第一次做牛奶年糕就成功 全聯小農鮮乳推薦

前陣子在網路上滑到牛奶年糕的食譜，看起來簡單又好吃，就馬上動手試試。
剛好家裡還有六甲田莊的鮮奶，乾脆就用這個來做，結果真的超級好吃的！

做牛奶年糕其實很簡單，材料就只有牛奶、糯米粉和糖，連烤箱都不用。
先把鮮奶倒進鍋裡，小火加熱，陣陣奶香味馬上飄出來。
接著把糯米粉和糖混合好，慢慢加進去，一邊攪拌，一邊看著它變濃稠
這時候一定要耐心攪拌，才不會結塊！
等到整個變成滑順的糊狀就可以關火，倒進抹了油的模具裡，
放涼後冰進冰箱，等它定型好切塊就完成了。

六甲田莊的鮮奶本來就很好喝，口感清爽、不會過度濃稠，
也沒有奇怪的奶腥味，單喝就很順口。
這次用來做甜點，才發現它的香氣和滑順度真的有影響，
讓年糕的口感細緻又滑順，牛奶的香氣自然又不會膩，
整體口感更有層次，吃完還想再來一塊！

如果平常有在做甜點，真的推薦一定要用好牛奶，
像六甲田莊這種喝起來清爽又有濃郁奶香的鮮奶，
做出來的成品會更細緻、風味更自然。
接下來我還想試試用它來做布丁或奶酪，應該也會超好吃！