來唷來唷,來煮一碗熱呼呼的蕃茄豬肉麵給小孩吃吧! 在我們家呢,午餐通常是吃飯,而晚餐我盡量煮麵給小孩吃.換換口味嘛,才不會膩呀! 今天來簡單分享這碗酸酸甜甜蕃茄豬肉麵,不僅好吃更是營業滿分唷!做法：1.取一深炒鍋或湯鍋,放一點油,牛蕃茄、洋蔥洗淨（我沒去皮）,蕃茄切小塊狀,洋蔥切細條狀（其實愛切什麼狀都好啊開心就好）.蕃茄、洋蔥下鍋炒至鍋內有微微橘紅色泡沫（那是蕃茄遇油釋放出的茄紅素是精華啊）.此時可以視冰箱狀況,加一點菇類一起炒香更好（蘑菇、鴻禧菇、秀珍菇隨便都可以唷）!2.直接在鍋中加入適量高湯,我用蘿蔔排骨湯當湯底.沒有高湯的話,水也可以囉!再不然手邊有一包滴雞精也行!煮滾.3.兩片火鍋豬肉片,鍋中燙熟.（這時想加一點蛤蜊也可以,湯頭更鮮）湯麵的湯已經完成囉!4.取另一個鍋子,煮麵和燙熟青花菜或任何冰箱裡有的菜,我用過青江菜也蠻不錯的!味道有搭!5.麵煮熟撈起放碗裡,剛剛已經煮好的湯加入!登啷,完成!註一：麵和肉、菜等用食物剪刀依孩子的接受度剪成適口大小.註二：做法1中,將蕃茄炒出茄紅素的過程非常重要,這樣才有營養喔!註三：麵類若是較小的寶寶不建議用一般市售麵條,鈉含量偏高不好.請買適合寶寶的麵線.最後,祝大家煮麵愉快嘿^^ 喜歡我的分享的話記得來臉書找我玩唷!柴犬KiKix女孩Abbie
