文章同步~http://yellow006.pixnet.net/blog/post/287020237繼之前和奈奈一起做"地瓜球"後(點左方進油炸法連結),奈奈一直念念不忘地瓜球甜甜QQ的美味,但是地瓜球因為用炸的,最後處理那油真的有點麻煩,媽咪我不經意看見用烤箱烤~變成香香QQ的"地瓜麻糬球",看起來也蠻簡單方便的,這天剛好是今年梅雨季節的第一天,不能出去玩,那就在家裡大手牽小手一起動手做吧!!我參考的食譜~地瓜麻糬球(點左側連結),在食材部分我做了些調整,因為我不想做太多,媽咪我最近胖了,準備材料~1.地瓜泥200克2.糖粉10克3.低筋麵粉20克4.太白粉66克5.無鹽奶油20克6.鹽1/3小匙開始做囉~1.200克地瓜去皮切條塊,電鍋外鍋放2杯水蒸軟,待涼時,奈奈說要幫忙切小塊後拌成泥(也可去皮直接切小塊,蒸軟後伴成泥)(參考的食譜是直接買烤地瓜去皮拌泥更方便!)2.加入麵粉,奶油,低筋麵粉,太白粉,鹽,攪拌均勻成團狀3.將地瓜團搓成適當大小的小球(如同彈珠大小)奈奈搓的~因為地瓜沒有完全壓成泥,部分還是小塊狀,我也就算了~哈~整個很隨興奈奈已忍不住上演假裝吃過過癮練習地瓜球擺盤~4.先將烤箱上下火200度預熱10分鐘,將烤盤下方舖烘培紙,將地瓜球放入烤箱烤約10分鐘時,將烤盤轉向並用錫箔紙蓋起來再烤10分鐘,防止表面過焦燈燈燈燈~出爐囉~阿奈奈你的圍裙還不脫掉唷香香QQ跟用油炸的地瓜球吃起來口感不同唷,表面比較香酥~下午茶時間來試試吧! 延伸閱讀~﹝親子烘培﹞炎炎夏日就是要吃上幾片西瓜吐司~直接法 [親子廚房]成功率高之簡易版的偽翻糖"黑糖發糕"(黑糖蒸糕) [親子廚房]黑眼豆豆麵包/巧克力餐包~直接法 [親子廚房]心太軟(糯米棗/蜜棗銀心/心里美) [親子廚房]QQ地瓜球~油鍋炸炸炸 [親子廚房]豆腐湯圓~貓熊,雪人,聖誕老公公都來泡湯啦 歡迎下方按讚加入粉絲團唷奈奈養樂多
