備孕期的均衡營養飲食法

準備懷孕階段，若夫妻雙方能建立健康均衡的飲食習慣，讓彼此的精子與卵子品質提升，即有助於受孕。六大類食物中的每類食物均可提供不同的營養素，因此每類食物都要吃到建議量，才能維持良好身體機能，孕育出健康的下一代。

1. 全穀雜糧類：

全穀雜糧類食物富含澱粉，主要功能為提供熱量，建議一餐攝取份量佔餐盤的1/4，又以「維持原態」之全穀雜糧為優先，例如糙米飯、胚芽米飯、燕麥、小米、紅藜、芋頭、南瓜、山藥、紅豆、綠豆等。

2. 豆魚蛋肉類：

豆魚蛋肉類為富含蛋白質的食物，主要提供飲食中蛋白質的來源，建議一餐攝取份量佔餐盤的1/4。豆魚蛋肉類包含黃豆與豆製品、魚類與海鮮、蛋類、禽類、畜肉等。

3. 乳品類：

乳品類食物主要提供鈣質，且含有優質蛋白質、乳糖、脂肪等，建議每日最少攝取2杯，也可以用乳酪、優格、優酪乳、起司取代。

4. 蔬菜類：

蔬菜類食物種類繁多，每日三餐的蔬菜，可選擇當季新鮮蔬菜為佳，尤其深綠色蔬菜含有豐富葉酸，想懷孕的女性一定要多吃，建議一餐攝取份量佔餐盤的1/4。

5. 水果類：

水果主要提供醣類和維生素，尤其是維生素C，建議一餐攝取份量佔餐盤的1/4。不希望吃入過多糖類者，可選擇食用「未後熟」或「後熟程度較低」的水果。

6. 油脂與堅果種子類：

油脂與堅果種子類食物含有豐富脂肪，除了提供部分熱量和必需脂肪酸以外，有些還提供脂溶性維生素E。日常飲食中應選擇含不飽和脂肪酸的植物油為主，譬如橄欖油、苦茶油、芥花油、油菜籽油、花生油。堅果類如花生、板栗、腰果、核桃等，以原來的型態吃入，更能直接吃進豐富油脂與植化素，比精煉食用油更佳。

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