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叡爸
秀才媽媽 經驗值 3896
嘉義縣
只有願意不願意，沒有可以不可以！誰說女人做的男人不能做？！只要有心，除了條件限制的某些事情，沒有什麼不可以的！不抽煙，不賭博，不浪漫，脾氣差，熱愛烹飪&雕刻，說話超直接，愛聽好話的跳過我！
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沙茶雞柳

  • 叡爸　總人氣 49,039
沙茶雞柳雞肉醃製（蛋、太白粉、米酒、胡椒粉、油）放置冷藏加速入味【放至隔天也是ok】，過油備用！爆香蒜頭、洋蔥（辣椒,不吃辣的省略），下雞柳、胡椒、米酒、沙茶拌炒即可！(*)三色椒配色用，過油或是川燙...
2022/11/21     30
小圈圈： 媽媽廚房

馬鈴薯燉肉

  • 叡爸　總人氣 49,039
馬鈴薯燉肉1.爆香洋蔥、蔥白撈起備用2.入豬肉炒至微焦，下糖炒出糖色3.放入(1)備用的食材與紅k和馬k，放水、米酒、醬油（和風醬油也可）、胡椒、味精、鹽燉煮即可，起鍋前下蔥綠、香油
2022/11/21     38
小圈圈： 媽媽廚房

久違的食譜！壽喜燒

  • 叡爸　總人氣 49,039
壽喜燒1.爆香洋蔥絲、蔥白、（乾香菇）2.加入水、醬油、米酒、糖、味精（一般壽喜燒偏微甜，甜度需求大於鹹），煮滾試一下味道3.加入肉片（火鍋肉片即可），煮滾小火燒一下入味，想加蔬菜、豆腐、新鮮香菇、魚...
2022/11/21     81
小圈圈： 媽媽廚房

沒有什麼不可以的

  • 叡爸　總人氣 49,039
今天不發美食！無意來到這算時間也好幾年了，透過美食認識很多朋友，後來因為太多煩人的事一直沈寂，甚至還接到好雞婆打電話來，很久沒見我出現，朋友們想念我了，希望有空再po美食食譜回來跟大家聊聊，經歷了這麼...
2019/11/24     138
小圈圈： 女人心事

工作中找樂趣

  • 叡爸　總人氣 49,039
忘了有多久沒露臉了！新工作接任主廚也半年了，每天忙的像個瘋子，也不知道怎搞的，明明忙的半死，竟然還可以玩豆腐4吃！番茄豆腐！金莎豆腐！麻婆豆腐！沒有蟹黃的蟹黃豆腐～只能說啊！有時候親眼見到的未必是真的...
2019/11/21     112
關鍵字：自找苦吃
小圈圈： 媽媽廚房

久違了

  • 叡爸　總人氣 49,039
沈寂了一年多～始終還是無法跨越那道檻！！人生真的無常，勸說朋友時總是可以一派輕鬆，自己明知道是自己糾結，卻不放過自己，唉！！明天即將為這糾結的一部分畫上句點，可是有些人有些事真的可以重回我身邊嗎？！
2019/08/22     202
小圈圈： 媽媽廚房

慵懶的假日

  • 叡爸　總人氣 49,039
好懶的假日，上班打發時間，第一次試的雛型！！
2018/12/02     97
小圈圈： 媽媽廚房

好久不見

  • 叡爸　總人氣 49,039
許久不見朋友們，最近新同事剛好有雕成品，於是利用時間自己嘗試了一下，這是這星期自己嘗試的第二根龍柱，還行嗎？
2018/11/24     108
小圈圈： 媽媽廚房

簡易宴客食譜

  • 叡爸　總人氣 49,039
宴客菜！做法：拿碗舖塑膠袋依序排好川燙過切片菇類（杏鮑菇，白靈芝菇……）排好不留空隙填入美生菜填滿，倒扣在陶盤中間周圍舖殺青冰鎮的青椒，番茄醬：黑胡椒基本上食材都能自由變化
2018/09/09     460
小圈圈： 媽媽廚房

食譜來囉

  • 叡爸　總人氣 49,039
桂花釀番茄食譜食材：桂花！番茄！蜂蜜！糖！蘋果醋少許做法：番茄川燙一下，冰鎮泡水脫光它！再切塊！桂花泡水+蜂蜜+糖+蘋果醋，自己試一下味道！放涼番茄放入醬汁入冷藏等1天入味即可
2018/09/08     162
小圈圈： 媽媽廚房

色彩應用二

  • 叡爸　總人氣 49,039
一樣利用色彩襯托食材的概念素炒麻油腰花
2018/09/08     66
小圈圈： 媽媽廚房

色彩學應用

  • 叡爸　總人氣 49,039
覺得上館子吃飯貴？自己又不會雕刻，沒關係學會利用色彩，不用雕刻也能呈現視覺菜
2018/09/07     62
小圈圈： 媽媽廚房

火化供品

  • 叡爸　總人氣 49,039
一樣貴的要死！！哈哈！！這盤比較黑心，一朵花其實不用3分鐘！！
2018/09/04     154
小圈圈： 媽媽廚房

貢品

  • 叡爸　總人氣 49,039
1500放火燒的其中一樣！貴？那是當然，廚師賣的是技術不是食材！！手工雕刻耗時啊
2018/09/04     48
小圈圈： 媽媽廚房

貢品其二

  • 叡爸　總人氣 49,039
一樣是拜完就浪費掉的1500燒掉！！
2018/09/04     72
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火化供品其一

  • 叡爸　總人氣 49,039
今天的客訂供品
2018/09/04     70
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火化的供品

  • 叡爸　總人氣 49,039
一樣！火化的
2018/09/04     84
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習俗有時候真浪費

  • 叡爸　總人氣 49,039
忙那麼久，法會完就火化掉，習俗這東西有時候還真浪費，是嗎？
2018/09/04     105
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忙碌的早晨！南瓜花

  • 叡爸　總人氣 49,039
忙整個早上的雕花！應付明天法會要的訂桌！刻超多盤飾，今天全部要一人完成，雕到手指不太聽話了！帶來許久不見的南瓜給大家，今天也要開心哦！
2018/09/03     359
小圈圈： 媽媽廚房

我回來啦！

  • 叡爸　總人氣 49,039
從8月初就一直很低落，沉澱一個月的時間！思緒整理的差不多了，我回來了朋友們！！公事依然忙碌，帶上龍魚一條給好久不見的朋友們，祝福妳們順心愉快！！
2018/09/03     99
關鍵字：打起精神
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