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育兒教養、母乳餵養資訊文章

  • 食力　專欄作家
【食力】泰國傳統草藥茶Wang Nam Yen助母乳分泌！
撰文＝劉潔謙母乳分泌量不足，對許多餵母乳的產後媽媽而言是一大困擾，不過泰國的研究團隊發現一款當地傳統草藥茶「Wang Nam Yen」可以刺激母乳分泌量，並且提高剖腹產媽媽在產後72小時的母乳產量，效...
2023/08/10     3831 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】擔心午餐肉罐頭不健康？ANEW植物午餐肉高纖維低熱量
撰文＝白璨瑀午餐肉是一種經預先烹煮、加工及壓縮過的罐頭肉類食品，通常由豬肉、澱粉、鹽和香料混合製成。不僅是許多人家中必備的罐頭食品，也常見於韓國部隊鍋、美式三明治中，但午餐肉因高脂、高鈉、高熱量，而被...
2023/08/10     3943 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】法國葡萄酒消費降3分之2！
撰文＝李姵琦近年來無酒精與低酒精飲品市場逐漸成長，這樣的發展不局限於啤酒產業，隨著消費者飲酒模式改變，全球葡萄酒產業也正面臨轉型問題！法國作為葡萄酒大國，無論是產量或是質量都是世界葡萄酒指標性的產區，...
2023/08/10     3618 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】亞洲飲食文化少這味都不行！「是拉差辣椒醬」產量缺貨
撰文＝李姵琦你若是一位東南亞料理的愛好者，你或多或少一定看過這款綠色瓶蓋、公雞圖標，由美國加州匯豐食品公司生產的「是拉差辣椒醬」！「是拉差辣椒醬」是亞洲料理上不可或缺的風味，尤其是在泰式與越式餐館，是...
2023/08/10     3938 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】世上第一款「真正負碳排」啤酒誕生！使用再生大麥和啤酒
撰文＝白璨瑀根據美國農業部統計，農業碳排放量佔據了美國總碳排放量的11%，為了減少溫室氣體、極端氣候對農作物的影響，全球開始有許多企業正在努力做出改變。倫敦最大的獨立啤酒廠「Gipsy Hill Br...
2023/08/10     3691 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】直擊台灣樂事、聯華、華元洋芋片產地！
撰文＝林玉婷（美國華盛頓州採訪報導）馬鈴薯與小麥、玉米和稻米並列為全球4大重要糧食作物，在台灣我們最熟悉的馬鈴薯料理作法就是薯條、馬鈴薯泥，或是加入咖哩、湯類一起燉煮，而讓人忍不住一口接一口的洋芋片，...
2023/08/10     3950 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】名店中毒事件頻傳！衛生基礎觀念不正、網路爆紅興波助瀾
撰文＝王福闓這幾年越來越多的網紅名店突然爆紅，有的是經營已久的老店，有的則是新興創業的品牌，尤其是短影音的興起，那種1～2分鐘快速開箱的訪店型態，以及消費者嚐鮮的心態，也都讓不少餐飲業找到了新商機。但...
2023/08/10     3567 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】智能零售、虛實整合及擬真行銷的新機遇！
在2021年10月，臉書（Facebook）創辦人祖克柏，將公司更名為 「Meta」，並正式宣告走進「元宇宙」時代，從這時開始原本只是在「雪崩Snow Crash 」這本著作的元宇宙（Metavers...
2023/08/08     3786 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】以西餐技法呈現泰式風情、海洋風味！
採訪·撰文＝李姵琦近年來，台灣越來越多料理人才藉由餐飲權威評鑑躍上國際，成就了「料理人才國際化」發展，活絡了台灣的烹飪場域，形塑出雙向流動、多元文化的餐飲樣貌。MMHG（MUME Hospitalit...
2023/08/08     3577 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】2023日本夏日沁涼飲品大對決！5大特色對抗盛暑！
夏天是戶外活動、慶典、和聚餐的高峰期，代表飲料的市場也進入激烈的競爭。不過，受到經濟、物價、成本高漲等多方面的壓力，品牌會如何推陳出新呢？美國消費者情報公司NIQ對於2023年夏季飲品的趨勢，預測了5...
2023/08/08     3296 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】WHO將阿斯巴甜列入致癌物清單 百事可樂宣布不改配方
撰文＝李姵琦根據我國衛生福利部統計，2023年「惡性腫瘤（癌症）」為國人10大死因之首，占總死亡人數24.9%。國際癌症研究中心（IARC）、世界衛生組織（WHO）和糧農／世衛組織食品添加物聯合專家委...
2023/08/08     2678 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】7.8億人挨餓、1/3食物浪費 全球糧食系統失序中！
撰文＝李姵琦2023年聯合國糧食峰會於台灣時間2023年7月25日開始，此次舉辦地點位於義大利羅馬。聯合國秘書長Antonio Guterres呼籲企業與政府應促進彼此間的合作，降低氣候變化對糧食系統...
2023/08/08     2671 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】全台最貴buffet「饗 A JOY」要價4千元一位
採訪·撰文＝劉潔謙饗賓餐旅全新品牌「饗 A JOY」登入台北101，以「寫給世界的一封美味情書」為核心理念，將台灣飲食脈絡透過視覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺與身歷其境的共感傳遞出去，打造獨特的「六感」沉...
2023/08/08     3684 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】灃食SUPER校廚前進日本踢館？台日校廚廚藝交流
撰文＝林玉婷（日本北海道採訪報導）行政院長陳建仁2023年7月20日主持「行政院食品安全會報112年第2次會議」時表示，學校午餐食品安全必須長期投入，亦是政府施政重點，教育部國民及學前教育署也因此增設...
2023/08/07     2944 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】善用數位工具以刺激思考！第一線觀察日本怎麼上體育課
撰文＝林玉婷（日本北海道採訪報導）日本北海道東神樂町立東神樂小學校4年級的班級上，營養師佐々木くるみ正在為學生上一堂45分鐘的食育課程。「猜猜看這兩片菠菜葉，哪一片是產自東神樂町？哪一片產自千葉縣？」...
2023/08/07     2702 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】農林漁業體驗成為必備食育活動！改變飲食習慣、減少剩食
撰文＝林玉婷（日本北海道採訪報導）若要推動「地產地消」，讓消費者了解食物生產流程並且親身體驗是最能產生行為改變的方式。2021年3月公布的第4次《食育推進基本計畫》（2021～2025年）中就表示，農...
2023/08/07     2710 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】不只吃國產食材、更要吃在地食材！從日本校園午餐看地產
撰文＝林玉婷（日本北海道採訪報導）灃食公益飲食文化教育基金會（簡稱灃食教育基金會）長年推動校園午餐美味革新，不僅深入校園進行廚藝教學、出版《營養蔬食5餐食譜》，還舉辦「灃食SUPER校廚大賽」，盼能激...
2023/08/07     2627 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】拯救石斑魚瀕危危機！全球首創3D列印石斑魚片
撰文＝白璨瑀根據2013年香港大學的研究報告，全球食用了超過27.5萬噸、約9000萬條的石斑魚。石斑魚持續過度捕撈的情況，讓多種石斑魚種面臨絕種危機，依據國際自然保護聯盟（IUCN）統計，世界共16...
2023/08/07     1609 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】白色洗米水來自米粒澱粉、洗不洗米影響飯粒黏度？
撰文＝劉潔謙在煮白飯之前，你會先洗米嗎？有些人認為洗米的方式會影響米飯的美味程度，甚至有傳聞洗米產生的白濁洗米水，是因為沖洗過程中將米粒的澱粉洗出來了，但事實真是如此嗎？國外專家為此進行了多項研究，破...
2023/08/07     1600 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】世界上第一款「雞尾酒茶包」只需3分鐘！
撰文＝白璨瑀你也喜歡喝雞尾酒嗎？雞尾酒繽紛的顏色、清爽的口感常受多數人的喜愛，然而雞尾酒的製作過程、準備材料也多為複雜，除了基酒之外，通常還需要添加水果、果汁或糖漿，如果只是想在家小酌一杯，雞尾酒的準...
2023/08/07     1589 看全文 〉
　
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