最近網路上很夯的好x多嫩肩里肌牛(未處理)不知道媽咪們試過了嗎?我也是跟姊姊逛賣場的時候她告訴我的阿~不分享不行啊!!! 將將將將!!!就是這個~未處理的嫩肩牛要吃什麼自己切,一牛多吃的概念重點是一千塊有找~根本是甜甜價!!!首先你要有一把好切的刀不然你會切到手抖腳軟的XD然後建議冷凍30-40分再切會比較好切一點 這裡分享我在網路上學的分裝方法給各位媽咪看看https://youtu.be/o3sJnp6uhuU 簡單來說就是分成筋膜肉塊肉條筋膜-可以煮湯、紅燒肉塊-切牛排、牛肉片肉條-也可再切成牛絞肉是不是一牛多吃不誇張而且廚藝不好的人也別慌張這個肉真的怎麼料理都好吃唷以下分享一下我的快速上菜食譜: 紅燒番茄牛（以下約３-４人分量）食材:牛肉 （自己要吃的量）牛番茄 ３顆紅蘿蔔 １條-２條洋蔥 半顆薑 ４-５片蒜頭 ４瓣蔥花 少許 醬汁：醬油 ２匙米酒 少許糖 少許豆瓣醬 １匙番茄醬 １.5匙水 蓋過食材的量 ----------------------------------------------------------------首先先將蒜頭、薑、洋蔥爆香下牛肉、煎至7分熟左右(米酒這裡可先下,或醬汁一起下也可以)再下番茄、紅蘿蔔拌炒一下之後下醬汁拌炒完水淹過食材就好~~最後就是「放電鍋」外鍋放兩杯水,跳起悶15分鐘左右即可(喜歡嫩一點可以讓電鍋跳兩次) 煮好的紅燒番茄牛我分成兩道菜紅燒牛肉麵-給老公 牛肉燉飯-給鵝子 燉飯做法:準備一碗白飯加入煮好的紅燒牛(湯汁多一點)煮到收汁後,加一點點乳酪絲,義大利香料即可 另外牛肉條我就拿來煮咖哩牛因為咖哩老公跟兒子都喜歡 咖哩牛作法: 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 半條洋蔥 少許奶油 少許牛肉條 自己抓量咖哩塊 選不辣的自己抓量水 適量蜂蜜 少許一兩滴提味------------------------------------------------------------首先先將奶油爆香洋蔥之後下紅蘿蔔和馬鈴薯(紅蘿蔔、馬鈴薯因為要給鵝子吃所以我都切成小丁)然後下牛肉拌炒一下加入水(水量約你想要咖哩醬的量)水滾之後放入咖哩塊煮開關火加入一點點蜂蜜拌開即可 P.S.我沒有勾芡,因為馬鈴薯就會有一點點勾芡效果了煮好咖哩放入電鍋保溫要吃的時候隨時取用!! 是不是真的快速上菜HAHA當然如果專業一點的媽咪一定更會煮我就分享一些親子共食的快速食譜搂以不太會煮的米茶媽咪我來說這個肉真的是猛猛的 大家快去買來試試看吧!!
