前陣子回娘家,寶寶的副食品由神隊友外婆接手,媽媽負責耍廢茶來伸手、飯來張口而已,現在奪回掌廚大權重拾鍋鏟,記錄關於手指食物的食譜分享給同在副食品之路努力的同志們.按照慣例,依舊是簡單到不要不要的菜色,這次做兩種口味雞塊,只是食材上的差異,做法如出一轍,喜歡哪一味就煮哪一樣囉!食材準備蔬菜雞塊食蔬一種雞腿排一塊蒜頭一瓣洋蔥雞塊洋蔥1/3顆雞腿排一塊蒜頭一瓣板豆腐1/4塊時蔬使用選擇沒有限定,高麗菜、波菜、青江菜等不拘,這回使用的是小松菜,雞肉則是可以選用雞腿排或雞胸肉,雞肉去皮切丁（塊）備用㊙雞皮不要丟可以用來逼油炒其它道菜將切好的食材全部丟進容器,使用攪拌棒（果汁機/調理機）打成泥狀電鍋舖上一層烘焙紙,我使用的是全聯販售的萬用料裡紙直接用湯匙挖一匙,湯匙輕輕抖動就可以沾在烘焙紙上,使用湯匙稍微壓一下塑型,另一個方法則是將泥裝到塑膠袋,袋子剪一個洞,類似擠花的方式擠出一坨坨擠好之後,電鍋插電按下電源鍵,切記不用加一滴水,待電源跳起後約5分鐘,再打開鍋蓋,使用湯匙輕輕翻面,再次按下電源開關,重覆3-4次就完成.我個人是按兩次電源後,將雞塊移至平底鍋,剛才取下的雞皮逼油後,稍微煎一下,煎至表面恰恰就能起鍋,再煎一下也能確保肉熟透當然,妳也可以跳過電鍋,直接用平底鍋煎,只是一開始泥不好翻且容易沾鍋,先使用電鍋蒸熟定型適合手殘的媽媽????不論是蔬菜雞塊或洋蔥雞塊都可以額外添加其他食材變化,唯一注意的是蔬菜類容易出水,比例上不要添加過多,否則蒸起來口感會變得軟爛唷!延伸閱讀親子共食????簡單手指食物但看起來很厲害的珍珠丸子親子共食????寶寶版餛飩自己做,兩種餛飩包法分享親子共食????無添加水無調味紅醬茄汁蔬菜義大利麵 親子共食????無油無鹽簡易副食品,DIY寶寶版鮭魚魚鬆副食品✌工具篇-寶寶副食品工具介紹&使用心得副食品✌工具篇-2angels、Qubies、利其爾Richell、BrotherMax、副食品分裝盒 我是全職媽媽,寫文是興趣,分享是樂趣,趁孩子睡覺時偷閒整理文章,每篇文都花費不少心力若是喜歡我的文章,幫粉絲團按各讚,給我跟飽寶一點鼓勵
