這台RecolteSmileBaker鬆餅機,其實已經買了好一段時間!!一直想找機會跟小貝一起在家玩鬆餅!趁這回連假回台中,終於給我找到機會了 其實,我一直很喜歡跟小貝一起手作食物的感覺! 雖然媽媽真的不闇廚藝! 但對我來說,陪著孩子一起成長,也是媽媽自我成長的一個好方法! 這次連假,我們帶了鬆餅機回台中家玩!因為台中家有夢幻吧檯型廚房,孩子踩著椅凳就能一起做鬆餅!於是讓我簡單的介紹一下這台鬆餅機吧! 這牌是日本的「RecolteSmileBaker鬆餅機」,因為有微笑烤盤而在媽咪界裡以著微笑鬆餅機的膩稱!上回開團時我有跟著買到!還一次搞了幾種烤盤!可愛透了! ﹝這是內容物﹞裡頭有一台橘色本體的烤機、附上大鬆餅烤盤、薑餅人烤盤、以及專用說明書一本!如果跟我一樣著迷於薑餅人造型的鬆餅可以考慮加買薑餅人烤盤!然後,RecolteSmileBaker一共有以下幾款烤盤,大家可以參考參考!每款烤盤的包裝裡,都有附上一本小本的使用說明書及食譜!讓媽咪們可以快速入手!可惜都是日文版!不過,看了圖片應該也都有悟性可以自我發揮啦!!!!(笑) 這台RecolteSmileBaker鬆餅機,耗電量600W總重量才1.02公斤,有夠輕的!但真的很容易上手!連我這種廚藝白癡都可以!!XDDD 那麼,讓我們來看看當天準備了什麼食材! ﹝食譜﹞-鬆餅粉一包200g (貝媽用：高木政康鬆餅粉)-雞蛋2顆-鮮奶100ml(1我用全脂)-玄米油10ml -新鮮草莓2盒-奶油1盒-麵包超人蜂糖(條狀)即擠即食 ﹝步驟﹞ step1-備料： 準備一個小碗,將2顆雞蛋打蛋,蛋黃不用取出,攪勻. 準備一個大碗公,倒入200g的鬆餅粉,接著倒入100ml牛奶,再倒入攪勻的雞蛋,再倒入10ml的玄米油 全部快速攪豁在一起!note：千萬不要攪拌太久,以免打發了口感會改變! stpe2-烤盤預熱： 烤盤放入後,插電後即開始預熱,燈號熄了表示預熱完成!打開烤盤,倒入攪拌後的「鬆餅漿」倒好鬆餅漿後,再插上電源,然後計時3分10秒(第一烤) 時間一到馬上斷電,拔起電源,打開烤盤,就可以呈現金黃色的感覺!!! note：隨著次數越來越多,在不更換烤盤的情況下,第三烤,我會控制在2分45秒左右斷電開烤盤,以免焦黑! step3-裝飾： 準備好預備洗好的草莓,1:1中央直剖,讓草莓可以躺在盤上裝飾. 旁邊擺好烤好的鬆餅,如有奶油泡更佳,可以直接打花在置好鬆餅的白瓷盤上!完成! note：基本搭配鬆餅的有很多~比方說蜂糖漿、奶油泡、奶油塊、草莓奇異果蘋果等新鮮水果、或醃漬櫻桃. 更多的搭配如蔬菜或巧克力醬等...都可以自行發揮!!!! 當然也有人在鬆餅漿裡直接加入煮好的紅豆,或者黑芝麻,這樣也相當濃純! ↓帶孩子們認識量杯的刻度 ↓倒入鮮奶100ml ↓打了兩顆蛋之後,讓姐姐們幫忙確認是否有蛋殼在內(如有要挑出) 小貝負責幫忙攪拌 ↓把蛋液、玄米油、及牛奶加入了鬆餅粉內.....繼續攪拌!!↓一邊洗草莓....一邊偷吃草莓的孩子們 ↓換烤盤時記得要大人換才行喔~因為真的很燙~要小心這張照片就是錯誤示範~倒得太滿~旁邊會溢出來~ 不過~很好清啦~ 用牙刷或小刷子輕輕刷刷就掉了! ↓姐姐試倒~這次倒這樣就太多了!!! 其實可以倒到大約8~9分滿即可 ↓好,倒入了,蓋上了蓋,計時3分鐘,開始!! ↓時間到,第一步先斷電源!打開烤盤,直接取出鬆餅(很燙喔~)幫鬆餅給去除邊邊的部份,取出漂亮的型狀 ↓然後開始進行擺盤 瞧!! 這是我們的鬆餅成果： 白色瓷盤購自：AfternoonTeaLiving如家有木盤者,可加買白色蕾絲紙墊,直接墊於下方襯鬆餅!!!(蕾絲紙墊：SOGO或遠百地下室超市City&39;super有賣,或各大食品材料行) ↓配上好喝的蘋果汁....和旁邊的那一條條的蜂糖漿(扭開孩子們可以自己依喜好擠在自己的鬆餅上,控制甜度) ↓以及德國品牌略帶一點鹹味的奶油塊,直接用奶油刀刮了放置在鬆餅上吃掉!(超香濃) ↓屬於孩子們健康又美味的點心時間,到嚕~!!! (以下照片為1包200g鬆餅粉製出的數量,其中有5顆已經被我們吃掉了這是剩下部分)真的不多!!! 建議一次要玩至少一盒高木400g全下去做~就很盡興嚕! 貝媽的烤鬆餅筆記：1.鬆餅粉品牌非常重要,一定要挑對!2.第一次烤因烤盤沒那麼熱可以烤3分10秒!在不更換烤盤的情況下,烤越後面,時間要更短!3.脫熱烤盤時要注意非常燙,請小心孩子要遠離!4.倒入鬆餅漿的時候,每個烤模裡倒入8分滿即可停手,千萬不要倒到全滿,因烤模壓下來後,會擠壓,所以像我第一次倒太多漿,整個都溢出來!5.一包高木的鬆餅粉為200g,每一盒裡頭有2包,共400g,以400g鬆餅粉4顆雞蛋200ml鮮奶20ml玄米油的比例! 大約可以烤10-12次(看技術好不好?有無倒太滿而浪費掉)6.牛奶我用全脂,烘焙用基本上都以全脂為標準,烤出來會比較濃香!7.倒入玄米油成份在鬆餅漿內,發現烤好脫模超easy!8. 整個攪拌鬆餅漿的過程,無添加任何糖、鹽,以最單純原味標準,極適合孩子食用!9.鬆餅烤模冷卻後溫溫的情況下清潔最容易!10.關於鬆餅機的電壓為100v的減壓部分,很多人覺得要小心,所以加購減壓器!但我們沒有,直接插上去台灣的110v使用,感覺起來也沒有什麼太大問題!! 然後,盛盤後,再搭上買好的蘋果汁或新鮮牛奶等.....大人可泡咖啡、或紅茶....等大家即可享用一場溫馨簡單的手作下午茶喔~! 在食安問題嚴重的情況下當原物料是我們能自己掌控的時候~就有更多的安全保障著孩子最後,看到官網上推出了新的烤盤：可以拿來烤飯糰耶!!!!(笑)太讚了~我要入手啦~~順便連上次沒買到的甜甜圈烤盤一起買!!!! 看看,一台鬆餅機也能創意無限!一起和孩子們親手烤出更多可愛鬆餅吧! 更多﹝3歲小貝愛廚藝﹞文章,請點此進入
