媽咪揪團省錢一起購,附贈計時器!跟團再抽好禮團購表單 http://goo.gl/forms/d2v0tgVeP1團購時間5/15-5/22,先匯款先出貨,無須等預購喔^^匯款截止時間:5/23‎跟團抽好禮一 PUKU午安柔毯一名‎跟團抽好禮二 砂糖兔午安枕毯一名說到這個乾果機呀,其實M麻已經忍了快一年沒下手,因為老早就在烘焙社團看到烘友一直勸敗,說鳳梨乾、芭樂乾多好吃之類的,一直沒買的原因不外乎就是價格及產地的部分,美國機種的價格說實在的,M麻真的下不了手,至於製造地嘛,現在大陸是世界工廠了,所以也不會排斥,只不過M麻買東西很重視後續服務及保固這塊,如果商品是代購的就會存有疑慮不敢買!因為出了問題沒人可以解決呀!三月的時候去了趟南港烘焙展,在胖鍋麵包機的攤位去追最愛的偶像Carol老師,攤位上除了主推的胖鍋第四代麵包機外,也展示著這台"胖師傅乾果機",機台顏色還是M麻最愛的綠色呀! 烘焙展當天推出了組合優惠就是胖師傅乾果機Carol老師新書一本講座課程,M麻當下覺得胖鍋麵包機已經銷售到第四代,相信品質跟服務都有保障,產地在大陸,但是公司在台灣,也有客服可諮詢,所以當下就下訂了,這下終於有機會可以近距離地看看我的偶像了!!所以這台機器就在上完課程後跟著M麻回家了^^~ 自家手做點心的部分,M麻真的是竭盡所能的嘗試,不管三寶賞不賞臉,還是要試,因為真的不想讓她們有機會接觸太多零食!!在M麻的櫥櫃是找不到糖果餅乾的,不過對門三寶嬤那很多呀(沒辦法,阿嬤初一,十五都得買來拜拜)食安的問題大家都越來越重視了,雖然果乾、肉乾這一類的食品很好購買,裡面的添加物雖說合法,但畢竟是添加物,糖量又多,能避免就避免,如果能輕鬆的自己DIY做天然的零食,才是真的做到無添加,給家裡的孩子吃也放心. 說實話,M麻沒使用過國外機種也無從比起,不過在試烘胖師傅好幾回後覺得很滿意,而且只要花1/3的價格,就可以享有超棒的烘乾效果,這對小資媽咪可是最實際的幫助,省下不少買菜錢呢!這台胖師傅乾果機的功率是500W,出風口設計在上部受熱更均勻,比較網路他牌只有250W,從底下往上加烘的效果來比,效率快上許多!訂購還有附贈定時器,可以自行設定烘乾時間,不怕會烘過度!尺寸為35*35*25cm 內部總共有五層乾果架,外加一片平盤(平盤可以烘水分較多的食材),每台都附有使用說明書,保固期一年(保固範圍以說明書內容為準) 溫度設定則是35-68度的可調旋鈕,可依每種食材特性自行調整 一定會有媽咪害怕長時間使用會不會很耗電,關於這點,M麻很認真地翻出上一期的電費來試算給大家看看(因為電費採累記計算太繁複,所以M麻是以平均電費一度電費約3.27元粗略計算)一顆鳳梨烘6小時為例一度電=1000W,胖師傅乾果機每小時500W*6小時=3000W=3度電一度電=3.27元,3度電*3.27=9.81元所以做完一顆鳳梨乾的電費是9.81元嗎?不不,實際上真正的電費會更省喔!!,因為胖師傅乾果機是不會連續加熱的,裡面的溫控機制是當到了設定溫度時,就只有風扇在運作,平均下來大約只有一半的時間真正在加熱.所以電費大約是這個計算的一半左右!!說真的家裡的電視最耗電,關掉電視省下的錢就夠烘果乾好幾回了呢!好囉~M麻的"烘趴實驗室"準備開始囉~第一烘當然就是先來試試大家激推的鳳梨跟香蕉!不蓋你,這顆鳳梨還真的是M麻人生中第一顆親手剖的呢!因為M麻很不愛鳳梨,小時候怎麼吃怎麼破嘴,所以就成了拒絕往來的水果,可是,烘完的果乾M麻可是一連嗑掉好幾片呢!!真是太好吃!! 說明書上建議鳳梨乾約烘10hr,香蕉則是6-10hr,試烘的結果6小時就取出的鳳梨片有濕度好咬,三寶比較愛,8hr的就比較有咬勁 香蕉則是5hr就取出,口感是Q的喔~好妙,香蕉的香氣是濃縮的,如果你吃過香蕉蛋糕,就是那種味道!!香蕉建議不切太薄,或是別烘烤太久,不然會太韌,不太好咬喔!第二烘為了滿足好奇心,所以一層只烘一種水果,準備來個一次收成!依序為蘋果、梨子、芭樂、黃檸檬、小番茄、黃金奇異果 烘的時間約8-10個小時不等,M麻都會約兩個小時就對調盤子,讓受熱更均勻,依自己喜愛的程度先將烘好的食材取出!附贈的食譜都有烘烤的建議時間,不過也都會隨切的厚薄而有所差異,其實操作過幾次就可以找出自己喜歡的口感,不一定每次都要烘得很乾,保留一些水分反而好吃! ‎黃檸檬乾 :當然還是酸溜溜,不是直接拿來吃的,而是可以拿來泡茶,天氣熱泡杯冰冰涼涼的檸檬紅茶!‎番茄乾:主要也不是拿來直接吃,Mandy要做油漬番茄,煮盤義大利麵或是開胃沙拉都很讚!‎奇異果乾:酸V酸V的,妮可不敢吃酸,雙寶妞卻可以一片接一片,建議要買黃金奇異果或熟透的綠奇異果,不然酸到你五官全集合! 當天已經另外油漬番茄乾了,封個三天就有充滿香草及蒜味的橄欖油可用了^^ ‎梨子乾:大推的好吃,口感軟軟,微微的甜,雙寶妞特愛,不過一大顆真的烘完好沒存在感喔!(這顆梨擺在冰箱都軟了沒人吃,拿來烘一點也沒浪費)‎芭樂乾 我家帥最愛,以前他就愛自己買芭樂乾,芒果乾,現在當然不准他亂買囉(聽說紅心芭樂會更香) ‎蘋果乾:跟期望的不會差太遠,好吃,故意將一片不去菁試試,結果沒去菁的那片,中間果然還是偏硬不好咬,所以下次還是要去掉喔(M麻喜歡切整片,再用餅乾壓模去掉中心的核)試了以上幾種水果,效果都很滿意,但別以為乾果機只是烘果乾,也可以烘肉乾,烘蔬菜類也是挺方便的,像是蘿蔔乾、乾燥香菇等.像是家中毛小孩的零食、乾燥香料、將可食花朵乾燥成花茶都可以使用乾果機來完成,一機多用呢!!第三烘,烘地瓜乾 烘地瓜要先蒸熟,雖說蒸好的地瓜就很好吃,不過還是要有實驗精神,烘完乾脆整籠拿到三寶面前,看看她們最真實的反應♡雙寶妞基本上是每一款都說好吃,因為她們比較接受"真食物"的味道,這次的地瓜乾讓妮可一片接一片,M麻真是感到欣慰呀(妮可的味覺早就被市售零食給掩蓋了)烘地瓜跟香蕉一樣,不要切太薄也不要烘過久,口感才不會過韌,抓3個小時最剛好順便提一下,使用乾果機烘果乾,大部分的水果是無法烘到脆的,因水果含糖量較高,糖遇熱後會變軟,烘烤過度反而只會讓口感不好咬.市面上販售之水果乾吃起來是脆的,是因為在烘乾之前先進行脫水,接著再使用高溫烘烤,這樣做出來的果乾雖然口感是脆的,但也同時破壞了水果本身的營養價值.一般溫度只要超過60℃,就會破壞水果本身的維生素,所以M麻到目前為止都最高只調到58℃的位置,才能保存水果原有的營養價值.第四烘,蔓越莓及藍莓(要加墊烘焙紙或平盤,不然水分會滴下) 有沒有水果不適合烘乾的呢,M麻自己認為這兩種不適合,當然一定有支持者,但M麻不太喜歡,因為蔓越莓及藍莓的水分極高,又有豐富的果膠,在烘烤後反而只剩外面皮的口感,藍莓嚐起來沒什麼味道,蔓越莓則是酸溜溜的皮!單吃真的不怎麼好吃,反而適合加入牛奶麥片裡一起吃! 為何跟市售的蔓越莓乾及藍莓乾會差那麼多!!那是因為市售的果乾是加了大量的油脂及糖再加工過,所以會不同(下次買的時候看看包裝就知道囉)第六烘草莓軟糖(需使用果盤烘焙紙)這次不是太成功,因為M麻太心急外加太粗心,果盤忘了加墊烘焙紙所以不好取出,草莓果泥量太多!! 建議要試軟糖的朋友,除了要記得加墊烘焙紙外,果泥只要約300公克的量才容易烘乾喔!(水果300公克,砂糖約50克,一顆檸檬汁打成泥後,先放鍋中加熱,收乾到濃稠狀,類似做果醬方式,再倒入平盤中烘乾約四~五個小時)還有好多好多食材還想試呢^^~現在正在研究怎麼作用乾果機做優格喔!!胖師傅乾果機實在是台CP值很高的homemade幫手!有興趣跟M麻一起DIY天然零食給寶貝試試嗎?一定要持續關注親親三寶粉絲頁,M麻準備揪團囉!!胖鍋麵包機(胖師傅乾果機)粉絲團https://www.facebook.com/breadinside/?fref=ts 媽咪揪團省錢一起購,附贈計時器!跟團再抽好禮團購表單 http://goo.gl/forms/d2v0tgVeP1團購時間5/15-5/22,先匯款先出貨,無須等預購喔^^匯款截止時間:5/23‎跟團抽好禮一 PUKU午安柔毯一名‎跟團抽好禮二 砂糖兔午安枕毯一名==============================================回親親三寶粉絲頁參加 分享文章抽好禮(活動時間至5/22晚間12:00止,台灣限定)‎分享抽文章好禮 英國樂高3D立體果凍巧克力模一名快來粉絲團找三寶一起玩吧親親三寶
