯不是一般雞肉飯,是有山有水的熟成魔法.他是人氣海南雞飯品牌瑞記旗下的新生代品牌,用更輕快、有設計感的方式,把雞肉飯變得更時尚更年輕. 店名「王山而」一聽就不一般,品牌LOGO融合了山岳和水流的意象,象徵他們家主打的「熟成技術」把雞肉處理得超嫩、超多汁,就像山泉水一樣清甜.設計的配色還取自自家的特製蔥油,整個品牌就圍繞著「自然、純粹、舒雅」三個關鍵字在走,難怪從餐盒到菜單都超有質感! 王山而熟成雞肉飯講究的是不靠華麗裝飾、不搞複雜料理,就是想用時間和技術,把肉的風味推到最巔峰,讓人每一口都吃得有感、有驚喜,然後默默開始懷念下一餐. 而且我聽店員說,他們之後還有打算開更多分店,甚至可能會開放加盟耶!感覺超猛的! 也許你聽過櫃櫃的熟成牛排,但你聽過便當賣的雞肉還有經過熟成嗎?熟成其實就像讓肉慢慢變身,肉就會變得超軟嫩,吃起來那個口感真的不一樣!但熟成不是放久就好,而是得在特定的溫濕度下精準控管,靠酵素分解讓肉質變嫩、風味濃郁. 玉山而把高級餐廳才有的熟成技術,用在平價便當裡,熟成完的雞肉切面居然像豆腐一樣平滑,完全沒有那種一絲絲的肉纖維感,讓內科上班族中午花一百多就能吃到嫩得像豆腐的雞豬肉,超值又有水準,真的是便當界的熟成革命! 目前有賣熟成雞肉的店很少,但王山而就是專門在做這件事的高手.他們的「豆腐切面」技術可是有申請專利的,還是瑞記的子品牌,品質保證!但說真的,吃過王山而之後,我個人覺得比瑞記本店還強,因為熟成效果真的更明顯、更嫩、更爽! 他們家的菜單超級清楚明瞭,沒什麼花俏的花樣,就是專心把「熟成雞肉飯」跟「熟成豬肉飯」做到最讚!你想吃多一點,還可以來個「豚雞雙拼飯」或是專屬健身人的「大肉量雞肉飯」.如果今天想來點暖暖的東西,也有「蔥油雞粥」跟「香雞茸粥」可以選、每種都是真材實料、讓人吃得飽又吃得巧! 配菜也不馬虎,雞油飯搭上綠豆芽、醃小黃瓜清爽解膩,小菜和紅茶還能單點,想怎麼配都行!最驚人的是,單點有銅板價、主餐加配菜只要100元,連最貴的雙拼飯或大肉量也只要150元,荷包友善又吃得超滿足. 一般台北市的便當動不動就180~200、更不用說想是在美食街吃飯了,開在洲子美食街的王山而熟成雞肉飯價錢超親民,在內科這種外食貴鬆鬆的地方,這樣簡單又不失質感的美食真的是內湖上班族的用餐救星!不管是要找內湖餐盒、內湖便當、還是準備快速填飽肚子繼續開會上課、打程式、剪片、跑提案,王山而通通都超適合! 玉山而簡約的店面、快速的出餐節奏、還提供預訂自取服務,外帶不想排隊?打個電話就能直接取餐,根本是行動派上班族的最強補給站. 玉山而目前付款只能用現金,如果公司想要團訂便當或會議餐盒,20個以上可以幫忙外送,但運費要自付(詳細費用要問店家),訂50個以上就免運費,超適合公司部門開會、聚餐訂起來! 熟成雞肉飯或豚肉飯都可以選擇兩種口味,不吃辣的可選蔥油口味,愛吃辣的就選香辣口味!他們的蔥油是自己做的蔥油醬,色澤鮮綠的蔥油醬香氣四溢,鹹香中帶解膩效果,搭配熟成雞肉的嫩、豬肉的香,完美中和油脂感,能讓肉的風味更有層次. 熟成雞肉飯(蔥油口味)100我自己超愛蔥油雞那種香氣跟油香滑嫩的口感,但平常都是拜拜或家庭聚餐才有得吃,玉山而直接把蔥油雞做成小份量便當,一個人嘴饞的時候就能輕鬆獨享,真的很理想! 他們的熟成雞肉跟豬肉全部都切成丁狀的超貼心!尤其是我們這種女生,吃飯可以超優雅,不用撕、不用咬一半卡口紅、也不用怕整塊肉掉出來,就算邊聊天邊就算邊聊天邊吃也不會感覺狼狽. 他們的熟成雞肉肉質嫩到不行,真的不是我誇張,一口咬下去是那種雞汁慢慢滲出來的感覺,而且吃得出那種雞肉本身的鮮甜,完全不用靠重口味來壓味道,就能吃出肉質的極佳風味. 他們的蔥油超神!一入口那個蔥香直接衝上來,咬下去就能吃到帶有蔥的油香跟雞肉的嫩甜,讓人一口接一口,超下飯. 上面的蔥油香又鹹得剛剛好,搭著飯一起吃根本停不下來.雞肉丁下面還鋪了一層脆甜的綠豆芽.那個脆脆的口感配上嫩嫩的雞丁,一口吃下去又嫩又爽脆,口感層次直接拉滿. 他們雞油飯吃起來香氣超濃郁,油香裹在每一粒飯上、Q彈的飯粒感覺得出米用得不錯,吃起來有鹹香鹹香的口感,就算沒吃其他配料也能扒完一碗. 玉山而香辣口味用的辣醬真的有夠香!辣醬是來自產地直送的參巴醬,又辣又香不嗆口,有一種獨特的鮮香氣息,絕對是嗜辣者的心頭好. 如果點香辣口味,上面還會撒羅勒粉,吃下去會發現多了點異國風情,香氣整個立體起來,超加分! 熟成豚肉飯(參巴香辣口味)100 如果你敢吃辣,拜託一定要試這個!產地直送的參巴辣醬吃起來辣香有層次,不會死辣喔! 熟成豬肉切得剛剛好,熟成豬肉咬起來紮實卻很嫩,口感還帶點彈性,咬久會回甘,有那種慢慢釋放的肉香,完全吃得出熟成的厲害. 那個參巴醬真的是扒飯神器,會讓人不自覺狂嗑.入口先是鹹香帶點微甜,接著那個辣味慢慢爬上來,嘴巴暖暖的但又不會太刺激,超涮嘴!重點是它搭雞肉豬肉都很對味,吃起來特別夠味又開胃,會想一口接一口停不下來! 參巴醬的辣是香辣,不是那種只會燒舌頭的那種,而且他們還撒了羅勒粉進去,整個香氣多一個層次,豬肉咬起來辣香帶勁,配上豆芽菜的清脆,辣中有爽、香中帶脆,真的超有快感! 撒羅勒粉的雞油飯風味又不同了!羅勒的香氣一上來,會有種很像泰式或義式香料飯的感覺,但又不會壓過原本雞油香,是很剛好的那種平衡.這個版本的雞油飯超適合喜歡嘗鮮的朋友,真的會愛上它那個香氣的轉變. 蔥油雞粥80天冷或想吃點暖的,可以點碗玉山而雞粥來吃!玉山而雞粥可以選原味或加蔥油,原味本身就有加雞油了,吃起來很滑順帶一點肉香,如果加蔥油口感又更濃郁. 上面鋪的雞肉不是碎末,是一塊塊有存在感的雞丁,而且嫩到不行,一口咬下去還有汁耶! 他們家的雞粥不是水水的稀飯,粥煮得超濃稠,還帶點米粒的綿密感,超有存在感.蔥油香氣、熟成雞的嫩滑配上溫潤白粥,一口下去超療癒,當早午餐吃或感冒想吃點輕食也很OK. 醃製小黃瓜50這個醃小黃瓜就是那種最樸實、最清爽的涼拌小菜,沒有複雜的調味,薄薄切片、脆脆的,甜甜的帶一點點微酸,小孩老人都能接受的一道小菜. 醃製小黃瓜超爽口,酸甜解膩又脆口,搭配主食一起吃口感更清爽. 超適合吃便當時想要解膩一下,或者平常不太敢吃重口味的人也會喜歡,尤其是夏天一熱,配個這種小黃瓜,整個胃口都開了. 飲料的部分我真的也要推一下.他們的薏仁水喝起來微甜、帶一點稠感,會讓人覺得有飽足感,不是那種清水感的薏仁水!我覺得特別適合下午嘴饞或需要補一點能量的時候來一杯,真的滿足. 然後立頓紅茶我本來以為會很甜,結果超意外!甜度比三分糖還低,不澀、也不會蓋過食物味道,就是那種喝了覺得喉嚨很舒服、解膩的紅茶. 這兩個飲料配飯喝超搭!薏仁水的厚感搭配香噴噴的雞油飯,會讓整餐有種飽到心裡的感覺；然後紅茶就像完美收尾,吃完一口油香,再喝一口清爽茶香,嘴巴整個刷新乾淨,想再繼續吃第二碗! 還有一個小確幸!立頓紅茶紅茶或薏仁水本來單點要50,但點主餐的話只要加30就有了,是不是很可以?一餐吃飽、吃好、喝爽又不怕荷包大失血,內湖上班族真的該列入常駐清單! 除了想快速解決午晚餐又吃得好的內湖科學園區上班族之外,正餐想來點清爽舒服又不失飽足感的便當,剛健身完想補充蛋白質的朋友,大學生、夜校生、自由工作者想找乾淨又有質感的美味餐盒,王山而熟成雞肉飯都是很好的選擇!除了價格親民之外,不油不膩卻有好口感,吃完不會有罪惡感. 王山而熟成雞肉飯看起來雖然簡單,卻把高級餐廳的熟成技術運用到平價便當裡.讓內湖民眾及內科上班族花費少少就吃得到肉嫩得像豆腐般的口感,CP值超高!搭配自家蔥油和參巴辣醬,變成讓人一吃就愛上的日常小雀幸.比起一堆炸物或油膩餐盒,營養均衡的內容與好吃又不貴的餐點更適合注重健康、飲食節制的朋友!內科上班族、健身控、想吃得健康又不想傷荷包的朋友正餐不知道吃什麼,很推薦就選王山而熟成雞肉飯吃吧! 王山而熟成雞肉飯地址：台北市內湖區瑞光路517號(麗陽商場洲子美食街)電話：02-8797-6033營業時間：11:00–14:00；17:00–20:00(週六、日公休)
