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食力
專欄作家
【食力】想吃就拿、剩食卻一大堆!吃到飽餐廳如何落實ESG目標
撰文=王福闓從1979年開始,聯合國糧食及農業組織(聯合國糧農組織,FAO)將10月16日定為世界糧食日,目的在於讓世界對發展糧食和農業的更為重視。早期著重在解決世界飢餓的問題,尤其是開發中國家的缺糧...
2023/10/19
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食力
專欄作家
【食力】龍虎石斑魚做成餅乾!拿下ITQI評鑑二星肯定的「魚餅
採訪·撰文=張語屏一舉拿下2023年食品界的米其林獎「比利時ITQI國際評鑑風味絕佳獎」2星、以及2022年食品界奧斯卡獎「食創獎」2星的「魚餅酥酥」,是國立高雄科技大學水產食品科學系教授侯智耀師生團...
2023/10/19
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食力
專欄作家
【食力】全家自有品牌換新裝!如何用設計呼應無添加的核心價值?
整理=編輯部全家便利商店在台灣已發展成1個擁有橫跨零食、飲料、織品、即時包、清潔日用品等不同類別的自有品牌「FamiCollection」從商品規格訂定到生產製作,全程由「全家」跨部門合作產出,超過2...
2023/10/19
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食力
專欄作家
【食力】大成突破產業天花板的台灣第一顆生食級雞蛋如何誕生?
採訪‧撰文=林玉婷近期台灣社會為了雞蛋食安問題吵得沸沸揚揚,光是有沒有雞蛋可買、來自什麼產地就已經讓民心不安,對於什麼是「洗選蛋」的了解也不完全。當我們對於溫泉蛋、月見冰、生蛋黃加沙茶、壽喜燒肉片沾生...
2023/10/19
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周傑特
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SPT聖保德 回憶捕手MemCatcher Cross
SPT聖保德回憶捕手MemCatcher Cross是全台第一可以跨系統儲存資料的系統,對於我這種部落客來說相當適合,尤其現代人人都是自媒體的時代每個人都有超多照片、影片要整理,往往會遇到蘋果IOS...
2023/10/18
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優媽
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優寶
8歲
只靠保養品也能與時光逆行!40+歲依然燦爛賴雅妍
女星賴雅妍演出台劇《沒有你依然燦爛》,精湛演技再次擄獲觀眾的心,國慶連假驚艷亮相誠品生活南西店,和粉絲分享她的「無齡」保養秘密。活動當天,許多粉絲一早 7 點就到櫃位排隊,其中不乏特地請假、購買機票從...
2023/10/13
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食力
專欄作家
【食力】「CITY LINK南港店」誰是開發商?揭秘三菱地所
撰文=商社男的外食迷宮最近這幾年台灣的零售商場產業出現了過去未曾有的轉變,商場從原本只有百貨的業種,開始走向開放空間的大型物件業種,經營業者也從主力為本土消費零售商背景,到近期國外的地產公司也開始進入...
2023/10/12
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食力
專欄作家
【食力】百貨公司vs.購物中心 誰能稱霸台灣零售市場?
撰文=王福闓在疫情緩解後的台灣市場,從2022年底延續的開店熱潮,在三井LaLaport購物中心、新光三越的SKM Park,預計還有忠泰大直Noke購物中心、新光三越Diamond Towers、S...
2023/10/12
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食力
專欄作家
【食力】東南亞料理為何能席捲全台?除了美味之外還有這三大主因
撰文=王福闓在旅遊及國際交流中,東南亞的國家與文化背景,很容易讓國人接受並且喜歡,尤其是異國美食的吸引力,更是許多人願意前往嘗鮮的原因。包含酸辣開胃的泰式料理、風味獨特的越式料理,以及熟悉又創新星馬料...
2023/10/12
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食力
專欄作家
【食力】冷凍水餃商機 想參一「餃」得先掌握「1-7-2」原則
撰文=王福闓在我們很小的時候的印象中,每逢過年或是親戚從國外回來,奶奶和母親都會在家包餃子,而手工餃子也是豐盛大餐的其中一道。逐漸時代改變之後,隨時家中都可以從冰箱拿出冷凍的水餃,不論是東門市場賣的還...
2023/10/12
4283
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食力
專欄作家
【食力】植物油也能防除雜草!農試所推出友善環境的新型態除草劑
整理=編輯部油也能防除雜草 新型友善防治資材:植物油除草劑病害、蟲害及草害被農友稱為田間3害,其中雜草因強韌的生命力及高度營養及空間競爭力,更被稱為3害之首。我國因農業勞動人口老化,在雜草管理上高度依...
2023/10/12
4158
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食力
專欄作家
【食力】外國旅客來台灣必吃什麼?網友熱議8種特色美食不能錯過
整理=編輯部台灣素有「美食王國」的稱號,豐富的飲食文化吸引大批外國遊客慕名而來、爭相嚐鮮,不過各個國家的飲食習慣不同,那麽在外國朋友的眼中,哪些台灣美食最特別呢?我們針對「外國遊客熱議台灣美食」相關話...
2023/10/12
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食力
專欄作家
【食力】如何挑選出好品質的玉米筍?選購與保存小秘方大公開
整理=編輯部選購玉米筍時應注意 苞片翠綠及花絲新鮮不論是家庭料理或是聚餐烤肉,不少國人總喜歡來1份百搭食材「玉米筍」點綴其中。玉米筍為玉米的幼嫩果穗,因口感清脆鮮甜又能搭配各式料理而廣受消費者喜愛。台...
2023/10/12
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食力
專欄作家
【食力】麻油好處知多少?網議抗老、護血管、治便秘最佳幫手!
整理=編輯部隨著健康意識抬頭,民眾對於食用油的選擇也愈發重視,因此如何選對「好油」顧健康,成了許多人關心的議題。在眾多油品中,「麻油」就因為豐富的營養價值而備受矚目。麻油是經由黑芝麻高溫焙炒並榨取而成...
2023/10/12
2736
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食力
專欄作家
【食力】【謠言拆解】柿子和優酪乳一起食用會有劇毒嗎?
撰文=曹皕晴秋天是柿子的產季,民眾在秋天也多會選購柿子食用,近日網路臉書、手機通訊軟體Line以及手機簡訊等流傳一則和食用柿子有關的訊息,指稱若將柿子和優酪乳、優格等乳酸菌食品一起食用會產生劇毒及中毒...
2023/10/12
2749
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食力
專欄作家
【食力】創意咖啡偽裝啤酒!簡嘉程2023世界虹吸咖啡大賽奪冠
整理=編輯部台灣奪冠實至名歸!2023年WSC世界虹吸咖啡大賽,台灣選手簡嘉程以自烘的阿里山咖啡豆、台灣本土設計師開發的磨豆機和咖啡品評杯等器具,搭配台灣本土特色食材,經過長時間練習與訓練,終於於20...
2023/10/12
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vanillalace
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2023年韓國短篇連續劇-驚悚兼寫實復仇的輪迴爽劇-假面女郎
2023年韓國短篇連續劇-驚悚兼具寫實與復仇的輪迴爽劇-假面女郎!! 一齣帶有黑色幽默暗諷韓國社會外貌至上的短篇韓劇全篇僅僅只有七集改編至韓國漫畫家同名網漫看完後心情頗為沉重其實有點像是獵奇2.0版本...
2023/10/08
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食力
專欄作家
【食力】行蹤不定的行動餐車如同遊牧餐廳!社群口碑成為凝聚客群
撰文=王福闓在我們小時候,常常會看到那推著小攤車,沿街叫賣的小販,可能是好吃的杏仁茶、潤餅捲,也能是難得一見的雞蛋糕、蒸糕,之後也有許多攤車會在市集、夜市等地方,販售的餐飲類型也就更多元,擔仔麵、炸雞...
2023/10/05
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食力
專欄作家
【食力】秋天吃蟹季節到來!網友熱議這六大料理法!
整理=編輯部秋天正是吃蟹的好季節,雖然螃蟹是一年四季都能吃到的食材,但在9月到12月時因為天氣的關係,螃蟹會愈發鮮甜多肉,是品蟹的最佳時節。不過,卻也有不少人得到珍貴好食材卻不知道該如何料理才能讓鮮美...
2023/10/05
4203
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食力
專欄作家
【食力】「咀嚼聲」才排第3?網友熱議的餐桌NG行為讓人超火大
整理=編輯部古人以「民以食為天」來形容吃飯的重要性,而一起用餐的飯友也相當重要,與餐桌禮儀良好的飯友共進餐食就可以盡興地享用美食;若是遇到習慣不佳的飯友,可是會令人食慾全消、吃得一肚子火!因此我們針對...
2023/10/05
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