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《食力foodNEXT》於2015年10月1日創立，以食為本，探究飲食與知識、文化、商業、科技以及教育的種種牽動力，從國內外最新產業動態、飲食美學與文化、科學客觀的知識剖析、深入的報導與專題製作，提供讀者完整全面的產業報導，讓關注食事的閱聽眾，開啟食域新觀點。
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  • 食力　專欄作家
每日5蔬果少紅肉 不讓失智中風找上門！
整理＝編輯部近日寒流來襲，多人因寒流猝逝，在氣溫驟降時，容易引發血管突然劇烈收縮，導致血壓升高，增加心血管疾病（如：中風、心臟病）的風險。董氏基金會提醒，平時應保養打好底子，才能應付突發的風險。特別是...
6 天前     1658 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
消化不良只靠吃藥？3種天然花草　輕鬆養出好腸胃！
每天忙到忘記好好吃飯？還是常常匆忙外食，飯後總覺得腹脹、消化不良？許多人依賴成藥暫時緩解，但僅治標不治本。腸胃不適看似小問題，卻悄悄影響你的生活品質。中藥花草提供溫和的調理方式，幫助腸胃恢復健康，讓你...
6 天前     1616 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
健康食品可宣稱功效增至14項 「膝關節保健」最快2025上路
整理＝林玉婷市售保健產品百百種，但是若沒有向衛生主管機關提出申請並經審查許可的食品，就不能標示宣稱「健康食品」所核准之保健功效，只有經過科學評估並取得許可證的健康食品才能在品名中使用「健康」字樣。衛生...
6 天前     1674 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
奇巧食品以1.9億元收購火鍋餃熱銷品牌旗山龍鳳73.2％股份
整理＝吳宜錡近50年的老字號本土食品品牌台灣旗山龍鳳食品股份有限公司（簡稱旗山龍鳳）加入新股東！奇巧食品2025年2月14日以每股17.3元收購旗山龍鳳73.2％股份，總收購金額為1億9千萬元整，成為...
6 天前     1635 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
2025年民生快消品10大關鍵趨勢一次看
迎接新的一年，市場趨勢研究機構Worldpanel消費者指數根據全台家戶購買研究數據，總結台灣民生快速消費品（FMCG）市場10大必須掌握的重點趨勢。
6 天前     1633 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
營業成本高漲怎麼辦？墨爾本餐飲對應經濟蕭條的新絕招：餐廳室友
根據《洛杉磯時報》（Los Angeles Times）的報導指出，餐廳、酒吧和咖啡店在2025年面臨的難題，包括支出金額愈來愈大的人工及食材成本、保險、信用卡手續費、外送APP使用費等等，再加上大環...
6 天前     1684 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
2025年「薪」氣象！持續成長轉型的8種獲利產業有哪些？
除舊佈新，不少人希望新的一年，能在工作上有更進一步的發揮，薪資收入或是自己創業的業績，都能有不錯的表現。根據我2024年協助的產業，以及『獲利新時代：打造引領潮流的產業創新思路』、『創新好商機：強化品...
6 天前     1604 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
百事將更注重低鈉低脂零食、並加入蛋白質飲品市場
撰文＝吳宜錡2025年第一季財報出爐，百事公司PepsiCo執行長拉蒙．龍嘉德（Ramon Laguarta）表示，在百事公司零食業務方面，雖然過去5年快速成長並提高了近200個基點，在2024年業績...
6 天前     1649 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
性侵事件後麥當勞首度公開事件過程與3大改善作為！
整理＝吳宜錡台灣麥當勞日前發生有工讀生疑遭主管性侵後輕生案，引發社會眾怒，不僅有民眾發起抵制麥當勞活動，也影響2025年1月原定的美樂蒂聯名活動；對此台灣麥當勞於2025年2月19日首度公開事件發生時...
6 天前     1604 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
美食街帶入人潮成百貨金雞母！新光三越氣爆案凸顯公安重要性
早期百貨公司以零售為主，餐飲區域占比相對較小，約10%至15%，現代隨著消費者行為的轉變，餐飲成為吸引人潮的重要因素。不過台灣百貨公司的美食街和餐廳規劃，隨著時代演進，呈現出明顯的變化。許多百貨公司將...
6 天前     1574 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
溫補養生的好朋友！傳統美食「羊肉爐」的轉型困難如何解？
2025年的冬天和過年，感覺起來有明顯的幾天特別冷，而在傳統市場和夜市，羊肉爐是非常受歡迎的傳統美食之一，不過也因為有些人對於羊的特殊味道，所以喜歡的很愛，也有一群就是不太偏好的消費者。
1 週前     2882 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
春暖花開、放假連連讓你開工昏昏欲睡？中醫師教你把握春季養生
今年難得遇到春節年假10天加上疫情管制鬆綁，接連著228連假、以及後續的清明和勞動節連假，大部分人都重回疫情前的聚餐、旅遊等外出活動。但連續多日的聚餐應酬或旅遊難免造成身體負荷，當開工重返崗位則精神疲...
1 週前     2890 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
美國星巴克2024年營收年增僅0.56％！
撰文＝吳宜錡根據星巴克股份有限公司（簡稱星巴克，股票代碼：SBUX.US）財報數據顯示，2024年連續3季利潤、營收與銷售額均出現下滑現象，其中2024年營收年增率為0.56％，與2023年的11.5...
1 週前     2673 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
酒吧產業國際化踏出一大步！外國調酒師來台客座終於有法可循
文＝林玉婷台灣酒吧近年來屢次入選「亞洲50大酒吧」，每年更有許多調酒師在國際大賽中獲得亮眼成績，全球酒吧間的國際交流客座活動如同fine dining餐廳的客座主廚餐會一樣頻繁，但這樣的交流卻在202...
1 週前     2688 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
掛羊頭賣豬肉？消基會抽驗市售羊肉 近5成驗出攙偽含豬成分
整理＝編輯部在台灣一年四季都可以吃火鍋，肉品是吃鍋時必備的食材，除了豬肉、牛肉是大部分消費者熱門選擇外，羊肉也是不少消費者吃火鍋必點食材，尤其部分因宗教信仰不食用豬肉的消費者。有鑑於國人喜食火鍋，且羊...
1 週前     2744 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
北市公布2024年廣告不實排行
整理＝吳宜錡台北市政府衛生局（簡稱北市衛生局）統計2024年違規廣告查緝情形，食品、藥品／醫療器材及化粧品違規廣告共開罰669件、裁罰7,588萬元。其中食品460件，裁罰金額5,204萬元（68.6...
1 週前     2736 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
有鮮乳標章才是真鮮乳？鮮乳有添加物？破解你的鮮乳十大迷思！
撰文＝李若威「鮮乳、保久乳中有添加物嗎？」、「喝鮮乳會比喝保久乳營養嗎？」、「多喝鮮乳真的能補充更多鈣嗎？」，這些也是你的疑惑嗎？《食力》整理網路上各種對於鮮乳的十大傳言，一起來看看到底是真是假！迷思...
1 週前     2588 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
鮮乳標示爭議終定案、保存期超過14天禁標「鮮」！
整理＝吳宜錡為了使消費者藉由標示更加瞭解鮮乳等乳製產品資訊、避免混淆，衛生福利部（衛福部）於2024年6月5日預告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案，其中與進口乳相關的「延長保存期...
1 週前     1586 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
自古稱為「神的食物」！可可豆如何落入凡間、成為人人愛的巧克力
撰文＝黃欣培你知道「可可」被稱為「神的食物」嗎？甚至曾被作為貨幣進行交易，2粒可可豆可以換1顆南瓜、10粒可可豆就能夠換得1隻兔子！深究歷史，現今身為重要經濟作物的「可可」其實經歷了漫長數千年的歷史演...
1 週前     1534 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
巧克力品牌搶情人節商機！
農曆年後即將迎來西洋情人節，情人節送上巧克力表達自己對伴侶的愛意是全世界通用的共同語言。作為世界上最廣受喜愛的甜點之一，在全球範圍內有許多遠近馳名的品牌，義大利、法國、比利時、日本，甚至台灣自己就有多...
1 週前     1541 看全文 〉